Būna atvejų, kai vaisius, daržoves, augalus ir gėles matome tam tikru būdu. Tačiau tiesa ta, kad dėl veislių jie gali skirtis. Kalbant apie baklažanus, kai galvojame apie juos, iškyla kiek pailgos formos ir putlesnės apačios bei violetinės spalvos. bet, Ar žinote, kad yra įvairių baklažanų rūšių?
Jei jie jums patinka, ši tema jus domina, nes mes su jumis apie tai kalbėsime kitų veislių, kurios nėra taip gerai žinomos rinkoje, bet jie egzistuoja. Taigi galite būti paskatinti išbandyti bet kurį iš jų.
kas yra baklažanai
Prieš kalbėdami apie baklažanų rūšis, sužinokime šiek tiek daugiau apie šią daržovę. Jo mokslinis pavadinimas yra Solanum melongena ir jis yra iš tos pačios šeimos kaip pomidorai, bulvės ar paprikos.
Es kilęs iš Azijos, konkrečiai iš labiausiai atogrąžų ir subtropikų zonos ir yra žinoma, kad jis buvo auginamas mažiausiai nuo 800 m. pr. Kr. Nors dabar jis auginamas daugelyje šalių, įskaitant Ispaniją, daugiausiai pagaminama Kinijoje ir Indijoje.
Fiziškai baklažanai pasižymi tuo, kad yra a mėsingos uogos, kurios gali būti įvairių formų (ne tik mums žinomi pailgi), taip pat įvairių spalvų, nuo baltos, violetinės, violetinės, juodos... Kiekvienos svoris svyruoja tarp 200 ir 300 gramų.
Kiek baklažanų rūšių yra pasaulyje
Norėdami atsakyti į šį klausimą vienintelis skaičius, kurį galime pasakyti, iš tikrųjų yra vienas žodis: daug. Ir žinoma, kad baklažanų rūšių yra daug, tačiau konkretaus ir pilno visų jų sąrašo nėra.
Tai, kas egzistuoja, yra klasifikacija, sugrupuojanti juos pagal formą. Taigi galime rasti:
pailgi baklažanai
Jiems būdinga tai, kad labai ilga ir plona forma. Beveik visose matosi nedidelis kreivumas.
Jie yra tamsiai violetinės spalvos ir sveria nuo 150 iki 250 gramų. Jie gali būti balti, dryžuoti violetine ir balta, dryžuota žalia, geltona, raudona arba žalia. Gali būti net skirtingų atspalvių.
Jie nėra labai žinomi rinkoje ir iš tikrųjų sunku patikėti, kad tai tikrai baklažanai.
Apvalus
Jie taip pat gali būti ovalūs, o daugelis jų neturi tobulos apvalios formos. Yra jie sveria 300-400 gramų, nors kartais jie gali būti net dvigubai sunkesni.
Kalbant apie jų spalvas, didžioji dauguma jų yra tamsiai violetinės arba juodos.
Tarpinis
Šiuo atveju tai yra daržovės jie nėra nei pailgi, nei suapvalinti, nei ovalūs, bet turi „įdomią“ formą. Tiesą sakant, jie yra tokie, kokius matome turguje, tamsiai violetiniai, beveik juodi, ir jie yra ilgi (bet ne daug) ir putlūs vienoje vietoje, o kitoje plonesni.
yra ketvirtoji klasifikacija, kuriai priskiriami dryžuoti arba dryžuoti baklažanai, tai yra tie, kurie turi skirtingos spalvos dėmes ar linijas. Pavyzdžiui, violetiniai ir balti, žali ir balti baklažanai ir kt.
Jie sveria iki 300 gramų ir yra sunkiau užauginami, nes užtrunka daugiau laiko. Tačiau jie gamina nemažai daržovių.
Tai yra tokie, kuriuos kartais randame turguose, kurių forma praktiškai tokia pati kaip įprastų.
Baklažanų rūšys, kurias turėtumėte žinoti
Dabar, kai žinote klasifikaciją ir tai, kad yra daug baklažanų rūšių, nenorime palikti temos nepasakodami apie kai kurias mažiau žinomas, bet labai įdomias veisles. Šitie yra:
Balti baklažanai
Ar kada nors matėte a baltas baklažanas? Na taip, jis egzistuoja. Tiesą sakant, jie auginami Bages mieste, Barselonoje, ir yra visiškai balti, lygūs ir ovalūs.
Jie yra daug saldesnio skonio nei tradiciniai ir užauginami per trumpesnį laiką (todėl išeina balti).
indiškas baklažanas
Kitas smalsus baklažanas yra induistas. Jie yra tarp violetinės ir violetinės spalvos, bet tai įspūdinga, nes Jie atrodo kaip putlios vynuogės, daug didesnio dydžio.
Morella
Kaip jau minėjome anksčiau, yra pailgų baklažanų ir ši veislė gali būti ypač tinkama siekti 22-24 centimetrų ilgio. Apie 6 cm pločio, violetinė arba oranžinė, kartais išmarginta baltais dryžiais.
Mursijos baklažanai
Jam būdinga ovalo forma. Be to, skirtingai nuo kitų rūšių baklažanų, taip yra šviesiai žalios spalvos ir turi taurelę, kuri praktiškai dengia visą daržovę.
juodas apvalus
Kaip rodo pavadinimas, baklažanai yra juodi ir apvalūs, kiekvienas gali sverti 300–600 gramų. Tai tamsiai violetinė, praktiškai juoda.
Kodėl tai išsiskiria? Todėl, kad jo gamyba labai aktyvi, bet, svarbiausia, todėl Tai vienas didžiausių, kurį rasite.
japoniški baklažanai
Šie, skirtingai nei ankstesni, jie iš tikrųjų labai maži, kaip kai kurie indėnai. Tačiau jie yra tokie švelnūs, įskaitant odą, kad su ja valgomi.
Kalbant apie jų spalvą, dažniausiai jie yra tamsiai violetiniai.
Baklažanai Pink Bianca
Jei esate iš tų, kurie nemėgsta baklažanų, nes jie yra kartūs ar stipraus skonio, tai atsigriebsite. Ir ji turi minkštą minkštimą ir nieko kartaus, atvirkščiai.
Jo pavadinimas kilęs dėl turimos spalvos. Is mažas, suapvalintas ir praktiškai rausvai violetinės spalvos su baltos spalvos užuominomis. Tiesą sakant, jei pamatysite, jis neatrodys kaip baklažanas ir yra labai skanus.
Palermitano baklažanai
Taip pat žinomas kaip Tuniso, tai apvali juoda daržovė. Ši spalva yra daug intensyvesnė nei kitų veislių baklažanų.
saldus
Taip, nesistebėkite šiuo vardu, nes jis yra jo. Jai būdinga būtis juoda arba labai tamsiai violetinė su baltu kaklu. Jis yra suapvalintas ir šiek tiek ovalus.
Florencijos ratas
Tai, kaip rodo jo pavadinimas, yra apvalus ir šiek tiek rūgštus. Jo spalva paprastai būna šviesiai violetinė arba šviesiai violetinė.
Apie baklažanų rūšis galėtume papasakoti kur kas ilgiau, nes jų yra tiek daug, kad jei smalsu, norėsis išbandyti visas. Tai yra vieni geriausiai žinomų, ir tikrai yra tokių, kuriuos mažai kas žino ar išbandė savo gyvenime. Ar valgėte kokį "retą"? Pasakyk mums.