Ar svarstėte auginti lubinus? Jei turite namų sodą, galite suteikti vietos šiam ankštiniam augalui, kurio sėklos yra valgomos. Be to, tai yra geras auginimo būdas tiems, kurie pradeda šį gražų darbą, nes tai labai prisitaikantis augalas.
Pažiūrėkime, kokių veiksmų reikia imtis norint gauti gerą lubinų derlių ir kaip juos vėliau paruošti vartojimui. Paruoškite pirštines ir įrankius, nes kai tik baigsite šį straipsnį, norėsite, kad šis ankštinis augalas būtų jūsų sode.
Lubinas, maistinių medžiagų kupinas ankštinis augalas
Po truputį, lubinai Tai užima vietą žmonių, norinčių sveikai maitintis ir nestokojančių maistinių medžiagų, mityboje. Mūsų tai nestebina, nes šios ankštinės daržovės turi daug privalumų:
Didelis baltymų kiekis. Lubinuose gausu baltymų, esminių makroelementų, reikalingų organizmo audinių statybai ir taisymui.
- Pluošto šaltinis. Jie yra tirpių ir netirpių skaidulų šaltinis, todėl padeda palaikyti gerą virškinimą ir palaikyti žarnyno tvarkingumą. Be to, jie sumažina širdies ligų ir 2 tipo diabeto riziką.
- Mažai riebalų. Lubinai yra maistas, kuriame mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Dėl to šis ankštinis augalas yra labai sveikas pasirinkimas.
- Didelis mineralų kiekis. Juose gausu kalcio, geležies, magnio, fosforo ir kalio. Svarbūs mineralai kaulų sveikatai, taip pat padedantys raumenų funkcijai ir gaminti energiją.
- Gausu antioksidantų Šiose ankštinėse daržovėse yra antioksidacinių junginių, tokių kaip flavonoidai ir polifenoliai, kurie yra atsakingi už kovą su laisvųjų radikalų daroma žala mūsų organizme.
- Žemas glikemijos indeksas. Kai valgome lubinus, jų cukrus lėtai išsiskiria į mūsų organizmą. Dėl to jie yra geras pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms.
Lubinų auginimo žingsniai
Dabar, kai žinome, koks naudingas jo vartojimas, atėjo laikas ištirti, kaip turėtume apdoroti sėklą ir lubinus gaminantį augalą, kad derlius būtų geras.
Gerai pasirinkite vietą
Lubinų augalas yra gana prisitaikantis prie skirtingų klimato sąlygų, tačiau jis teikia pirmenybę vietoms, kur temperatūra yra nuo vėsios iki vidutinės. Jei norite, kad jūsų augalas augtų stiprus ir sveikas, Padėkite jį tokioje vietoje, kur jis gali gauti pakankamai saulės šviesos valandų tiesioginis kiekvieną dieną, bet ne per karšta.
Dirvožemio paruošimas
Lubinai mėgsta gerai nusausintą, šiek tiek rūgščią dirvą, kurios pH yra nuo 6.0 iki 7.0. Prieš sodinant, įdirbkite dirvą iki naikinti grumstus ir naikinti piktžoles.
Jei ketinate sodinti į lysvę ar vazoną, įsitikinkite, kad substratas yra geros kokybės. Nepamirškite pridėti organinių trąšų, kad pagerintumėte jo struktūrą ir praturtintumėte dirvą maistinėmis medžiagomis.
Jei naudojate maistinių medžiagų neturintį dirvą, Prieš sodindami patepkite lėtai atpalaiduojančias trąšas.
Sėti sėklas
Tinkamas laikas pradėti auginti lubinus gali skirtis priklausomai nuo kiekvieno regiono klimato. Viduržemio jūros regionuose įprasta sėti sėklas žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį, kai praeina stipraus šalčio pavojus.
Jei gyvenate vietovėje, kurioje yra vidutinio arba šalto klimato, sėti sėklas anksti pavasarį. Jei jūsų vietovėje yra šiltas klimatas, galite sodinti žiemos pabaigoje.
Galite sodinti lubinų sėklas tiesiai į galutinę vietą lauke, bet taip pat galite naudoti vazonus ar lysves ir tada, kai pasirodys lapai, persodinkite sodinukus į lauką.
Kiekvieną sėklą reikia užkasti apie du ar tris centimetrus nuo paviršiaus, paliekant 10–15 centimetrų tarp kiekvienos iš jų, kad joms užtektų vietos augti.
Galite sodinti eilėmis, kad būtų tvarkingiau, arba atsitiktinai paskirstyti sėklas visoje auginimo vietoje, kaip jums labiau patinka.
Sėklų drėkinimas
Kad sudygtų, Lubinų sėklos turi būti drėgnoje, bet neužmirkusioje dirvoje. Taigi laistymo dažnis turi būti gana reguliarus.
Kai augalai jau įsitvirtina, Jie gali toleruoti šiek tiek daugiau drėkinimo trūkumo, bet nepatartina jų laikyti ilgais sausros laikotarpiais.
piktžolių kontrolė
Lubinams augti reikia daug maistinių medžiagų, taip pat daug vandens ir saulės šviesos. Kad jiems netrūktų nė vieno iš trijų dalykų, Patartina, kad žemė aplink ją būtų švari nuo piktžolių.
Galite pašalinti piktžoles, kai jos atsiranda, bet taip pat galite aplink augalą uždėti mulčiavimo sluoksnį, kad išvengtumėte piktžolių atsiradimo.
Derlius
Nuo pasodinimo lubinai subręsta per 90–120 dienų. Ankštys yra paruoštos nuimti, kai matote, kad jos yra pilnos ir jų spalva yra sodriai žalia.
Kaip paruošti lubinus vartojimui
Lubinus galima dėti į salotas, troškinius ir kitus patiekalus, ir jie taip pat yra geras pasirinkimas kaip aperityvas. Norėdami juos paruošti vartoti, turite atlikti šiuos veiksmus:
- Lubinus nuplaukite. Ankštis nuploviau po tekančiu vandeniu, kad pašalintų likučius. Jei reikia, galite lengvai šveisti šepetėliu.
- Nuimkite ankštis. Atplėškite ankštis pirštais arba peiliu ir pašalinkite sėklas (lubinus).
- Išmirkykite sėklas. Lubinus sudėkite į indą su šaltu vandeniu ir palikite mirkti mažiausiai 12 valandų, kad suminkštėtų ir išnyktų kartaus skonio.
- Išvirkite sėklas. Lubinus nusausinkite ir sudėkite į puodą su šaltu vandeniu. Vandenį užvirinkite ir leiskite užvirti 15–20 minučių.
- Pridėti skonį. Jei norite suteikti lubinams daugiau skonio, kepimo metu galite įberti druskos ar prieskonių.
- Nusausinkite ir atvėsinkite. Kai lubinai iškeps, nupilkite vandenį ir paleiskite juos po šaltu tekančiu vandeniu, kad sustabdytumėte virti.
Parduotuvė. Galite juos suvartoti iš karto arba laikyti sandariame inde. Šaldytuve jie išsilaikys kelias dienas.
Kaip matėte, lubinų auginimas visai nesudėtingas. Ar drįstate suteikti jiems galimybę savo sode?