오늘 우리는 미식의 관점에서 훌륭한 품질을 가진 식용 버섯 유형에 대해 이야기 할 것입니다. 그것은 관하여 boletus reticulatus. 성장을 위해 특정 환경 조건이 필요한 봄 버섯 그룹에 속하는 버섯 중 하나입니다. 요리를 준비하는 풍미와 다양성이 높기 때문에 가장 요구되는 것 중 하나입니다.
이 기사에서 우리는 당신에게 모든 특성, 생태 및 혼란을 말할 것입니다 boletus reticulatus.
주요 기능
모자와 포일
이 유형의 버섯 모자는 클 수 있습니다. 모자 지름이 25cm 인 표본이 있습니다. 어렸을 때이 버섯은 반구형 모자가 있고 여백이 발에 거의 붙어 있습니다. 그들이 발달하고 성숙기에 이르면 모자는 볼록한 모양이됩니다. 밝은 갈색의 헤이즐넛 색을 띠고 전체적으로 완전히 균일합니다. 어린 표본의 모자 여백은 일반적으로 중앙쪽으로 위로 올라와 초과됩니다. 같은 속의 다른 종과 달리 상당히 규칙적인 모자를 가지고 있습니다.
말뚝 표면은 가변적이며 매끄럽고 광택이없는 것에서 사춘기 및 펠트에 이르기까지 질감이있는 경향이 있습니다. 마치 펠트 원단처럼 질감이 있습니다. 환경 조건이 주변 온도를 낮추고 모든 것이 건조해질 때 그녀의 피부가 일반 패치로 갈라지는 것을 볼 수 있습니다.. 이 작은 균열 사이를 잘 분석 해보면 흰살이 안쪽으로 튀어 나온 것을 알 수 있습니다.
그것의 블레이드는 상당히 긴 거의 자유로운 튜브입니다. 이 시트의 대부분은 10-20mm 사이의 가변 길이를 가지고 있습니다. 그들은 고기에서 완벽하게 분리 가능한 조각입니다. 어린 표본 일 때는 흰색이고 자라면서 그들은 황색 시트가된다. 판과 같은 색의 원형 기둥이 있고 문지르거나자를 때 파란색이 아니기 때문에 알아볼 수 있습니다. 우리는 이미 Boletus 속의 많은 종들이 분홍색이거나 잘릴 때 파란색으로 변한다는 것을 알고 있습니다. 이 속의 모든 종을 식별하고 분리하는 방법입니다.
파이와 고기
발은 보통 길이가 약 5 ~ 20 센티미터이고 지름이 약 2 ~ 8 센티미터입니다. 그들은 일반적으로 중간 부분이 두꺼워지고 볼 러스 모양을 취합니다. 이 모양은 어린 표본에서 훨씬 더 두드러집니다. 이런 식으로 우리는 이 유형의 버섯은 식용의 정도를 높이고 수확과 함께 더 나아졌습니다.
발은 규칙적인 그물망으로 덮여 있으며이 그물망은 일반적으로 윗부분에서 더 높이 평가됩니다. 모자와 비슷한 밝은 갈색입니다.
마지막으로 고기는 두껍고 흰색입니다. 큐티클 아래에서도이 흰색을 유지합니다. 그것은 그들 사이의 동일한 접촉에 의해 시트와의 결합면에서 황색을 띤다. 고기는 쾌적하고 약간 달콤한 냄새와 맛이 있습니다.
서식지 boletus reticulatus
이 유형의 버섯은 봄 버섯 그룹에 속합니다. 보통 이번 시즌 말에 나타나며 여름이 끝날 때까지 남아 있습니다. 그것을 위해, 그들은 훌륭한 단풍이 특징 인 서식지가 필요합니다. 이 생태계 중에는 참나무, 밤나무, 너도밤 나무, 홀름 참나무가 있습니다. 우리는 또한 침엽수 아래에서 이러한 유형의 표본을 찾을 수 있습니다. 송과체 그리고 전나무.
다른 유형의 토양에서 발생할 수 있지만 규산질 토양을 선호합니다. 이 유형의 토양은 올바른 발달과 더 나은 맛을 가질 수 있습니다. 우리는 찾을 수 있습니다 boletus reticulatus 여러 표본 그룹과 일부 흩어져있는 개인 모두. 그것은 비슷한 품질의 우수한 식용입니다 볼레투스 에둘리스. 그러나이 종은 조심해야합니다. 그리고 일반적으로 곤충 유충에 의해 더 자주 그리고 더 큰 강도로 기생합니다. 이로 인해이 곤충들로 만든 내부 갤러리가 많지 않은 젊고 표본을 찾는 것은 복잡한 작업입니다.
아마도 더 강렬한 향기와 더 기분 좋은 풍미를 가진 Boletus 속의 종이라고 할 수 있습니다. 이러한 측면이 다른 종류의 식용 boletus보다 우수하다고 생각하는 사람들이 많이 있습니다.
의 혼란 boletus reticulatus
다른 종류의 식용 버섯과는 달리 boletus reticulatus 가능한 위험한 혼동이 없습니다. 그러나 같은 속에 속하는 다른 버섯과 함께 이러한 유형의 버섯을 분류하고 인식하는 데 약간의 어려움이 있습니다. 예를 들어 다음과 관련하여 식별하기가 어렵습니다. Boletus 새싹, 볼레투스 피노필루스 y 볼레투스 아레우스. 각각의 특성을 잘 알고 올바르게 구별 할 수 있도록 주요 차이점이 무엇인지 살펴 보겠습니다.
- 관련하여 Boletus 새싹 우리는 그것을 압니다 큐티클이 어둡고 가장자리가 눈에 띄게 밝습니다. 날씨가 젖 으면 점성이 더 커집니다. 크림 배경에 흰색 십자선이있는 발을 구별 할 수도 있습니다.
- El 볼레투스 피노필루스 그것은 붉은 색과 더 어두운 색의 가넷 톤을 가지고 있습니다. 보통 소나무 숲에 나타나며 크림색 그물망은 발 꼭대기에 있습니다.
- 관련하여 볼레투스 아레우스 우리는 그것을 압니다 그것은 훨씬 더 어두운 큐티클과 비슷한 색조의 발을 가지고 있습니다. 세망은 Boletus reticulatus보다 훨씬 덜 분명해집니다.
많은 균사들에게이 종 간의 분류 학적 분리는 명확하지 않습니다. 이는 거시적 수준에서 거의 차이가 없기 때문입니다. 그러나 그들은 그들 사이의 미세한 차이에서 시작됩니다. 서로 다른 범주의 종을 분리하도록 권장하는 생태 학적 특성의 차이가 있습니다.
보시다시피 버섯의 특성을 잘 알면 수집 물과 혼동 될 수 있으며,이 정보를 통해 Boletus reticulatus와 그 특성에 대해 더 많이 알 수 있기를 바랍니다.