El juodas ridikas Tai viena įdomiausių daržovių, kurią galime rasti prekybos centre, bet ir savo sode. Nors spalva skiriasi nuo tos, kurią esame įpratę matyti ir vartoti, jos reikalavimai yra tokie patys kaip paprastojo ridiko, o oda yra rausva.
Be to, tarp jo savybių išskiriame tą, kuris jums tikrai bus įdomiausias: sugeba ir gana sėkmingai apsiginti nuo vabzdžių, kurie greitai gali tapti kenkėjais, nes jo viduje yra keletas netoksiškų cheminių junginių, kurie juos atstumia.
Juodojo ridiko kilmė ir savybės
Bet pirmiausia pakalbėkime apie tai, koks yra augalas. Žinodami šią informaciją galite daug aiškiau įsivaizduoti, kur galite ją auginti. Taigi eikime į tai: tai veislė, kurios mokslinis pavadinimas yra Raphanus sativus var Niger. Tai reiškia, kad tai yra paprastųjų ridikėlių įvairovė (R. sativus) kuris turi juodą odą. Dėl šios priežasties jis žinomas kaip juodasis ridikas arba taip pat „Erfurter“ ridikas.
Manoma, kad kilęs iš Sirijos, nors tai nėra labai aišku. Į Europą jis atvyko apie 1548 m., Kur buvo plačiai auginamas iki XX a. Pradžios. Pirmoje to amžiaus pusėje jis buvo beveik užmirštas, o šiandien jis jau laikomas senovine ridikėlių atmaina. Bet tai nereiškia, kad jis nėra auginamas, toli gražu ne.
Tiesą sakant, pastaruoju metu jo populiarumas didėja, nes jis pateikiamas kaip labai geras maistas sveikatai ir nuo šiol mūsų rankose kaip paprastas prižiūrimas augalas.
Sutelkiant dėmesį į jo savybes, reikia pasakyti, kad tai vienmetis augalas; tai reiškia, kad vos per kelis mėnesius jis dygsta, auga, žydi ir po vaisiaus miršta; nors įprasta yra tai, kad derlius gaunamas dar gerokai nepasibaigus ciklui (maždaug po 55 dienų po sėjos). Užauga iki 50 centimetrų aukščio, išsivysto pailga arba suapvalinta šaknis, kurios oda yra juoda ir balkšva.
Kokie yra juodojo ridiko naudojimo būdai?
Vaizdas - „Wikimedia“ / „Le grand Cricri“
Tai maistas, kuris galima valgyti žalius, tiek salotose, tiek sultinio patiekaluose (sriubos, troškiniai). Jo skonis yra stiprus, todėl pirmiausia rekomenduojame šiek tiek užkąsti, o jei pasirodys per intensyvus, įberkite žiupsnelį druskos.
Odą taip pat galima valgyti, bet tik tada, kai ji yra nepriekaištingos būklės. Jei jis turi pelėsį, jis nebus tinkamas vartoti.
Juodojo ridiko nauda
Jis plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje kontroliuoti cholesterolio kiekį ir geriau veikti kepenis. Teigiama, kad jis taip pat padeda virškinti.
Yra mokslinis tyrimas, kuriame tiksliai kalbama apie šiuos privalumus; Konkrečiai kalbant, dėmesys sutelkiamas į jo potencialą ištirpinti cholesterolio tulžies akmenis. Bet jei turite tokio pobūdžio problemų, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju.
Juodųjų ridikėlių auginimas
Ar norite jį auginti savo sode? Atkreipkite dėmesį į tai, ką mes jums pasakysime toliau:
Sėja
Sėti galima sėklas nuo vasaros iki rudens, atsižvelgiant į jūsų vietovės klimatą. Turėkite omenyje, kad jiems reikia šilumos, kad jie augtų, taigi, jei būtų taip, kad sėtumėte juos, pavyzdžiui, rugsėjį, tačiau spalį yra šalnos, greičiausiai daigai nepakankamai išaugo arba kad jie netgi išaugo sugadinti.
Bet jei oras vasarą yra šiltas, o rudenį švelnus, esant ne mažiau kaip 10, 15 ar 20 laipsnių Celsijaus, yra tikimybė, kad per mėnesį ar pusantro galite surinkti jo šaknis ir paruošti su jais keletą receptų.
Žingsnis po žingsnio yra toks:
- Pirmiausia reikia pasirinkti sėklų guolį, pavyzdžiui, sėklų padėklų dėklą (parduodamas čia) ar tokiame puode jie yra daug labiau kontroliuojami. Tada užpildykite sėklų guolio substratu arba mulčiu (parduodamas čia).
- Kitas žingsnis - laistyti. Prieš sėją dirva turi būti visiškai sudrėkinta.
