Šiandien pateikiame grybų, kurie laikomi puikiais valgomaisiais, bet kuriuose yra daug grybų, kurie yra labai panašūs į grybus, kurie gali sukelti pavojingų painiavų, analizę. Tai apie grybą Tricholoma portentosum. Jis žinomas bendruoju nasturtės pavadinimu ir yra gana paklausus grybų rinkimo pasaulyje.
Todėl mes ketiname skirti šį straipsnį, kad galėtume papasakoti apie visas šio būsto ypatybes, buveinę ir galimas painiavas Tricholoma portentosum.
pagrindinės funkcijos
Skrybėlė ir folija
Tai grybų rūšis, kurios kepurė Paprastai jo skersmuo yra nuo 5 iki 15 centimetrų. Šio tipo skrybėles galime išskirti plačiomis formomis, priklausomai nuo grybų brandos laipsnio. Kai egzempliorius yra jaunas, mes matome jį su kūgio formos ir kampanulės formos, kuri vystosi į išgaubtą. Asmuo, pasiekęs suaugusiųjų stadiją, matome, kad jo kepurė yra plokščia, tačiau visada išlaiko minkštą mameloną.
Ji turi odelę, lengvai atskiriamą nuo mėsos, ir yra tamsiai žalsvai pilkos spalvos su gelsvais atspindžiais. Vien tik šios savybės, kurios vėliau padeda atskirti šį grybą nuo kitų, kurie gali tapti nuodinga ir pavojinga kėdė, kurią mes vartojame. Remiantis odelės spalva radialinės fibrilės gali būti matomos tamsiai violetinės pilkos spalvos.
Asmeniui sulaukus pilnametystės, odelės spalvos tampa šviesesnės, o drėgnas oras taip pat įgauna šiek tiek klampią tekstūrą. Kepurės kraštas jaunystėje yra išlenktas, o branda įgauna išplėstą ir stipriai banguotą formą.
Jo peiliai yra apriboti dantimi ir skiautėti. Jie yra nelygūs vienas kito atžvilgiu ir yra išsiskyrę. Kadangi tai yra gana trapūs lakštai, nelygybė tarp šių lapų pabrėžiama su amžiumi. Tarp jų nėra labai griežta ir su amžiumi jie išsiskiria žymiai labiau. Mes galime rasti suaugęs grybas, peiliai išdėstyti vienas nuo kito. Minėtos plokštės turi labai šviesiai pilkai baltą spalvą su tam tikrais geltonais atspindžiais, kurie visų pirma matomi suaugusių egzempliorių ir viršutinėje dalyje.
Pyragas ir mėsa
Kalbant apie pėdą, ji yra cilindro formos, šoninė ir tiesi, šiek tiek pluoštinės išvaizdos ir ilgis nuo 5 iki 15 centimetrų ilgio ir 2 centimetrų skersmens. Kai egzempliorius yra jaunas, randame visiškai pilną pėdą, kuri augimo metu šiek tiek ištuštės. Pėdos spalva yra balta arba šviesiai pilkšva kaip ašmenys. Jis taip pat turi labai būdingą geltoną šios rūšies atspindį. Tačiau tai gana sunku atspindėti, todėl patogu, kad rinkdamas šio tipo grybus kolekcininkas yra labiau ekspertas arba turi patirties renkant šią išskirtinę rūšį.
Paprastai randama pėda labai palaidoti ir jei jie išgaunami visa apimtimi, matyti, kad jis yra šiek tiek spinduliuojantis.
Galiausiai jo mėsa suaugusių egzempliorių yra balta ir šiek tiek pilkšva. Jis taip pat turi gelsvų atspindžių, yra trapus ir subtilus. Jo skonis yra saldus ir miltinio, bet minkšto kvapo.
Buveinė Tricholoma portentosum
Šio tipo grybų yra gausu ir jie auga kruopščiai arba beprotiškai. Kai kuriais atvejais galime pamatyti, kad keli egzemplioriai auga kartu su kojomis. Augimo ir vystymosi laikas yra rudenį ir žiemos pradžioje. Natūrali buveinė yra spygliuočių miškai, nors galime aptikti ir buko miškuose. Šiose ekosistemose jo dalis yra mažesnė, nes joms vystytis nėra vienodų aplinkos sąlygų.
Šio grybo pranašumas prieš kitus yra tas, kad jis kuo greičiau gali atlaikyti šalčius ir yra puikus valgomasis, kuris skinamas vėlai. Dar neseniai tai buvo niekinamas grybų tipas virtuvėje. Tačiau Tricholoma portentosum Jis buvo laikomas puikiu valgomuoju grybu, jo kolekcija yra gana naudinga. Taip yra todėl, kad jis yra didelio dydžio ir kartu galima surinkti kelis egzempliorius, todėl grybų krepšelis užpildomas gana greitai.
Kadangi jis gali padidinti šalną, žiemos ciklo metu jis gali nuolat užšalti ir tirpti. Dėl to jo kokybė žymiai pagerėja gastronomijoje. Tai yra priežastis, kodėl daugelis grybavimo mėgėjų apie tai jau žino daugiau ir ieško jo, kai žiema prasideda po šalnų.
Sumišimai Tricholoma portentosum
Kaip jau minėjome straipsnio pradžioje, tai yra grybų rūšis, turinti keletą galimų painiavos, o kai kurie iš jų yra toksiški. Todėl, norint surinkti šį puikų valgomąjį, būtina gerai žinoti pagrindinius aspektus, kai reikia atskirti rūšis. Mes ketiname išanalizuoti pagrindinius Tricholoma portentosum:
- Tricholoma josserandii: tai viena iš grybų rūšių, kuri sukėlė daugiausiai apsinuodijimų, nes ji painiojama su grybais Tricholoma portentosum. Jų painiava kyla dėl to, kad jie atrodo labai panašūs, tačiau neturi nasturtai būdingų gelsvų pėdos atspindžių. Kaip jau minėjome ypatybes, nors šį atspindį sunku atskirti, jis gali tapti puikiu rūšių diferenciatoriumi. Privalumas, kad nesupainiojame šio grybo su kitu, yra tas, kad jo yra mažai.
- Tricholoma virgatum: Skrybėlės forma yra daug kūgio formos ir smailesnė, o sidabro spalvos. Retai su amžiumi jis tampa plokščias ir turi aštrų mameloną. Visa tai yra pagrindiniai skirtumai, kad būtų galima atskirti kopijas. Mes taip pat galime atskirti, jų manymu, pėdos ilgį smailios kepurės atžvilgiu. Jie taip pat turi griežčiausius peiliukus ir mes tai matėme Tricholoma portentosum ne. Galiausiai jis neturi būdingų gelsvų nasturtos pėdos atspindžių, yra labai kartaus skonio ir visai ne minkštas. Jis yra šiek tiek toksiškas, todėl per klaidą vartojamas gali sukelti virškinimo trakto problemų.
- Tricholoma sejuctum: Skirtumas tas, kad skrybėlė yra padengta gelsvomis arba žalsvomis fibrilėmis ant neryškaus žalios arba rudos spalvos fono. Jo lakštai yra nudažyti baltai ant krašto, praeinantys per įvairius žalius atspalvius. Jo skonis yra kartus ir galbūt toksiškas. Tačiau vien dėl savo nemalonaus skonio jis nėra laikomas valgomu.
Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galite sužinoti daugiau apie Tricholoma portentosum.