Mamey의 특성, 재배 및 특성

mamey는 아메리카 대륙의 토착 과일 그리고 특히 앤 틸리 스 제도에서. 과학적으로는 다음과 같이 알려져 있습니다. "아메리칸 맘 미아 L”그리고 그룹에 속합니다. 클루 시아과길쭉한 열매를 맺는 관목으로 유명합니다. 이 과일은 처음에는 자메이카, 도미니카 공화국, 소 앤 틸리 스 제도, 푸에르토 리코와 같은 국가에서 발견되었지만 그 재배는 당시 앤 틸리 스 제도 인 아라와 크에 정착 한 원주민에 의해 확장되었다고합니다.

이 과일은 "마메이""Zapote Mamey ","Mata serrano ","Mamey de Cartagena ","Mamey 노란색 "및"Mamey de Santo Domingo "라고도하며 다른 언어로도 알려져 있습니다."Comomammee ", "mammee apple", "Saint Domingo 살구"및 "남미 살구"영어로. 포르투갈어로 "Abricote", "Abricó do Pará", "Abricó selvagem"또는 "Pecego de São Domingos"; 그리고 프랑스어로 "Abricot d ​​'Amerique", "Abricot des Antilles", "Abricot pays", "Abricot de Saint-Dominque"또는 "Abricotier sauvage".

mamey의 특성

이 나무의 열매 길이 약 20cm 무게는 약 700g이며 열대 지방의 기후에서 자랍니다. 열매의 거의 절반이되는 하나의 내부 씨앗이 있으며, 크기는 약 10cm입니다. 과일 총 중량의 20 %를 나타냄.

역사를 좋아하는 사람들에게는이 나무가 세계에서 가장 아름다운 나무 중 하나 가지의 모양과 개수, 높이, 그리고 나뭇 가지 위에 부채꼴 모양으로 자라는 아름다운 녹색 잎으로 인해. 이것들은 또한 과일 (Mamey)과 관련하여 나타나고 다음과 같이 선언합니다. 향과 맛이 왕의 열매.

이 열매는 모양대로 살구와 여러 번 혼동되었습니다, 비록 펄프의 색깔도 유백색과 거의 비슷하지만, 차이점은 mamey가 더 높은 비율의 씨앗을 가지고 있다는 것입니다.

이전 아이디어를 고려할 때 갈색 껍질을 가진이 과일은 내부에있는 아름다운 오렌지 펄프의 인상을 조금도주지 않는다고 언급합니다. 마메이 외부에 모양이 있고 내부에 다른 모양이 있습니다., 그것을 기뻐하는 사람들에게 높이 평가됩니다. 이 관목은 펄프의 맛있는 풍미뿐만 아니라 견고하고 가느 다란 줄기 20m 높이와 강렬한 녹색 잎으로이 나무가 제공하는 일반적인 미학은 가정, 공원, 도로 등의 장식의 일부로 사용되는 이유입니다.

mamey의 속성 및 용도

이것의 매력을 즐기려면 맛있는 과일계절 일인 XNUMX 월에서 XNUMX 월 사이에 먹는 것이 좋습니다.

현재 요리사가 토종 과일을 투사하려는 레스토랑에서 수행되는 것처럼 조리법이나 절묘한 요리를 준비하는 데 포함되거나 동반되거나 포함 된 자연 상태로 먹을 수 있습니다.

이전에는 mamey는 다른 방식으로 사용되었습니다, 살충제 (분쇄 된 씨앗과 녹색 과일 껍질로 준비된 주입), 전통 의학 (감염, 설사, 눈 및 소화 문제 치료). 오늘날이 과일은 맛있는 맛 때문에 아이스크림, 스무디, 디저트를 만드는 데 사용됩니다.

위의 내용을 계속 진행하면 mamey는 절묘한 맛을 위해서만 사용되는 것이 아닙니다.,뿐만 아니라 그것이 몸에 가져 오는 속성에 대해서도. 이 과일은 철분과 인, 비타민 A 등의 미네랄이 매우 풍부하며 100g 제공량에 따라 아래에서 자세히 설명합니다.

매 100g의 mamey 124 칼로리가 소비 될 때마다 0,5g의 포화 지방, 0.2g의 다중 불포화 지방, 0.1g의 단일 불포화 지방 및 0.1g의 트랜스 지방에 분포 된 총 지방 0.1. 7mg의 나트륨, 454mg의 칼륨, 25g의 섬유질과 5g의 당분에 분포 된 탄수화물 20g, 비타민 A와 비타민 B1.5 사이의 단백질 12g, 칼슘 (18mg), 비타민 B6 (0.7mg), 비타민 C (23mg), 철 (0.8mg) 및 마그네슘 (11mg).

이 과일이 신체에 미치는 영향은 피부의 형성과 건강에 기여하기 때문에 특별하고 중요한 소비입니다. 신체 외부를 덮고 보호합니다. 비타민 C가 항산화 효과, 연골, 뼈 및 치아 관리 및 촉진에 기여하여 신체 내부, 모발 성장, 뼈 성장, 눈 건강 및 기타 이점을 보호하는 막 콜라겐 형성.

이 과일이 나타내는 색은 과일을 구성하는 카로틴 때문입니다.이 항산화 제는 건강에 특히 중요합니다. 면역 체계를 향상, 박테리아와 감염으로부터 몸을 보호하는 사람입니다.

Mamey 재배

이 맛있는 과일을 재배하려면 다음 사항을 고려해야합니다.

• 열대 기후에 서식하는 과일이므로 추위에 매우 민감.
• 요점 XNUMX에 따르면 점토 토양 배수를 허용합니다.
• 식물에 비타민을 제공하는 풍부한 유기물.
• 축축한 토양이 필요하지만 정체되고 물이 채워진 토양은 필요하지 않으므로 배수가 필요합니다. 고인 물은 뿌리를 썩을 수 있습니다.
• 이 나무의 고도는 0 ~ XNUMX 미터입니다.
• 최소한의주의만으로이 아름다운 나무를 키우고 맛있는 과일을 즐길 수 있기 때문에 너무 많은 관리가 필요한 나무가 아닙니다.

어떻게 심었습니까?

매우 간단합니다. 씨앗에서 심다 가장 먼저해야 할 일은 신선한 과일에서 추출하는 것입니다.

추천합니다. 직접 발아 과정 시작, 7 일이 지나면 발아 능력이 상실되기 때문입니다. 그 후, 촉촉하고 유기적이며 비옥 한 토양으로 묘상을 심습니다.

전문가들은 발아 과정이 약간 더 빨라지도록 씨앗을 깨는 것이 좋습니다. 다음으로, 씨앗이 발아 할 때까지 시드 베드를 플라스틱 랩으로 덮습니다.왜이 플라스틱 랩? 이 역할은 호르몬이 발아 능력을 집중시키고 증가시키는 데 도움이되기 때문에 사용됩니다.

일단 이것이 발아하면 종이는 더 이상 필요하지 않으며이 아름다운 나무가 그것이 자란 곳을 아름답게 꾸미기를 기다리면됩니다. 그 열매는 XNUMX 년 동안 재배 한 후에 주어집니다. 과일은 익 으면 채취합니다.생으로 먹을 수 없기 때문에 독성이있을 수도 있습니다. 과일이 익고 먹을 준비가되었는지 구별하는 한 가지 방법은 껍질이 가벼워지고 떼어 내고 싶을 때 쉽게 나오기 때문입니다.

그러나 그것이 상업적인 이유라면,이 과일은 판매하기 최소 XNUMX 일 전에 덤불에서 제거하여 구매할 때 섭취 할 수 있습니다.