- Tada paimkite dvi ar tris sėklas ir padėkite jas ant sėklų dugno paviršiaus. Jei pasirinkote daigų dėklą, į kiekvieną lizdą įdėkite po 2–3.
- Dabar ant viršaus užpilkite šiek tiek substrato, aš pakartoju: tik šiek tiek. Sėklos neturėtų būti veikiamos elementų, tačiau taip pat neturėtų būti giliai palaidotos. Jų apsaugai pakaks plono dirvožemio sluoksnio.
- Norėdami baigti, rekomenduojame po sėklos dugnu įdėti plokštelę ar padėklą be skylių. Kiekvieną kartą, kai turėsime laistyti, vandenį pilsime.
Dabar mums belieka sėklų guolį pastatyti saulėtoje vietoje.
Replikacija ir transplantacija
Vaizdas - Wikimedia / Rasbak
Augalams augant, Jei į tą patį puodą įdėjome, pavyzdžiui, 3, o visi trys išėjo, turėtume pasilikti tą ar tą, kuris yra geresnis. Ir jei yra vienas silpnesnis, tai yra, jei yra labiau atsilikęs ir (arba) kurio stiebas yra daug plonesnis nei kitų, gali būti, kad jis negali normaliai vystytis.
Jei jums pasisekė, kad visi trys yra tokie pat sveiki, o jie taip pat yra šiek tiek atskirti vienas nuo kito, turėsite galimybę juos atskirti ir pasodinti į kitą vazoną. Tai daroma taip:
- Pirmiausia tikėkitės, kad jų bus ne mažiau kaip 2–4 tikrų lapų poros.
- Tada atsargiai išimkite juos visus iš puodo.
- Paimkite šiek tiek augalų ir vėl labai atsargiai ir skaniai atskirkite jo šaknis nuo kitų.
- Kitas žingsnis - sodinti į šiek tiek didesnį vazoną su substratu miesto sodui ar mulčiui, pusiau pavėsyje. Jis liks jame tol, kol bus visiškai įsišaknijęs, tai yra, kol šaknys išeis per skylutes.
Sodinimas darže
Juodieji ridikėliai yra daug geriau, jei jie yra žemėje, todėl, kai tik jie įsišaknija puode, ką reikėtų daryti, tai pasodinti sode. Net po varpelio, jei jis yra maždaug 10 centimetrų aukščio, verta jį padėti tiesiai ant žemės, jei vietovė, kurioje ji bus, yra šiek tiek apsaugota nuo saulės.
Už tai, Pirmiausia reikia paruošti dirvą: jos pH turi būti nuo 6.5 iki 7 kad jis augtų tokiomis sąlygomis. Jei jis yra mažesnis (rūgšties) ar didesnis (šarminis), turėsite imtis veiksmų. Nesijaudink, čia Mes paaiškiname, kaip atitinkamai pakelti ar sumažinti pH.
Svarbu pašalinti akmenis ir vaistažoles. Taip pat patartina patręšti žemę, tai yra įdėti maždaug dešimt centimetrų mulčio arba kirminų liejinių sluoksnį. Vėliau padarykite skylę ir pasodinkite ridiką, užtikrinant, kad ji būtų gerai, tai yra, nei per aukšta, nei per žema žemės lygio atžvilgiu.
Galiausiai reikės tik palaistyti. Jei ketinate pasodinti keletą egzempliorių, galite padaryti medžio grotelės kiekvienas turi tą pačią žemę iš sodo; tokiu būdu kiekvieną kartą, kai juos laistysite, vanduo koncentruosis į juos.
Derlius
Derlius bus daroma, kai šaknies viršus išlips iš žemės, praėjus 35–55 dienoms po sėjos. Norėdami būti tikri, galite šiek tiek pasikasti, kad pamatytumėte, kaip yra šaknys: jei jie yra bent colio storio ir juodi arba juodi, jie yra pasirengę.
Išvalę galite tris savaites laikyti šaldytuve 0–5 laipsnių Celsijaus temperatūroje.
Kokie kenkėjai gali būti?
Tai gali atakuoti:
- Šaknies kirminai (Delia musių lervos)
- Pjaunamosios kirmėlės (kandžių lervos, tokios kaip naktinis pronuba)
- Alticini genties vabalai
Kaip tai gydoma? Pavyzdžiui, su diatomito žeme (parduodama čia). Kadangi esate natūralus produktas, nepaliekantis jokių likučių, turite tiesiog purkšti augalą saulei leidžiantis, kai nebėra saulės spindulių, ir pabarstyti jį šiuo produktu.
Norėdami pašalinti šakniastiebius, geriau naudoti 10% cipermetrino, ypač jei įtariame, kad ataka yra sunki.
Kur nusipirkti juodųjų ridikėlių?
Jei norite, galite gauti sėklų iš čia:
