Ar norite sužinoti, geriausi daigai sodinti namuose ir turėti galimybę juos turėti po ranka, kai tik panorėsi juos suvartoti? Tada atkreipkite dėmesį į šį straipsnį, nes mes pateikiame jus dominančią informaciją.
Geras dalykas yra tai, kad galite lengvai juos auginti namuose atlikdami paprastą procesą. Jums tereikia šiek tiek vandens, sėklų ir šiek tiek kantrybės laukti, kol gamta pasisuks savo keliu.
Kas yra daigai ir kodėl juos reikia vartoti?
Daigai yra švelnūs sėklų, grūdų ar ankštinių augalų ūgliai, kurie jau pradėjo augti, bet nėra visiškai išsivystę. Pavyzdžiui, jei paimame morkų daigą, tai ką mes imame ePirmasis daigas, išlindęs iš šios daržovės sėklos, ne pati morka.
Daigai tapo labai populiarūs, nes turi didelę maistinę vertę ir turi mažai riebalų.. Galime juos vartoti vienus arba pridėti kaip ingredientus prie salotų, sumuštinių ar įvairių patiekalų.
Štai keletas priežasčių, skatinančių vartoti daigus:
- Koncentruotos maistinės medžiagos. Daigai – tai organizmui naudingų vitaminų, mineralų ir fermentų „bomba“.
- Lengvas virškinimas. Jas organizmas lengvai pasisavina.
- Skonių įvairovė. Iš kiekvienos sėklos galime gauti skirtingą skonį. Pavyzdžiui, brokolių daigai yra šiek tiek aštrūs, o liucernos daigai yra labai švelnūs ir švieži.
- Kulinarinis universalumas. Turėdami šiek tiek fantazijos, virtuvėje iš jų galėsite išnaudoti daug naudos. Jo traški tekstūra suteikia jūsų patiekalams nepakartojamo atspalvio.
- Nauda sveikatai. Juose gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų, kurie padeda organizmo gerovei.
Kaip auginti daigus namuose
Turite turėti šias medžiagas:
- Sėklos daiginti. Įsitikinkite, kad pasirinkote veisles, tinkamas vartoti daigų pavidalu.
- Stikliniai indeliai arba daiginimo padėklai.
- Filtruotas vanduo. Svarbu, kad vanduo, kurį duodate sėkloms, būtų filtruojamas, kad į jas nepatektų teršalų.
- Virtuvės šluostės arba medvilniniai tinkleliai. Jie naudojami sėkloms uždengti ir suteikti joms drėgną aplinką.
Kai visa tai būsite pasiruošę, galite pradėti auginti daigus atlikdami šiuos veiksmus:
Sėklų pasirinkimas ir valymas
Eikite į savo platinimo centrą ir pasirinkite aukštos kokybės sėklos kurie tinkami vartoti su daigais. Tada pamatysime keletą dažniausiai vartojamų veislių.
Kai turėsite juos namuose, įsitikinkite gerai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu pašalinti bet kokius galimus jų likučius ar priemaišas.
Pradinis mirkymas
Išvalytas sėklas sudėkite į stiklinį indelį arba daiginimo padėklą ir užpilkite filtruotu vandeniu. Leiskite jiems mirkti keletą valandų.
Geriausias dalykas šiuo atveju yra mirkyti juos po pietų ir palikite juos tokius visą naktį, tęsti darbą su jais kitą dieną.
Nusausinkite ir nuplaukite
Išmirkę nupilkite vandenį ir sėklas dar kartą perplaukite, šį kartą filtruotu vandeniu. Įdėkite juos atgal į stiklainį ar padėklą ir įsitikinkite, kad jie yra gerai išdėstyti.
Tarp jų palikite šiek tiek tarpo, kad daigas gali augti nesusidūręs su kliūtimis pakeliui.
Daigumas
Ant stiklainio angos uždėkite medvilninį audinį arba tinklelį ir pritvirtinkite elastine juostele. Šiek tiek pakreipkite stiklainį, kad sėklos galėtų kvėpuoti ir nutekėti vandens perteklius.
Kasdienis skalavimas
Nuo tada sėklas turite nuplauti filtruotu vandeniu du kartus per dieną, ryte ir vakare. Kiekviena proga, Po kiekvieno skalavimo būtinai gerai išleiskite vandenį.
Po kelių dienų turėtumėte pradėti matyti daigus. Turėsite sekite šią dinamiką, kurią matėme kol nepagalvosite, kad daigai turi norimą vartoti ilgį.
Derlius ir sandėliavimas
Kai jie bus paruošti, išimkite daigus iš stiklainio ir gerai nuplaukite. Laikykite juos šaldytuve ir suvartokite ne ilgiau kaip keturias ar penkias dienas, kad neprarastų šviežumo.
Kas atsitiks, jei nepakeisite vandens daiguose?
Mūsų aprašytas skalavimo ir vandens keitimo procesas yra būtinas, kad galėtumėte mėgautis visa daigų nauda jūsų sveikatai. Vandens nekeitimas tiek kartų, kiek reikia, kenkia tiek sėkloms, tiek jums:
- Bakterinis ir mikrobinis užterštumas. Sustingęs vanduo tampa puikia terpe daugintis kenksmingiems mikroorganizmams, kurie vėliau gali pasiekti jūsų organizmą, kai valgote daigus.
- Pelėsių vystymasis. Dėl drėgmės pertekliaus dažniausiai susidaro pelėsis, ir jūs jau žinote, kad tai ypač pavojinga jūsų sveikatai.
- Kvapo ir skonio pokyčiai. Net jei sėklos ir negenda, neatlikus visų būtinų vandens keitimų daigai praranda kokybę. Pastebėsite, kad jo kvapas ir skonis ne tokie kaip visada. Taip pat galite pastebėti, kad tekstūra nėra tokia traški kaip įprasta.
- Maistinių medžiagų mažinimas. Sustingęs vanduo turi įtakos maistinių medžiagų įsisavinimui sėklose, todėl sumažės daigų maistinė vertė.
10 daigų, kuriuos lengva pasodinti ir vartoti namuose
Gaminti daigus namuose nėra sudėtinga. Žinoma, tai šiek tiek nuobodu, nes joms tenka skirti šiek tiek laiko. kiekvieną dieną, kad jie gerai augtų.
Jei ieškote geriausių daigų, kuriuos galite sodinti namuose, čia yra 10 jums patikusių variantų:
- Saulėgrąžų sėklos.
- Ridikėliai
- Žalieji žirneliai.
- Kvieciai.
- Burokėliai.
- Bazilikas.
- Brokoliai.
- Arugula
- Morkos.
- Garstyčios.
Vadovaudamiesi patarimais, kuriuos matėme, galėsite lengvai mėgautis geriausiais daigais, kuriuos galėsite sodinti namuose, visiškai saugiai. Pirkite kokybiškas javų sėklas, daržoves, kurias rekomendavome, ir mėgaukitės jų skoniu ir visa jų nauda jūsų kūnui. Ką manote apie idėją pasigaminti savo daigų? Ar kada nors bandėte? Norėtume sužinoti apie jūsų patirtį, pasidalykite ja su mumis komentaruose!