Kai kalbėsime apiekas yra daržovė? Mes kalbame apie organinę gyvą būtybę, kuri sugeba daugintis, tačiau savanoriškai auga tik vietoje, nejudėdama.
Kad daržovės galėtų maitintis reikia fotosintezuotiBe to, reikia pasakyti, kad jūsų kūnas yra sudarytas iš eukariotinių ląstelių grupės. Šias ląsteles dengia ląstelės sienelė, kurią gamina celiuliozės pagrindas, kuris kažkaip suteikia daržovėms tam tikrą kietumą ir atsparumą.
Daržovės auga sausumoje, tačiau yra ir tokių, kurios gali augti vandenyje, ir tai daro per sėkla arba pjovimas.
Daržovių dalys yra suskirstytos į tris: šaknis, stiebas ir lapaiir tokiu pačiu būdu jie skirstomi į dvi grupes: tas, kurios turi gėles, ir tas, kurios neturi. Jei daržoves apibrėžiame kaip maisto dalį, tai vadiname gyvi sutvėrimai kurie dažniausiai auga sausumos vietose ir neturi prietaiso, leidžiančio jiems judėti.
Daržovių savybės
- Jie turi mažai kalorijų.
- Juose yra daug vitaminų ir mineralų.
- Jie yra autotrofai, o tai reiškia, kad jie patys gamina maistą, nedarydami įtakos kitoms gyvoms būtybėms.
- Jas sudarančios ląstelės yra sutvarkytos į audinius.
- Juose yra daug skaidulų ir kompleksinių angliavandenių.
- Jie skanūs.
Daržovių rūšys
Vaisiai: kai kalbame apie vaisius, mes kalbame apie mėsingas, subrendusias dalis, kilusias iš žydintys organai augalų, tokių kaip mangai, apelsinai, bananai, kriaušės, tarp kitų puikių veislių.
Be to, mes taip pat galime pabrėžti, kad daržovės yra tos, iš kurių valgomi tik jų žalieji organai lapai ar jų stiebai, pavyzdžiui, špinatai ar mangoldai.
Daržovės: yra tos daržovės, kurios yra tinkamas vartoti žmonėms, tai yra, yra tie, kurie yra mūsų kasdienio raciono dalis, paprastai laikomi šviežumo būsenos, leidžiančios juos vartoti žalius, konservuotus arba virtus, pavyzdžiui, galime paminėti pomidorą, morką, svogūną ir bet kokia kita veislė.
Daržoves taip pat galima klasifikuoti atsižvelgiant į tą augalo dalį, kurią mes valgysime.
Vaisiai: tie, kurie gimė iš gėlių.
Svogūnėliai: gana mėsingos daržovės, bet jie nėra gimę iš gėlių, taip pat česnakai ar kitos daržovės, kurios yra įtrauktos į šią kategoriją.
Stiebai ir žali lapai: galime rasti kalendrų, salierų, salotų, petražolių ar kitų daržovių, iš kurių vartojame tik jos stiebą ar lapus.
Jauni stiebai: galime rasti šparagų.
Gėlės: iš jų galime paminėti žiedinius kopūstus ar artišokus.
Ankštiniai augalai: ką galime valgyti juos žalius arba šviežius, kaip, pavyzdžiui, žirniai.
Šaknys ar gumbai: randame burokėlių, morkų, ridikėlių.
Daržovių klasifikacija
- Geltonos daržovės
- Žalios daržovės
- Kitų spalvų daržovės, pavyzdžiui, svogūnai ar pomidorai.
Vaisių rūšys
Vaisiai, kuriuose yra daug mėsos: jie yra saldūs, minkšti ir turintys daug aromato.
Džiovinti vaisiai: tarp jų galime paminėti alyvuoges, migdolus ar kaštonus.
„Pepilla“ vaisiai: yra tie, kurie jie turi mažas sėklas ir jo apvalkalą galima valgyti.
Kauliniai vaisiai: yra tie, kurie turi a didelė sėkla ir kietas apvalkalas.
Grūdiniai vaisiai: jie turi labai mažas sėklas visoje minkštime.
Razinos: jas galime valgyti nuėmus derlių.
Švieži vaisiai: jie yra tie, kurie jie turi greitai valgyti nes jie gali būti pažeisti.
Šaldyti vaisiai: tie, kuriuos galime laikyti šaldytuve.
Džiovinti vaisiai: jie yra tie, kurie pereiti tam tikrus procesus kad jo komponentai galėtų sumažėti.