헤이즐넛이 얼마나 맛있는지 ... 그리고 얼마나 비싼지! 분명히 한 명 이상의 사람들이 매년 이러한 견과류를 심는 것을 고려했을 것입니다. 그러나 많은 사람들이 개암에 대해 묻는 질문이 있습니다. 열매를 맺는 데 얼마나 걸립니까?
우리는 이 기사에서 이 질문과 더 많은 것에 답할 것입니다. 또한 존재하는 헤이즐넛의 종류, 소비 방법 및 가장 건강한 속성은 무엇입니까 우리 몸을 위해.
헤이즐넛은 어떻게 생산됩니까?
헤이즐넛이라고 하는 유명한 견과류는 헤이즐넛이라는 비슷한 이름의 들깨나무에서 나옵니다. 파종하기 가장 좋은 계절은 가을입니다. 이 작업은 식물에서 추출한 씨앗이나 정원에서 구입한 씨앗으로 수행할 수 있습니다. 헤이즐넛은 높이가 최대 XNUMXm에 이르며 봄에 꽃이 피고 열매를 맺기 시작합니다.
씨를 뿌릴 땅을 고를 때 명심해야 할 것은 토지가 매우 비옥하고 배수가 우수하고 기후가 온화하며, 즉, 겨울에는 시원하고 여름에는 온화합니다. 토양은 너무 젖거나 무겁지 않아야 하며, 그 지역은 약간 그늘이 있어야 합니다.
그 거대한 크기와 그것이 만들어내는 영양가 있는 과일에도 불구하고, 그것은 betulácea 매우 저항력이 있으며 심지어 자급 자족합니다. 헤이즐넛은 중요한 성장 나무라는 점을 염두에 두고 좋은 가지치기 기술을 통해 관리할 수 있습니다.
헤이즐넛 열매 수확 시기와 방법
봄에 개암꽃이 핀다. 매우 탐나는 과일은 단단한 껍질 또는 황갈색 껍질 내부에 형성되며 약 XNUMX개월 후에 수확할 준비가 되었습니다. 수확은 수동으로 또는 특수 기계를 사용하여 수행할 수 있습니다. 그러나 우리가 매우 광범위한 분야에서 헤이즐넛 재배에 전념하지 않으면 기계의 높은 비용으로 인해이 마지막 옵션은 전혀 수익성이 없습니다.
헤이즐넛은 열매가 시들기 시작할 때 수확해야 합니다. 주의를 기울여 적절한 시기에 해야 합니다. 헤이즐넛을 수확할 때까지 너무 오래 기다리면 결국 너무 많은 수분을 얻게 됩니다. 이상적으로 과일은 7% 또는 8% 습도를 초과하지 않아야 합니다. 비율이 높으면 올바르게 건조할 수 없으며 결과적으로 과일의 품질이 저하됩니다.
헤이즐넛 섭취 방법
헤이즐넛 과일을 섭취할 때 커널은 날것으로 먹거나 익혀서 통째로 말린 과일 또는 페이스트로 먹을 수 있습니다. 그것을 둘러싸고 있는 검은 피부는 보통 쓴맛이 나므로 제거하는 것이 일반적입니다. 또한 헤이즐넛에서 향이 상당히 강하고 특징적인 오일을 얻을 수 있습니다. 우리가 헤이즐넛에 제공하는 가장 일반적인 용도는 카라멜, 제과 또는 초콜릿과 혼합된 것입니다. 또한 노실라 또는 누텔라와 같은 대부분의 코코아 스프레드에서 일반적으로 주요 성분 중 하나라는 점에 유의해야 합니다. 이 말린 과일의 페이스트는 소위 비엔나 토르트의 주재료 중 하나입니다.
참고로 헤이즐넛은 매우 높은 영양 수준을 가지고 있습니다 미네랄과 단백질 함량 때문입니다. 사실, 과거에는 독성 동물 물림, 아메바증, 기침 및 요산혈증을 치료하기 위해 이 견과류의 섭취를 권장했습니다. 한편, 결혼 예식에서 헤이즐넛은 다산의 상징으로 여겨졌습니다.
헤이즐넛이 많이 사용되는 주된 이유 중 하나는 칼슘 함량과 오일, 단백질 및 탄수화물의 높은 에너지 수준을 제외하고는 관능적 특성 때문입니다. 특정 심혈관 및 병리학 적 질병에 걸릴 위험을 줄이는 데 도움이되는 건강한 말린 과일입니다. 또한 뛰어난 항산화 특성은 말할 것도 없고 비타민 E와 C의 천연 공급원입니다. 헤이즐넛에 포함된 단일불포화 지방산 덕분에 높은 콜레스테롤 수치를 줄이는 데 도움이 됩니다.
헤이즐넛 과일 속성
헤이즐넛 섭취가 우리에게 이미 언급한 이점 외에도, 이 말린 과일에는 건강에 매우 유익한 다른 특성도 있습니다. 귀하의 이름은 아래와 같습니다.
- 변비, 피로, 피로 및 골다공증 및 관절염과 같은 일부 질병과 싸우십시오.
- 높은 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
- 일부 심장병을 예방합니다.
- 석회질 제거를 피하십시오.
헤이즐넛과 같은 견과류를 섭취하는 것이 건강에 좋은 것은 분명한데, 그러나 항상 적당히. 무엇보다 아몬드, 땅콩 등 견과류에 알레르기가 있는 경우 헤이즐넛 섭취를 피해야 한다.
헤이즐넛 종류
식물계에서 흔히 그렇듯이 헤이즐넛에는 한 가지 이상의 유형이 있습니다. 이 과일에는 총 XNUMX개의 아종이 있습니다.
- Corylus avellana racemosa 램: 이 헤이즐넛은 클러스터로 그룹화됩니다. 그들은 둥글고 부피가 크며 줄무늬가 있습니다.
- Corylus avellana glandulosa 린: 도토리와 같은 외관을 가지고 있습니다. 크기가 다양하고 껍질이 부드럽습니다.
- Corylus avellana 최대 램: 둥글고 두껍고 중간이며 단단한 껍질이 있습니다. 나폴리탄 헤이즐넛이라고 합니다.
이 아종 내에는 다양한 종류의 헤이즐넛이 있습니다. 그것들은 다음과 같습니다:
- 무시하다: 헤이즐넛으로 작고 XNUMX~XNUMX개 정도 무리지어 자란다. 단단한 껍질을 가지고 있으며 원산지는 스페인입니다.
- 비옥함: 이 열매는 굵고 무리지어 자라지만 XNUMX~XNUMX개 단위로 자란다. 이 품종은 매우 오래되었으며 프랑스에서 왔습니다.
- 에니스: Ennis는 중간 두께의 껍질을 가지고 있으며 미국이 원산지입니다.
- 톤다: 현존하는 헤이즐넛 중 가장 크고 껍질이 두꺼운 헤이즐넛입니다. 가장 오래된 것 중 하나이며 이탈리아에서 왔습니다.
맛있고 매우 건강한 말린 과일을 즐기기 위해 헤이즐넛을 심고 싶다면 시도하는 것이 좋습니다!