Atsakykite į klausimą "Koks yra geriausias pomidoras Ispanijoje? Tai yra kažkas ypač sudėtingo. Nes ne visi mėgaudamiesi šiomis daržovėmis vertiname tą patį. Netgi toje pačioje veislėje yra tų, kurie nori, kad pomidoras būtų labiau prinokęs, ir tų, kuriems labiau patinka, jei jis yra žalesnis, o tai turi įtakos ir jo skoniui, ir tekstūrai.
Tačiau mes stengsimės būti kiek įmanoma objektyvesni ir apžvelgsime kai kurias iškiliausias veisles. Taip pat pamatysime veislę, kuri ne kartą buvo pripažinta geriausia.
Geriausios pomidorų veislės Ispanijoje
Jei pasisekė turėti namuose sodą ar planuojate jį, tikrai netrūksta pomidorų. Nors botanikos požiūriu pomidoras yra vaisius, kulinariniu lygmeniu tai daržovė, o ispanų gastronomijoje yra šimtai patiekalų, prie kurių galime jį pridėti kaip pagrindinė arba antrinė sudedamoji dalis.
Tiesą sakant, jei pomidoras geras, prie jo nereikia daug daugiau, tik žiupsnelio druskos ir kelių lašų gero alyvuogių aliejaus.
Dėl šios priežasties esu tikras, kad norite sužinoti, kuris pomidoras yra geriausias Ispanijoje, kad dabar įbertumėte jį į savo nedidelį sodą ir pradėtumėte mėgautis jo skoniu. Taigi aš daugiau jūsų nelinksminsiu ir pasakysiu, kurios veislės yra ryškiausios.
Andine Cornue
Tas pats su šiuo vardu jums nėra pažįstamas, bet tikrai jo vaizdas iškyla į galvą, jei pasakysiu "pomidorų pipirai". Nors jo forma primena raudonųjų pipirų formą, jo skonis nepalieka abejonių, kad turime reikalą su pomidoru.
Es sultingas ir skanus, ir teigiama, kad jis turi virškinimą skatinančių savybių. Jei dar neišbandėte, geriausias būdas tai padaryti dedant į salotas.
Kanarų pomidoras
Neįmanoma nuspręsti, kuris pomidoras yra geriausias Ispanijoje, nepaminėjus vietinės Kanarų salų veislės, kuri Ten jis auginamas nuo XIX amžiaus pabaigos..
Tai labai raudonas ir apvalus pomidoras, kurio dydis dažniausiai nebūna per didelis. Jo odelė lygi ir kieta, todėl prieš dedant į troškinius reikia nulupti arba po to gerai sutraiškyti.
Atidarę jį randame a mėsingas minkštimas ir labai mažai sėklų. Todėl pasirodo, kad a idealus pomidoras padažams ir sriuboms gaminti.
Vyšninis pomidoras
Taip pat žinomas kaip vyšninis pomidoras, tai viena populiariausių veislių, kai namuose yra vaikų, nes jie negali atsispirti savo mažumui. Taip pat šie pomidorai Jie gali būti lengvai auginami namuose vazonėlyje..
Vyšniniuose pomidoruose randame daug veislių, net kai kurios turi geltoną, o ne raudoną spalvą. yra pomidorai labai sultingas ir šiek tiek saldaus prisilietimo todėl juos idealiai tinka dėti į pomidorų padažus kartu su kitomis veislėmis arba naudoti salotose.
Muchamielis
šis pomidoras kilęs iš Valensijos bendruomenės, o pavadinimą gavo iš savo kilmės vietos – Mutxamelio savivaldybės. Jis yra vidutinio dydžio ir jį lengva atskirti, nes jame dera raudonos ir žalios spalvos dalys, rodančios jo brandos tašką.
Ar yra plona odele, švelnaus ir labai saldaus skonio pomidorai, todėl rekomenduojama vartoti žalią. Be jokios abejonės, geras pasirinkimas gaminti salotas.
jaučio širdis
Italų virtuvėje labai paplitęs pomidoras taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį ispanų virtuvėje. Jei jums įdomu, koks jo vardas, tai jis ateina pas jį didelis šios daržovės dydis.
Tai tikrai dideli pomidorai, su mažai sėklų ir a minkšta mėsa, kuri nėra labai rūgšti. Žinoma, viena iš geriausių alternatyvų, kurią galime rasti, jei norime, yra įdaryti pomidorai.
Marglobe
Kalbant apie tai, kuris pomidoras yra geriausias Ispanijoje, Marglobe paprastai nėra sąraše, tačiau jis nusipelno pripažinimo. Nes Tai vienas iš dažniausiai vartojamų pomidorų ir yra daugelyje sodų.
Ar yra mažas pomidoras, sodriai raudonas, lygia, stipria oda. Jo viduje nėra daug sėklų, o jo skonis labai skiriasi priklausomai nuo to, ar jis buvo auginamas natūraliai, ar šiltnamyje. Tai tikra klasika gaminant gaspačą.
Koks yra geriausias pomidoras Ispanijoje?
Pastaraisiais metais konkursuose, kuriuose buvo tiriama pomidorų kokybė, Aretxabaleta veislė.
2022 m. šis pomidoras laimėjo titulą antrus metus iš eilės Geriausias pomidoras Ispanijoje Bezanos nacionalinėje senų pomidorų mugėje.
Ši pomidorų veislė buvo beveik išnykusi, tačiau ją iš naujo atrado Koldo Zubizarreta, kuris atliko didelį darbą, kad jį atgautų ir paskelbtų.
Šis pomidoras, nors ir vis dar mažai žinomas, užkariauja visuomenę, nes sujungia saldumą ir rūgštingumą kaip keletas kitų tobuloje pusiausvyroje. Jo oda labai plona, o vidus vientisas, todėl galima maksimaliai išnaudoti kiekvieną detalę.
Jo auginimas atliekamas natūraliai, leidžiant lėtai augti krūme, ir tai pastebima ragaujant.
Tai gana rožinis pomidoras ir šiek tiek mažesnis nei įprastai. Be to, bandoma surinkti, kai brendimo metu jis jau yra pažengusioje fazėje, kad galėtumėte visiškai mėgautis saldžiu skoniu.
Jį rekomenduojama vartoti visuose preparatuose, kurie leidžia visiškai mėgautis jo skoniu. Pavyzdžiui, valgyti į salotas arba pasigaminti pomidorų padažą.
Dabar mes žinome kuris yra geriausias pomidoras Ispanijoje, tačiau tai nesumenkina kitų veislių, kurios taip pat nusipelno visuomenės pripažinimo, pavyzdžiui, iš Kantabrijos kilęs pomidoras Barcellina arba pomidoras Abanillas, kuris yra vienas seniausias tradicijas turinčių pomidorų Santa Krus de Bezanoje, kur kasmet rengiamas geriausio pomidoro rinkimo konkursas. O koks jūsų atveju yra geriausias jūsų išbandytas pomidoras? Papasakokite mums komentaruose!