Dygminai yra žolinis augalas, kuris senovėje buvo auginamas dėl spalvų, kuriuos suteikia jos gėlės. Šiais laikais iš jo sėklų išgaunamas valgomasis aliejus, tai grynai aliejinis ir vienmetis augalas, kurio mokslinis pavadinimas Karthamas Ji priklauso Asteraceae šeimai.
Istoriškai Jis susijęs su žemės ūkiu ir pirmosiomis civilizacijomis. Šio augalo sėklos buvo rastos Egipto kapuose, kaip ir šio augalo girliandos rasta faraono Tutanchhamono kape..
funkcijos
Tarp ryškiausių jo savybių galima sakyti Jis yra tiesus ir tuo pačiu šakotas išvaizda. Jei norite sužinoti daugiau apie tai, galite perskaityti toliau pateiktą informaciją.
Šis žolinis augalas, taip pat žinomas kaip dygminai arba dygminaiJis gali siekti iki 125 centimetrų aukščio, būdingas kai kurie erškėčiai, trukdantys vaikščioti tarp jų. Dygminai Indijoje yra žinomi kardi vardu.
Šio augalo žieduose yra maždaug 15–30 sėklų kurios yra apsaugotos, kol pasieks brendimo procesą. Priežastis, kodėl dėl šios apsaugos išvengiama sėklų lukštenimo ir paukščių, tokių kaip paukščiai, pavojaus.
Tarp jo atributų yra ir tai jie yra labai tvirti, atsparūs sausrai bet pažeidžiamas užšalimo klimato. Jis turi labai ryškią spalvą, kuri gali skirtis nuo geltonos, oranžinės ar raudonos spalvos, ir žydi vasaros sezono viduryje.
Naudojimas
Džiovinti žiedlapiai dažnai naudojami kaip pagardai gaminant maistą, nes ji palaiko spalvą, panašią į šafraną.
Iš pradžių šis augalas buvo naudojamas komerciniu požiūriu dažiklio, kaip prieskonio, gamybai, ypač geltonos ir raudonos spalvos. Taip pat kaip audinių ir kitų daiktų dažiklis.
Jau atėjęs 1950 m. augalas tampa pagrindiniu augalinio aliejaus industrializacijos pasėliu, kuris išgaunamas iš jo sėklų.
Šiuo atžvilgiu svarbu tai paminėti šalių, kuriose gaminama daugiausia dygminų aliejaus pasauliniu mastu tai yra Indija, JAV, Meksika, antra - Kinija, Australija, Argentina, Etiopija ir Kazachstanas.
Šio augalo gėlės naudojamos kaip šafrano pakaitalas, nes jis yra ekonomiškai pigesnis, kuris vadinamas „šafrano niekšas “. Lygiai taip pat jo sėklos dažniausiai naudojamos kaip alternatyva saulėgrąžų sėkloms paukščiams ir žinduoliams šerti.
Kalbant apie pramoninį naudojimą, įdomu žinoti, kad šio augalo aliejus dažuose naudojamas kaip sėmenų aliejaus pakaitalas.
Carthamus tinctorius savybės
Iš šio augalo gaunamos dvi aliejaus rūšys. A aliejus, kuriame yra daug oleino rūgšties ir kitas, kurio savybės suteikia didelį kiekį linolo rūgšties.
Jei kalbėtume mitybos požiūriu, šis aliejus pasižymi panašiomis savybėmis kaip saulėgrąžų aliejus. Pavyzdžiui, ir dietoje Jungtinėse Valstijose šis aliejus yra naudojamas labai dažnai, nes leidžia pakeisti daug sočiųjų riebalų turinčius aliejus, su tikslu pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemą.
Tarp dygminų aliejaus privalumų galima paminėti:
Aliejus, kuriame yra didelis kiekis linolo rūgšties, padidina adiponektiną, kuris yra baltymas, reguliuojantis gliukozės kiekį. Tai taip pat padeda pagerinti riebalų rūgščių apykaitą..
Ohajo universitetas ankstesniuose tyrimuose nurodė teigiamas ypatybes menopauzės, nutukimo ir II tipo diabeto problemoms.
Padeda išvengti Alzheimerio ligos, amenorėja ar menstruacijų nebuvimas moterims, taip pat pagalbinė priemonė senėjimo atvejais, antikoaguliantai ir priešuždegiminiai vaistai.
Apetitą slopinantis vaistas nuo bronchų dirginimo širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai, kraujotakos sutrikimai ir net vidurių užkietėjimas. Įdomu žinoti, kad riebalų rūgščių vartojimas yra būtinas fiziologiniams procesams, kurių metu išsiskiria odos regeneracija.
Šia prasme dygminų aliejaus vartojimas palaiko riebalų rūgščių trūkumą, ypač susijusius su oleino, linolo ir arachidono rūgščių kiekiais, kurie optimaliai veikia uždegimo atvejais.