Šiandien kalbėsime apie baravyką, kuris priklauso baravykų genčiai ir yra valgomas. Tai apie Baravykų impolitas. Jis taip pat žinomas moksliniu pavadinimu Hemileccinum impolitum ir bendriniais pavadinimais geltonasis boleto ir dulzón boleto. Tai geras valgomasis, išmetantis pėdos dalį. Tai gali sukelti painiavą su kitų rūšių bilietais. Todėl visą šį straipsnį skirsime šio grybo savybėms, valgomumui ir ekologijai apibūdinti.
Jei norite sužinoti daugiau apie Baravykų impolitas, tai jūsų pranešimas.
pagrindinės funkcijos
Jis turi skrybėlę, kurios matmenys Jų skersmuo yra nuo 5 iki 12 centimetrų, nors tai gali labai viršyti šiuos matmenis. Yra egzempliorių su daug didesniais dydžiais. Kai ji yra jauna, ši skrybėlė turi pusrutulio formą ir ji palaipsniui planuos, kai vystysis ir pasieks brandą. Jo paviršiuje yra keletas nelygumų. Kutikulė yra pritvirtinta prie mėsos ir yra sausa ir audringa, kai egzemplioriai yra jauni. Joms vystantis, odelė įgauna daug lygesnę išvaizdą.
Kalbant apie spalvą, atsižvelgiant į sąlygas, kuriomis ji vystosi, galime pastebėti, kad ji gali skirtis nuo kreminės iki tamsiai rudos. Jo himenyje yra labai smulkių, tik 5–15 mm ilgio vamzdelių, kurie pritvirtinti prie kojos. Jis buvo vadinamas adnatos. Jie lengvai atskiriami nuo mėsos ir yra citrinos geltonos spalvos. Jo poros yra apvalios ir augant deformuojasi. Šios poros nemirga, kai jas teptis ar spausti.
Pėdutė Baravykų impolitas jis turi kintamas formas ir skirtingus matmenis. Nėra kelių egzempliorių, turinčių tą pačią koją. Jo spalva yra citrinos geltona viršuje ir, artėjant prie pagrindo, Jis gali turėti dar keletą rausvų tonų. Pėdos paviršiuje yra granulių, kurios gali atrodyti panašios į Leccinum genties pėdas.
Kalbant apie mėsą, ji yra šviesiai geltonos spalvos ir yra ryškesnė toje vietoje, kur yra vamzdeliai. Taigi, jis turi bendrą pavadinimą - geltonas arba gelsvas bilietas. Mėsos spalva nesikeičia ją liečiant, spaudžiant ar ją supjaustant. Jis skleidžia silpną fenolio kvapą ir yra saldus, šiek tiek rūgštus skonis.
Ekologija ir paplitimo sritis Baravykų impolitas
Ši grybų rūšis paprastai auga po kai kuriomis lapinių medžių rūšimis, pavyzdžiui, ąžuolais, kaštonais ir koldūnais. Šiuose medžiuose jį randame dažniau ir gausiau. Mes taip pat galime rasti, nors ir mažiau, po kai kuriais buko medžiais.
Tai termofilinė rūšis. Tai yra, jis nori vystytis ir augti aplinkoje, kurioje yra aukštesnė temperatūra. Todėl šios rūšies vaisiai būna vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje. Šis derėjimo etapas labai priklauso nuo aukščio ir platumos, kurioje esame. Su medžiais, kuriuos jau minėjome anksčiau, jis formuoja mikorizės asociacijas.
Jis yra geras valgomas, jei mes išmetame bent pėdos dugną. Tai daroma, nes jis turi gana nemalonų kvapą, dėl kurio galime nenorėti jo vartoti. Tai gana lengva rūšis, kurią galima atpažinti ant žemės. Pagrindinė jo savybė yra skrybėlės spalva, kontrastuojanti su aukso geltona porų spalva. Grūdėta pėda ir gelsva mėsair nekeičia spalvos, rodo, kad galima atskirti šią rūšį nuo kitų tos pačios genties.
Extremaduros apylinkėse galime rasti gana gausiai.
Duomenų rinkimas ir galimas painiavos Baravykų impolitas
Rinkdami tokio tipo grybus, pirmiausia turime atlikti kruopštų tyrimą. Tiesa, jį gana lengva atpažinti plika akimi, tačiau jis taip pat turi keletą aspektų, labai panašių į kitas panašias rūšis. Pavyzdžiui, jis yra gana panašus į Boletus fragrans Vittadini. Pagrindinis skirtumas tarp šių dviejų yra tas, kad pjaunant pastarieji tampa mėlyni.
Jis taip pat gali būti painiojamas su fazanu, su moksliniu pavadinimu Leccinum lepidum, kuris taip pat yra geras valgomasis ir kurio mėsa iš pradžių įgauna keletą rausvų atspalvių. Norėdami jį atpažinti, turime pastebėti, kad augdami jie tampa rausvai pilka spalva.
Jei pažvelgsime iš makroskopinio būdo, jis taip pat turi tam tikrą ar panašų į Baravykas apendikulitas. Skirtumas tas, kad šis baravykas turi daugiau tinklinį užlenkimą, o jo mėsa, pjaustoma, taip pat yra mėlyna. Ši ypatybė, kai mėsa tampa mėlyna, kai ji supjaustoma, būdinga daugybei grybų rūšių, priklausančių baravykų genčiai. Tačiau yra ir kitų, tokių kaip Baravykų impolitas kad pjūvyje nemėlynuoja. Taip pat, jei mes jį kaip nors prispausime ar neliesime.
Nuskinti jį vartoti nerekomenduojama, nes tai nėra labai dažna rūšis. Išskyrus tokias vietas kaip Extremadura, tai nėra rūšis, kurią galime rasti dideliais kiekiais. Jei ketiname paruošti įvairių rūšių valgomųjų grybų mišinį, jų vartojimas gali būti gera mintis. Nepamirškime, kad klostė turi būti išmesta dėl jos nemalonaus kvapo.
Visai nerekomenduojama rinkti tik Baravykų impolitas.
Mažas receptas
Pirmiausia reikia nepamiršti, kad negalėsime pagaminti šio recepto kada panorėję. Taip yra todėl, kad šios rūšies grybai niekur neparduodami. Jį galima gauti tik renkant iš lauko ir, kaip jau minėjome anksčiau, tai labai retai.
Ingredientai, kuriuos naudosime šiam mažam receptui norimos sumos Baravykų impolitas, ypač tyro alyvuogių aliejaus ir šiek tiek druskos. Mes žingsnis po žingsnio analizuosime, ką turėtume daryti:
- Mes labai gerai valome trupučiu vandens ir peiliu, kad išbrėžtume visas grybų dalis, kuriose yra daugiau dirvožemio.
- Mes atsikratome pėdos.
- Paruošiame keptuvę su trupučiu aliejaus ir tada einame ant silpnos ugnies. Kai aliejus bus paruoštas, mes įdėjome bilietus įkaitinti ir lėtai juos kepkite.
- Tada įberiame druskos pagal skonį ir baigiame ją brakonieriauti.
Kaip matote, ši grybų rūšis yra gana įdomi kaip valgoma, bet labai reta. Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galite sužinoti daugiau apie Baravykų impolitas.