Baltoji braškė, vadinama balta siela arba pušynu, yra maža balta uoga su žaliais lapais ir raudonais žiedais stipraus aromato ir skonio, panašaus į ananasų, ypač kai jis yra subrendęs, yra labai atsparus ligoms.
Ši braškė yra kryžminimo tarp dviejų amerikietiškų braškių rūšių Fragaria chiloensis ir Virdžinijos Fragaria, atsitiktinai gimęs hibridas žinomas moksliniu pavadinimu Fragaria x ananassa.
Kilmė
Baltoji braškė atsirado centrinėje ir pietinėje Čilės dalyje, kur jį pasodino Mapučės indėnai. Liudviko XIV tarnyboje dirbęs karys ir inžinierius keletą egzempliorių išvežė į Europą, konkrečiai į Prancūziją, o paskui išplito po kitas pasaulio šalis.
Senovėje pirmieji augalai pasirodė Šiaurės Amerikoje ir buvo parduodami Centrinėje Amerikoje, kur jie buvo paprastai auginami. Migruojantys paukščiai jį supažindino su Pietų Amerika Tačiau laikui bėgant rūšis nebuvo ekonomiškai pelninga dėl savo vaisių kiekio ir mažo derlingumo, todėl ūkininkai nepaisė jos plantacijos, kol ji beveik neišnyko.
Baltųjų braškių savybės
Dėka olandų naujakurių grupės, nusprendusios ją išsaugoti, ji vėl buvo pristatyta Prancūzijos rinkai komerciniais tikslais. Šis egzotiškas vaisius yra mažai žinomas, sunku auginti ir gaminamas kartą ar du per metus, jis dar tebėra atsigavimo procese.
Manoma, kad puikaus puikaus skonio ir maistinių savybių, tokių kaip paprastoji braškė, vartojimas suteikia vitaminų A ir C, kurie padeda tinkamai funkcionuoti imuninei sistemai, pagerina regėjimą, burnos ir odos sveikatą.
Jis taip pat turi vitamino B9 arba pirminį folatą, kuris yra labai naudingas ląstelių funkcijai ir audinių augimui, idealiai tinka nėščioms moterims. Jame yra kalio, naudingo kraujospūdžiui ir raumenų funkcijai subalansuoti, reguliuojančiam širdies plakimą ir apsaugančiam nuo širdies priepuolių.
Jo skaidulos sumažina cholesterolio kiekį ir neleidžia absorbuoti lipidų virškinimo metu. Tai yra antioksidantas, apsaugo nuo ankstyvo ląstelių senėjimo. Jo angliavandeniai yra sveiki, jis slopina apetitą, jį galima valgyti atskirai arba salotose, desertuose, padažuose, kaip antrinį patiekalų antrinių patiekalų ir pagrindinių patiekalų ingredientą.
Kenkėjai
Tarp kenkėjų, kurie kenkia braškių augalų pasėliams, yra:
- Raudonas voras, kuris pasirodo dėl drėgmės trūkumo. Tai pastebima, kai jo lapai tampa rausvi, kas daro įtaką jo augimui, nes jis minta krūmo sultimis.
- Amaras pasirodo pavasarį, kai temperatūra pakyla ir puola, kai yra azoto perteklius; kovojama su česnako užpilu.
- Juodoji spurga yra lerva, kuri minta lapais.
- Sraigės ir šliužai įkanda arba nugremžia vaisių epidermį, gėlės, lapai ir net šaknys. Talpyklos užpildymas alumi, kai gyvūnas ateina gerti, nuskęsta.
Ligos
- Miltligė yra grybas, kuris dygsta dėl aukštos temperatūros ir drėgmės aplinkoje. Dengia apatinę lapų dalį balkšvais plaukais kuris pašalinamas su fungicidu su pienu ir nasturtos infuzija.
- Pilkas puvinys. Ši liga plinta sporomis ir vystosi erdvėse, kuriose yra per daug drėgmės, vaisių padengimas tam tikros rūšies milteliais. Vaisiai turi būti nuskinti, kad liga neplistų, o fungicidai užpilami pienu ar nasturtos infuzija.
- Braškių dėmė ar raupai, tai liga, atsirandanti dėl aplinkos drėgmės. Iš esmės galima pastebėti raudonai nudažytuose lapuose jie pasidaro balti su purpurine sienele. Būtina juos nuplėšti ir kovoti su fungicidu.
Kultūra
Tam tikru būdu reikia pasirūpinti sveikais ir ilgalaikiais augalais, ypač dėl jų menkų ir brangių vaisių. Juos auginant reikia atsižvelgti į temperatūros pokyčius, saulės ir drėkinimo perteklius, dirvožemio tipas ir jo druskingumas nepagreitina brandos, kad būtų išvengta jo irimo.