Visos egzistuojančios lęšių rūšys

Lęšiai yra maistinių medžiagų tankus ir labai sveikas maistas. Jame yra didelis kiekis krakmolo, kuris verčiamas kaip angliavandeniai. Jie taip pat turi augalinių baltymų. Nors jie yra labai geri ir sveiki, jie nėra visiškai pilni, nes juose yra mažai būtinos amino rūgšties: metionino. Sumaišę lęšius su kitais grūdais, tokiais kaip ryžiai, kuriuose gausu metionino, galime paruošti patiekalą su maistu, panašiu į tą, kurį gali suteikti gyvūninės kilmės patiekalas. Be to, jis turi vertingą pluošto indėlį.

Tačiau tikrai esame įpratę valgyti tik vieną lęšių veislę, o jūs jų visų nežinote. Ar norite sužinoti egzistuojančius lęšių tipus?

Visos egzistuojančios lęšių rūšys

• Kastilijos blondinė ar karalienė: Šviesiai žalios spalvos ir gana didelio dydžio. Jis yra įprasto dydžio ir yra dažniausiai vartojamas lęšis mūsų aplinkoje.
• Ermine blondinė: Jis skiriasi nuo ankstesnio, nes yra didesnis ir sunaudoja mažiau.
• Verdine: Jis yra mažo dydžio.
• Pardine: Jis yra mažo dydžio, bet šiek tiek didesnis nei verdina. Jis dažniausiai vartojamas konservuotai. Pardina ir verdina gamina greitai, todėl labai patogu per trumpą laiką paruošti lęšių troškinius.
• Beluga: Maži, suapvalinti ir juodi, jie turi savo vardą dėl išorinio panašumo į ikrus. Dėl gražaus jų pateikimo pastaruoju metu jie tapo madingi ir, nors jų sunku rasti rinkoje, jie dažnai pastebimi ant daugelio virėjų patiekalų.
• Urad ty: Baltieji lęšiai iš Indijos, turintys daug baltymų.
• Green du Puy: Žemo krakmolo lęšiai su riešutų aromatu ir iš Overnės. Jie taip pat buvo vadinami „lęšių ikrais“ - tokiu vardu jie ginčijasi su „Beluga“
• Crimson arba Canadian: Turkijos lęšis, kuris išverda per 10 minučių ir puikiai tinka tyrėms
• Raudonasis vadovas: Egipto lęšiai plačiai vartojami Pakistane, kur jis žinomas kaip Masooras Dahlas.

Visų egzistuojančių lęšių rūšių savybės

Lęšiai gali augti labai įvairaus klimato sąlygomis ir padeda skatinti dirvožemio atsinaujinimą. Todėl tai tampa geru variantu sėjai vietovėse, kuriose dirvožemis nėra per daug derlingas. Šie ankštiniai augalai teikia azotą bakterijoms, kurios gyvena jų šaknyse. Galima sakyti, kad visų rūšių lęšiai yra naudingi planetai.

Tarp jų naudos sveikatai yra didelis jų augalinių baltymų kiekis. Lęšiai yra ankštiniai augalai, turintys daugiausia baltymų ir lengvai virškinami. Dėl subalansuotos mitybos labai pageidautinas maistas yra tas, kad jame yra daugybė mikroelementų. Mikroelementai yra vitaminai ir mineralai. Kadangi jame nėra visų būtinų amino rūgščių, lęšiai turėtų būti sujungti į tą patį patiekalą, geras kitas dienos valgis su neskaldytais grūdais arba sėklos, kad gautų pilnavertį baltymą.

Jei nenorite vartoti ar norite sumažinti gyvūninių produktų vartojimą dietoje tapdami vegetarais ar galvijais, lęšiai yra gera, labai patogi alternatyva ankstesniems produktams pakeisti. Kitas visų esančių lęšių rūšių pranašumas yra tas, kad jie teikia dozuotą energiją. Tai yra lęšiai, būdami sudėtingi angliavandeniai ir turėdami gerą būtinų amino rūgščių kiekį, lėtai teikia energijos. Taip yra dėl to, kad jie lėtai absorbuoja hidratus plikai. Tokiu būdu juos vartojant, laikui bėgant pasiekiama stabili ir ilgalaikė energija. Turintiems diabeto problemų vengiate insulino šuolių, kurie yra kenksmingi dėl kelių priežasčių.

Vienas iš padarinių, kai vartojant rafinuotų ar paprastų angliavandenių yra didelis insulino šuolis, yra tai, kad jis mus fiziškai alina. Visos esamos lęšių rūšys suteikia daug skaidulų prisideda prie kontroliuojamo cukrų patekimo į kraują. Be to, jis skirtas mažai kalorijų turinčioms dietoms, nes jis suteikia labai gerą sotumo lygį ir geriausiai padeda eiti į tualetą.

Tiems, kurie kenčia nuo cholesterolio, lęšiai yra geras maistas, leidžiantis sumažinti šį kiekį per išmatas. Tarsi to būtų negana, jis tapo labai pasakišku maistu, nes teigiamai veikia žarnyne gyvenančias bakterijas. Todėl, jei norime turėti gerą širdies ir kraujagyslių sveikatą ar kontroliuoti priaugamo ar prarandamo svorio kiekį, lęšiai yra geras sąjungininkas.

Mineralų kiekis

Paminėsime visus mineralus, kuriuos turi skirtingi lęšių tipai, ir kiekvieno iš jų savybes. Tikrai kada nors girdėjote, kad lęšiuose yra daug geležies. Na, be šio mineralo, jame gausu kitų mineralų, tokių kaip kalis, magnis, fosforas ir kalcis.

Norint geriau absorbuoti geležį iš lęšių, būtina lydėkite juos su vitamino C šaltiniu. Pavyzdžiui, galite palydėti komplimentus, pomidorą ar turėti kokį nors grobį desertui. Magnis, kurį jums duoda lęšių porcija tai prilygsta 20% organizmui reikalingų dienos poreikių. Magnis yra labai svarbus mineralas mūsų sveikatai, nes jis dalyvavo daugelyje organinių funkcijų, kaulų audinyje ir neuronų sistemose. Tiems sportininkams, kurie turi raumenų masės judėjimą, taip pat įdomu, nes tai pagerina skaidulų atsistatymą. Tai taip pat naudinga imuninei ir širdies bei kraujagyslių sistemai.

Nors skirtingų tipų lęšiuose kalcio kiekis yra mažesnis nei karvės piene, jis yra subalansuotas su kitais mineralais, tokiais kaip fosforas ir magnis, juos galima laikyti puikiu maistu kaulų sveikatai.

Kaip matote, visi lęšiai mūsų organizmui suteikia puikių savybių, dėl kurių įdomu įtraukti į subalansuotą mitybą. Tikiuosi, kad turėdami šią informaciją galite sužinoti daugiau apie įvairius egzistuojančius lęšių tipus.