Avokadas yra Meksikoje kilęs vaisius, turintis vieną sėklą. Šiandien įvairių daugiau nei 400 avokadų rūšių, nustatomas atsižvelgiant į jo dydį, tekstūrą, formą ir subrendimu susijusias savybes. Yra trys vaisių rasės: Meksikos, Gvatemalos ir Antilų.
Dažniausiai vartojami avokadų tipai
Hass avokadas
Tai galbūt toks labiausiai paplitęs avokadas pasaulyje ir todėl dažniausiai vartojamas Ispanijoje, jis turi švelniai žalios spalvos minkštimą, kurio skonis yra mėgstamas vartotojas. Ji turi šiurkščią, tamsiai žalios spalvos odą, kuri bręstant tampa violetinė.
Šis avokadas yra Gvatemalos tipo, todėl savaime suprantama, kad jis turi puikios kokybės ir mažai pluoštinės masės, subtilaus riešutų skonio, dėl savo kilmės tai yra mažai atsparus šalčiui rūšis. „Hass“ avokado pasiekta sėkmė yra tokia svarbi, kad Vien tik Jungtinėse Valstijose jis sudaro 95% toje šalyje suvartojamų avokadų..
Šviestuvas Hass Avokadas
Tai paprastojo „Hass“ veislė, nors ir didesnė bei apvalesnė. Jo oda yra labai tamsiai žalia spalva, kuri bręstant dar labiau patamsėja. Taip pat jo gausus minkštimas yra šviesiai žalios spalvos, šiek tiek kreminės konsistencijos nei jo giminaitis Hassas. Jo skonis panašus į graikinį riešutą, o jo sėkla yra maža..
Choquette avokadas
Jis yra gimtoji Floridos valstijoje, tai yra dviejų skirtingų rūšių hibridizacija: Gvatemalos ir Antilėjos avokadas. Jis yra ovalo formos, jo oda yra minkšta, ryškiai žalia ir turi daug vandens. Minkšta minkštimo rūšis su kreminiu ir skaniu skoniu. Tai Gvatemalos tipo avokado kirtimas su gana dideliu Antilų jūra, tiek, kad jis gali sverti daugiau nei kilogramą. Kai pjaunate ant jo paviršiaus, išsiskiria lygus skystis.
Avokadas Gwenas
Tai Kalifornijos valstijoje sukurto avasado Hass palikuonis. Jis yra apvalios formos, stora ir šiurkšti oda, žalia visoje savo prinokimo stadijoje, šiek tiek didesnė nei Hass avokadas. Nuo mažų iki vidutinių sėklų, kreminė, ypatingo skonio minkštimas. Nepaisant storos ir šiurkščios odos, jis yra aguacate labai lengva nulupti.
Lula avokadas
Tai rūšis, kilusi iš Floridos pietų, jos išvaizda panaši į kriaušę, su didelėmis sėklomis, tamsiai žalia ir blizgančia oda. Tai avokadas, kuris auga labai greitai ir prisitaiko prie įvairiausių klimato sąlygų, įskaitant šaltą. Didelis šios rūšies priešas yra pajūrio grybas.
Avokadas Mexicola
Tai veislė, kilusi iš Meksikos, todėl kilo jos pavadinimas. Labai tamsiai violetinės spalvos, praktiškai juoda; jo oda yra plona ir minkštos struktūros, su didelėmis sėklomis. Tai vaisiai, kurių minkštimas yra puikios kokybės ir labai puikus. Yra teigiančių, kad jo skonis yra panašus į anyžių. Be gausios minkštimo, oda yra valgoma.
Pinkertono avokadas
Skirtingai nuo kitų rūšių avokadų, turinčių ovalo ar kriaušės formą, Pinkerton yra pailgos formos. Šiurkšti oda, stora, žalia spalva. Jo sėkla yra maža, o blyškiai žalios spalvos minkštime yra daug aliejų ir labai skanus riešutų skonis. Jis gerai prisitaiko prie skirtingų dirvožemių ir klimato, toleruoja šalčius ir šalčius.
Nendrinis avokadas
Jis pavadintas jo kūrėjo Jameso Reedo vardu, kuris jį sukūrė XNUMX-ųjų pabaigoje. Jis turi apvalią išvaizdą; stora oda, bet švelni tekstūra, tamsiai žalia ir blizgi, tai vienas didžiausių žinomų avokadų. Jo minkštimas yra auksinis ir riešutų skonio, švelnaus skonio kai kurie mano, kad tai yra geriausio skonio avokadas.
Brogdono avokadas
Tai idealus avokadas augti šaltuose regionuose, tai greitai auganti rūšis. Tai vidutinio dydžio avokadas, kurio svoris svyruoja nuo 400 iki 700 gramų. Jo oda yra ypač plona, tiek, kad sunku nulupti. Jo oda yra nuo tamsiai žalios iki violetinės, vertinama dėl sodraus sviestinio skonio.