오늘 우리는 호박 꽃에 대해 이야기 할 것입니다. 조롱박 가족에 속하는 호박속 페포, 그것은 흰 꽃과 아몬드를 연상시키는 상당히 섬세하고 섬세한 맛을 가지고 있습니다.
또한, 이 꽃은 매우 우아하게 보이며 전 세계의 많은 부엌에서 사용됩니다. 그 특성과 용도를 알고 싶습니까?
호박 꽃
애호박 꽃은 이탈리아 이름으로도 알려져 있습니다. 주 치니. 그 형태는 크고 강렬한 노란색을 띠는 유경이 있고 종 모양의 잎이 있습니다. 암꽃과 수꽃 모두 음식으로 섭취 할 수 있습니다.
호박은 비가 많이 오는 기후에서 추위와 습도에 민감하기 때문에 태양 노출과 온도가 필요합니다. 18 ~ 25 ° C의 더 따뜻하거나 더 온화한. 꽃이 떨어지지 않도록 일정한 규칙적으로 물을 주어야합니다.
애호박을 심 으려면 올바른 성장의 성공이 더 커질 때까지 기다려야합니다. 이 계절은 보통 봄이나 초여름입니다. 꽃이 피기 시작하는이 계절이므로 끝날 때까지만 소비됩니다.
애호박 꽃이 열리거나 닫혀 있으면 직접적으로 풍미를 조절하지는 않지만 우리가 만들 수있는 레시피의 유형에 영향을 미칩니다. 중요한 건 강하고 밝은 색이, 그것은 식물이 건강하다는 것을 의미하기 때문입니다. 꽃잎의 윗부분에 어두운 색조가있는 꽃은 버리는 것이 좋습니다. 암술이 갈색이면 갈색을 띌 수 있습니다. 이것은 꽃의 곰팡이 및 곰팡이 감염입니다.
그들의 특성과 맛을 최대한 활용하려면 아침에 먼저 모아서 같은 날 섭취하는 것이 이상적입니다. 냉장고에 보관하면 최대 XNUMX 일 너무 많은 품질을 잃지 않고. 그들은 약간의 물로 용기에서 조심스럽게 씻습니다. 그들은 요리되는 순간까지 섬세하게 건조되고 보관됩니다. 익히기 전에 조심스럽게 개봉하고 가위로 잘라야 해요. 남겨두면 쓴맛이 나는 걸 알거든요.
호박 꽃 용도
애호박 꽃은 다양한 음식에 사용되며 그들 중 멕시코와 이탈리아, 진미로 간주됩니다. 성공적으로 요리하려면 요리 방법을 잘 알고 몇 가지 사항을 고려해야합니다. 이 꽃의 풍미는 애호박과 비슷하지만 부드럽고 섬세합니다.
아몬드와 비슷한 향을 내기 때문에 가재, 새우와 같은 조개류와 결합 할 수 있습니다. 그들은 또한 피자의 재료로 신선한 치즈와 함께 먹거나 리조또와 함께 사용할 수 있습니다.
주키니 꽃의 기원과 품종
이 식물은 지구의 모든 따뜻한 지역에서 재배됩니다. 잘 알려지지 않음 남아시아 또는 중앙 아메리카에서 온 경우. 애호박은 이집트인, 그리스인, 로마인이 소비했지만 지중해 지역에 재배를 전파 한 것은 아랍인이었습니다.
가장 많이 재배되는 호박의 종류는 다음과 같습니다.
- Pepo : 구형이며 강렬한 녹색은 거의 검은 색입니다.
- 주키니 어두운 유형 : 강렬한 녹색은 거의 검은 색입니다.
- 사마라 : 색상이 매우 어둡고 밝습니다.
- Grison : 점이있는 밝은 녹색.
- 명확성 : 매우 밝은 녹색.
- 길쭉한 파라 도르 : 매력적인 노란색.
앞서 언급했듯이 수꽃과 암꽃이 있습니다. 암꽃 용 꽃가루가있는 것은 수컷입니다. 식물이 수분을 받으면 수컷은 재산을 잃고 땅에 떨어집니다. 수분 된 암꽃은 정상적으로 익는 호박을 두껍게 만듭니다. 수분되지 않은 꽃은 호박이 될 부분을 두껍게 만들지 만 열매가 맺히지 않고 줄기가 두꺼워집니다.
이 정보를 통해 호박 꽃에 대해 더 많이 알 수 있습니다.