식물 피살리스 필라델피카, Solanaceae 가족에 속하며 '녹색 토마토, 옥수수, 야생 토마 틸로 또는 껍질 '; 다양한 유전 적 다양성을 가진 종.
이것은 해발 8 ~ 3.350 미터의 고도에서 멕시코 영토 전역에 분포합니다..XNUMX 가지 카테고리 인식: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre 및 Tamazula. 그들은 농경 학적 및 유전 학적으로 연구되지 않았습니다.
특징
앤 틸리 스 제도, 중미, 남미 및 미국에서는 우연히 도입되었습니다. 이 1m 높이의 식물, 가지가 있고, 고독한 꽃이 있고, 잎이 폭 1.5-4.5 cm, 길이 3.7-7.9 cm이고 열매가 지름 1.5 cm 인 열매가있는 부드럽고 둥근 줄기는 콜럼버스 이전 시대부터 아즈텍 인들에 의해 알려지고 재배되었습니다.
매년 꽃을 피우며 들판에서 흔히 볼 수 있습니다., 관개 작물, 길가, 젖은 토양 및 도랑을 따라. 그것의 열매는 약간 산성의 풍미로 먹을 수 있습니다. 그것은 의약 또는 사료로 사용됩니다. 산성, 알칼리성 또는 중성 pH의 토양에서 자랍니다. 점토와 습한 질감으로 물웅덩이에 민감하기는하지만, 심은 지역의 배수가 매우 중요합니다.
용도 피살리스 필라델피카
이것은 토마토보다 오래되었습니다. Mesoamerica에서의 사용은 소스 준비에 일반적이었습니다.고추를 곁들 였을 때 이것의 매운 특성이 감소했습니다. 익히지 않았거나 조리 된 토마토와 함께 다진 고기와 퓌레로 만들어베이스 역할을합니다. 스튜에 사용되거나 식사의 동반자로 사용되는 녹색 소스의 경우입니다.
보존을위한 과일의 탈수는 매우 일반적이며 XNUMX 개월 이상 지속. 절차는 간단하며 특정 시간 동안 만 태양에 노출됩니다. 전문가에 따르면 말린 토마토의 가격이 더 높습니다.
그 이름은 일반적으로 사용되는 단어 인 Nahuatl 'tomatl'에서 유래되었습니다. 열매, 물 펄프 및 많은 씨앗을 가진 식물. 또한 야생 형태는 '토마토 데 밀파 또는 밀 토마 틀'이라고 불리며, 일반적인 형태보다 작습니다.
토마토는 무한한 의학적 특성에 기인합니다. 과일과 잎은 치질로 인한 복통, 두통 및 불편함에 도움이됩니다. 주스는 인후 감염에 사용됩니다. 유행성 이하선염은 과일에 소금을 바르고 압축으로두면 치료됩니다.
요리 된 꽃받침은 당뇨병에 권장됩니다. 이것들은 또한 고기를 부드럽게합니다, 향료 및 탈모 방지. 주름과 건조한 피부를 퇴치합니다. 토마토 주스로 신생아의 추위와 눈의 구름을 풀어줍니다. 뿌리는 산통, 설사 및 위장 간 위기를 진정시킵니다. 또한 이뇨제입니다.
토마토는 다양한 질병을 앓고 있으며 해충에 의해 기생충으로 공격받습니다., 꽃에서 부화하는 벌레 및 일반적으로 살충제와 화학 물질로 박멸되는 곤충 (진딧물). 서리와 비는 과일을 손상시켜 수확물의 전체 또는 부분 손실을 초래합니다.
장르의 가장 뛰어난 특징 중 하나 physalis를 숙성 과정에서 과일을 덮는 구형 꽃받침입니다. 멕시코에서 매우 가치 있고 경제적으로 중요한 채소 중 껍질 토마토는 재배 면적에 따라 XNUMX 위를 차지합니다.. 뚜렷한 다양성이있는이 나라는 그 영토에 위치한 종의 풍부함 때문입니다.
생산 기술을 적용하기 위해 분류 학적 논쟁이 발생했습니다. 그리고 명백한 영양가를 가진 야생종을 사용하고, 강력한 항암 력을 가진 withanolides와 같이 타의 추종을 불허하는 의약 비용으로 물질을 응축시킵니다. 우리가 알고있는 플라보노이드는 천연 항산화 제입니다,이 과일에 농축 된 비타민과 엽산은 피살리스 필라델피 카를 원산지 연구자들에게 매력적인 품종으로 만듭니다.
멕시코 식단에서 토마토는 고대부터. 이것은 Tehuacán Valley의 발굴 과정에서 이루어진 고고학 연구에서 입증되었으며, 인구가 식물을 포함한 식물을 먹었다는 흔적이 발견되었습니다. 피살리스 필라델피카.