피핀 사과

오늘 우리는 잘 알려진 캐나다 산 사과에 대해 이야기 할 것입니다. 그것은 피핀 사과. 사과는 다른 종의 다른 철탑에서 나왔습니다. 그 출처는 실제로 알려지지 않았지만 XNUMX 세기 초부터 역사적으로 기록 된 상당히 오래된 패리티입니다. 그 소비는 주로 이탈리아, 스페인, 독일 및 프랑스에서 유럽으로 제한되었으며 프랑스와 이탈리아가 이들 국가의 주요 생산국입니다.

이 기사에서는 피핀 사과의 특성과 재배 방법에 대해 설명합니다.

주요 기능

이 열매는 갈색을 띤 녹색을 띠고 열매의 전체 표면에 황갈색이 있습니다. Russeting은 특별한 유형의 약간 거친 피부 그리고 일반적으로 녹갈색과 황갈색 또는 적 회색 사이의 색상이 다양합니다. 사과가 얇은 코르크 막을 가졌음을 나타내는 질감이 있습니다. 사과의 모양은 매우 불규칙하고 살은 두껍지 만 육즙이 많지 않은 흰색 질감입니다. 물었을 때 보통 단단하지만 밀착 한 식감입니다.

그들은 중간 크기, 평평하고 비대칭 모양의 사과입니다. 풍성한 식감에도 불구하고 매우 육즙이 많고 향이 좋습니다. 이 다양한 사과에서 가장 인상적인 것은 새콤 달콤한 맛이 어우러진 풍미. 그리고 수확 할 때는 약간 더 산성을 띠고 수확 후 날이 갈수록 달콤 해집니다.

이러한 유형의 다양성은 갱년기 특성을 가지고 있습니다. 즉, 수확 후에도 숙성 과정이 계속됩니다. 따라서 수확 후 날이 갈수록 풍미가 더 산성에서 단맛으로 바뀝니다. 이를 양호한 상태로 유지하기 위해 기업에서는 일반적으로이를 사용하여 산소와 이산화탄소로 제어되는 대기에 배치합니다. 이런 식으로 변조가 중지되고 수확 할 때 가지고있는 견고 함과 산도를 유지할 수 있고 썩을 가능성을 피할 수 있습니다.

자연 상태에서 보존하여 계속 성숙하고 상태를 개선하는 사람들이 있습니다. 자연스러워 보이네요 피부에 주름이 생기면 수분과 산성도를 잃지 만 다른 용도로 사용하면 더 달콤하고 향이 좋습니다. 피핀 사과는 나무에서 자랄 때 덜 열리고 회색 품종의 피핀보다 더 오래 보존됩니다.

피핀 사과 수확

나무에서 사과를 따를 때는 건조해야합니다. 피부 전체가없고 건강한 모든 것은 즉시 섭취를 위해 제거해야합니다. 조심해야합니다 그들을 치지 말고 바닥에 두꺼운 종이가 달린 나무 쟁반에 놓입니다.

일단 창고에 보관되면 직사광선이없고 습도가 적고 온도가 지속적으로 차가워집니다. 이것이 판매 및 유통 시점까지 문제없이 특성을 유지하는 방식입니다. 때때로 곰팡이, 푸른 반점, 검은 반점 및 페니 실 리움에 의해 영향을받는 썩은 것들을 검사하고 제거합니다.

그들은 방금 연결되었을 때 신선하게 섭취하기에 이상적인 사과입니다. 일부 어린이에게는 너무 시큼 해 보이고 현재 제빵에 적합하지 않을 수 있습니다. 그러나 조금 더 숙성되면 페이스트리에 좋은 자리가 있으면 달콤 해집니다. 산도는 말산 그램으로 측정됩니다. 이 산은 사과가 자연 조건에서 익 으면서 손실됩니다. 위에서 언급 한 보존 조건에서는 가능한 한 오랫동안 나무에서 수집 된 것처럼 보관됩니다.

하얀 피핀 사과를 선택하기 위해 남은 비결은 물을 잃은 피부를 나타내는 약간 주름진 피부가있는 노란색 사과를 선택하는 것입니다. 이 사과는 풍미와 향을 더할만큼 충분히 익을 것이고 단맛이 더욱 집중 될 것입니다. 일부 영역에는 약간의 빨간색 도금이 있어야합니다.

피핀 사과 재배

이 품종의 사과 나무 재배를 시작하려면 가장 먼저해야 할 일은 남북 방향의 농장을 찾는 것입니다. 위치 측면에서 필요한 유일한 것은 해발 450 ~ 600 미터 높이에 있다는 것입니다. 땅은 충적이어야합니다. 즉, 뼈가 있고 관개 물이 축적 될 때 나무가 고통받지 않도록 배수가 잘됩니다. 이것은 이미 물이 저장되지 않도록 관개 빈도와 수량을 규제해야 함을 알려줍니다.

토양 pH는 5,5에서 7 사이 여야합니다. 피핀 사과는 식생이 활발하기 때문에 토양이 일반적으로 매우 비옥 한 골짜기 지역과 매우 점토 토양에 심는 것을 피해야합니다. 나무의 활력이 많을수록 생산량이 줄어 듭니다.

사과 심기 훈련 시스템을 선택해야합니다. 식재 프레임은 일반적으로 줄과 줄 사이에 4,50 미터, 나무 사이에 2,70 미터입니다. 과도한 토양 침식을 피하기 위해 땅의 유지는 도로 중앙에 잔디로 덮여 있어야합니다. 열에 잔류하지 않는 접촉 제초제를 사용하는 것이 좋습니다. 이 식물들을 줄 지어 우리는 토양의 미생물과 동물이 살기에 이상적인 환경을 갖도록 보장합니다. 또한 물에 의한 침식이 XNUMX이 될 것입니다.

관개에 관해서는 가장 권장되는 것은 비료로 물방울이 떨어지는 것입니다. 물에 비료가 첨가되어 지하 오염이 거의 없습니다.

이 정보를 통해 pippin apple에 대해 더 많이 알 수 있기를 바랍니다.