오늘 우리는 온도가 높을 때 일반적으로 자라는 일종의 고온 성 버섯에 대해 이야기 할 것입니다. 그것은 아마니타 가이사랴. 오 론자와 가이사랴의 통칭으로 알려져 있습니다. 어떤 사람들은 맛이 좋고 요리 세계에서 자주 사용되기 때문에 과대 평가되었다고 말합니다.
이 기사에서 우리는 아마니타 가이사랴 모든 비밀을 밝히십시오.
주요 기능
버섯 앉아 모자는 꽤 큽니다. 일반적으로 직경이 8 ~ 25 센티미터입니다. 그것은 주황색 큐티클을 가지고 있으며 상당히 쉽게 알아볼 수 있습니다. 육안으로 볼 수있는 주요 특징 중 하나는 그의 모자가 커다란 흰색 판과 볼바 유물로 장식되어 있다는 것입니다. 다육하고 콤팩트하며 촉감이 일관 적입니다. 사본을 터치하여 인식하는 방법 아마니타 가이사랴 발달 여부를 아는 것은 나이가 들면서 다소 스펀지가된다는 것입니다.
이 모자는 더 구형에서 대화 형으로 진화하는 경향이 있으며, 마침내 성인 단계에 도달하면 거의 평평합니다. 큐티클은 쉽게 분리되어 과육이 황색을 띕니다. 이 모자는 습도가 높을 때 표면이 부드럽고 다소 점성이 있습니다. 외모가 밝고 특히 어릴 때 알아볼 수있다.
칼날은 옅은 노란색이며, 발달함에 따라 더 노란색을 띤 금색으로 변합니다. 그들은 무리 가장자리가있는 상당히 넓고 수많은 칼날입니다. 블레이드 내부에는 라멜 룰라라고 불리는 풍부한 라멜라가 산재 해 있습니다. 발은 원통형이며 정점에서 더 많이 위임되고 견고하고 직선입니다. 그것은 접시와 반지와 같은 노란색을 띤다. 발은 안쪽으로 가득 차게되고, 발달함에 따라 모양이 수정되어 거의 속이 비어 있습니다. 일반적으로 길이는 8 ~ 20 센티미터, 지름은 1 ~ 3 센티미터입니다.
이 발은 보통 다육질의 질감을 가지고 있으며 성인 일 때는 해면질입니다. 발과 같은 노란색을 띠는 다소 연약한 반지가 있습니다. 자를 때 색상은 노란색에서 흰색으로 다양합니다. 표본이 어렸을 때는 버섯 전체가 달걀 모양으로 포함되어있는 볼 바가 나중에 발과 모자에서 발달합니다.
고기를 통과하면 표피 아래에 흰색과 노란색이 더 있음을 알 수 있습니다. 두껍고 부드러운 질감이 있습니다. 그것의 풍미는 아주 즐겁고 일반적으로 호두를 연상시킵니다. 이미 성인 표본에서는 다소 불쾌 해지지 만 냄새는 온화합니다.
생태학 및 분포 지역 아마니타 가이사랴
이런 종류의 버섯은 맛이 너무 좋아서 일반적으로 홀름 참나무, 코르크 참나무, 밤나무 및 참나무와 같은 종이 주로 빈번한 일부 낙엽 수림. 기사의 시작 부분에서 언급했듯이 호 열성 종입니다. 즉, 일반적으로 온도가 더 높고 유리할 때 발생합니다.
초가을이나 한여름에 나타나는 종입니다. 그들이 발달하기 시작하는 데 중요한 조건 중 하나는 봄과 여름에 심한 폭풍이 반복되었다는 것입니다. 성장을 위해 많은 열이 필요하기 때문에 가을이 진행됨에 따라 기후가 덜 온화한 지역에서는 사라집니다.
식용에 관해서는 그것은 우수한 식용으로 간주됩니다. 전통적으로 식용 버섯의 유적 중 하나로 간주되었습니다. 어떤 사람들은 그들이 과대 평가되고 있으며 요리 세계에 더 풍부하고 가치있는 다른 유형의 버섯이 있다고 생각합니다. 그러나 여전히 다양하고 다양한 방식으로 섭취 할 수있는 절묘한 버섯입니다.
의 혼란 아마니타 가이사랴
이 버섯은 같은 속에 속하는 표본과 혼동 될 수 있으므로주의가 필요합니다. 그것은 아마니 타 muscaria. 물론,이 두 종의 차이점은 아주 분명합니다. 간단하고 빠른 검사만으로도 아마니타 가이사랴. 아마니 타 muscaria 그것은 거친 볼 바를 가지고 있으며 막질이 아닙니다. 발, 링 및 판은 모두 흰색이며이 경우처럼 노란색이 아닙니다. 큐티클은 붉은 색이며 작고 사마귀가 많은 흰색 반점이 있습니다. 이 경우 la 아마니타 가이사랴 오렌지색의 부드럽고 줄무늬가있는 큐티클이 있습니다..
또한 다음과 같은 다른 품종과 혼동 될 수 있습니다. Amanita muscaria var. Halo Kalchbr. 과도한 태양과 비로 인한 변색과 같은 매우 특정한 상황에서이 표본은 아마니타 카이사레아. 그러나, 발과 판의 색깔과 볼바의 모양이 결정적이어야합니다.
품질 및 판매
매우 요구되는 종이라는 점을 감안할 때 유럽에서만 큰 성공과 소비가있는 것으로 추정됩니다. 기본적으로이 소비는 이탈리아와 스위스에서 발생하며 킬로 당 100 유로에 도달합니다. 스페인에서는 산기슭에서 킬로 당 약 15 유로를 지불 할 수 있습니다. 이 가격은 버섯의 품질과 형성 상태에 따라 다릅니다. 성장의 첫 단계에서 판매되는 버섯은 일반적으로 매우 비싸다. 또한 달걀 모양이므로 쉽게 알아볼 수 있습니다.
그들은 그것을 먹기 전에 그것을 보존 할 수있는 더 많은 시간을 가지고 있기 때문에 일반적으로 그들의 미식 품질보다 더 높이 평가됩니다. 버섯 수확 규정에서 미성숙 버섯을 수집하는 것은 금지되어 있습니다. 따라서 누군가가 아마니타 가이사랴 젊은 상태에서, 당신은 그것이 합법적이지 않다는 것을 알 수 있습니다.
보시다시피,이 버섯은 수요가 많고 가격이 상당히 높은 사람들이 있습니다. 이 정보를 통해 귀하가 아마니타 카이사레아.