Vienas iš maisto produktų, kurio paprastai netrūksta beveik visuose namuose, yra bulvės. bet, Ar žinojote, kad yra įvairių bulvių veislių? Be to, kad jis yra ketvirtas dažniausiai vartojamas maistas (trys pirmieji yra kukurūzai, kviečiai ir ryžiai), jis taip pat yra vienas iš labiausiai vartojamų maisto produktų.
Bet ar žinote dažniausiai pasitaikančius? Ar žinote, kokias funkcijas jie turi ir kam jie naudojami? Atraskite juos žemiau.
Populiariausios bulvių veislės
Geriau žinomas ar mažiau. Nes tikrai savo namuose neperžengsite senų, naujų ir raudonų bulvių. O gal taip? Bet kuriuo budu, O kaip pakalbėtume su jumis apie pasaulyje egzistuojančias bulvių veisles?
monalisa bulvė
Pradedame nuo bulvių, kurioms būdingas labai mažas vandens kiekis. Fiziškai jis yra vidutinio dydžio ir ovalo formos. Jis yra gana minkštas liesti, o jo spalva paprastai yra šviesi.
Puikiai tinka kepti, nes beveik nesikaupia aliejaus. Jis taip pat naudojamas virimui.
Atminkite, kad tai ankstyvosios bulvės, todėl jos naudojamos kulinarijoje.
rūgščioji bulvė
Tai dar vienas, kurį galite naudoti kepimui, ypač jei norite, kad bulvės būtų traškios iš išorės bet viduje minkštas. Tačiau nerekomenduojame jo ruošti.
Fiziškai tai yra labai plona ir šviesia odelė bulvė. Minkštimas yra geltonas, jie yra dideli ir ovalūs.
"Yukon Gold"
Ar girdėjote apie vieną universaliausių bulvių veislių virimui? Jis gali būti naudojamas tiek kepimui, tiek virimui arba orkaitėje.
Tai bulvės, kurių odelė yra šiek tiek šiurkšti ir tamsesnės rudos spalvos nei ankstesnės. Be to, jie tampa šiek tiek raudonesni. Jo oda gana stora, o dydis – nuo vidutinio iki didelio.
universali bulvė
Tai galbūt dar viena iš veislių, kurių taip pat daug negirdėsite. Ir visgi taip pat puikiai tinka kepti. Kai kurie juos taip pat naudoja maisto ruošimui, nors geriausias naudojimas yra pirmasis.
Labiausiai šiai bulvių rūšiai būdingas jos minkštimas, kuris yra labai baltas (dažniausiai nuo šviesiai geltonos iki baltos spalvos). Oda plona ir šviesiai geltona.
elodie bulvė
Jei pirkdami bulves dažniausiai atkreipiate dėmesį į veislę, tai viena naujausių rinkoje, nors ir nelengva rasti. Jo dydis yra vidutinio dydžio ir ovalo formos (kaip ir daugelis aukščiau paminėtų). Ir odelė, ir minkštimas dažniausiai būna geltonos spalvos, o skonio prasme kreminės, vadinasi idealiai tinka bulvių košei ar panašiai.
Tiesą sakant, tai viena iš veislių, kuri labiausiai sugeria maisto, su kuriuo jis gaminamas, skonį, todėl puikiai tinka prie troškinių.
Nagore bulvė
Ši bulvė puikiai tinka ir kepti. Tačiau jo išvaizda gali jus šiek tiek apgauti. Jų odelė iš pradžių yra raudona, bet kai ją nulupate, bulvių minkštimas yra šviesiai geltonas.. Jis gana nuoseklus, todėl tinka kepti.
Bintje bulvė
Ar norite bulvių, kurios visiškai skiriasi nuo įprastų? Taigi jūs turite žinoti šį. Jis gana didelis ir pailgas, ovalo formos. Jo oda, kaip ir minkštimas, yra šviesiai geltonos spalvos. o virtuvėje galima naudoti viskam (nors geriausia kepti).
Vitelotte bulvė
Bulvių veislėse kai kurios yra panašios viena į kitą. O kiti ne. Taip atsitinka būtent su šiuo. Pirmiausia rasite vidutinę bulvę su juoda odele. Yra ne viskas. Jį atidarius bulvių minkštimas nei geltonas, nei baltas. Tai violetinė.
Jis gali būti naudojamas kepti, bet taip pat puikiai tinka salotoms. Nors galbūt ši spalva jus šiek tiek sugrąžina atgal.
mėlyna bulvė
Dar viena iš retų bulvių veislių, kurias turite rinkoje, yra ši. Jo tėvynė yra Peru ir Bolivija ir, nors Ispanijoje retai sutinkama, ji egzistuoja.
Kaip rodo jo pavadinimas, dėl antocianinų šios bulvės minkštimas yra mėlynos spalvos, tai yra, kai kurie antioksidaciniai pigmentai, kuriuos jis turi, pavyzdžiui, mėlynių ar gervuogių.
Adirondack Blue Potato
Keista ir ši bulvė. Jo oda yra violetinė, o minkštimas yra mėlynas. Be to, turi saldų skonį todėl jis netinka tam tikriems troškiniams, kepti ar virti.
Skvošas
Nors šios bulvės yra kilusios iš Meksikos, Kosta Rikos, Gvatemalos ir kitų šios vietovės šalių, tiesa ta, kad šiuo metu jos auginamos daugelyje kitų pasaulio šalių, įskaitant Europą.
Jis taip pat žinomas dygliuotųjų bulvių pavadinimu ir yra įspūdingas, nes yra kriaušės formos. Be to, šio oda yra gana stora ir svyruoja nuo tamsiai žalios iki kreminės baltos spalvos. Kalbant apie minkštimą, tai aišku. Žinoma, jo pavadinimas „spygliuotas“ yra todėl kai kuriuose yra oda su spygliais.
Savo skoniu pasakysime, kad jis labai panašus į agurko ar cukinijos skonį.
Raudonoji Pontiac bulvė
Dar vienas iš retų, nors tiesa ta, kad ne tiek, kiek ankstesni, yra Red Pontiac, pasižymintis labai raudona oda, nors vėliau jo minkštimas būna baltas.
Šių bulvių forma yra apvali, o tekstūra dažniausiai grūdėta. štai kodėl taip yra idealiai tinka gaminant maistą arba gaminant tradicinius patiekalus, tokius kaip bulvių omletas.
Spygliuota bulvė
Ši bulvė iš tikrųjų nėra ta veislė, kuri egzistavo kaip tokia, o buvo genetiškai modifikuota. Tai vidutinio dydžio bulvės, pailgos formos.
Kalbant apie jo naudojimą, geriausia virti arba kaip troškinių garnyrą.
Kennebec bulvės
Taip pat žinoma kaip Galisijos bulvė, tai viena populiariausių pasaulyje. Tai didelės bulvės, turinčios gana stiprų skonį.
Kalbant apie jo odą, ji yra šviesi ir marga, bet labai plona. Minkštimas dažniausiai būna labai šviesiai geltonas arba net augalo geltonas. Tai vienas geriausių kepti, nes jame labai mažai vandens ir daug krakmolo.
Dabar, kai žinote daugiau bulvių veislių, Ar išdrįstumėte išbandyti tai, apie ką niekada negirdėjote ar bandėte? Kas būtų? Skaitome jus komentaruose.