Pomidorai yra sodininkystės augalai, kurie duoda daug vaisių. Per daug net. Neretai pastebite, kad nežinote, ką daryti su tiek daug. Žinoma, šioje situacijoje galite pagalvoti, kad jie jus sugadins, bet nesijaudinkite!
Šiame straipsnyje paaiškinsiu kaip džiovinti pomidorus; Tokiu būdu žinosite, ką galite padaryti, kad galėtumėte juos ilgiau laikyti.
Ankstesnis pasirengimas
Visų pirma, jūs turite padaryti keletą dalykų, kad tinkamai išdžiūtumėte, kas yra:
- Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite. Jei jie yra dideli, juos reikia supjaustyti ketvirčiais ir pašalinti sėklas; o jei jie vyšnios, jie perpjaunami per pusę.
- Pagardinkite juos. Į juos bus dedama smulkios druskos, ir jei jums patinka prieskoniai, galite juos be problemų pridėti dabar.
- Padėkite pomidorus ant stovo, nes tai leidžia cirkuliuoti orui. Gabaliukai bus šiek tiek atskirti, atsiremiant į odą.
Atlikę šiuos veiksmus, pomidorus galite džiovinti saulėje arba orkaitėje. Praneškite mums, kaip elgtis kiekvienu atveju.
Džiovinti saulėje
Žingsnis po žingsnio yra toks:
- Vasarą stovas bus dedamas ant pomidorų viršuje, laikant jį ant kai kurių plytų, stiklinių ar bet kokio kito elemento, leidžiančio jį atskirti coliu nuo žemės.
- Jis yra padengtas smulkiu tulu, kuris turi praleisti saulę, tačiau tuo pačiu išvengti vabzdžių sąlyčio su pomidorais. Svarbu šį audinį su kuo nors laikyti, kad vėjas jį nupūstų.
- Po pietų, saulei leidžiantis, stovas su pomidorais bus paimtas ir nešamas uždarose patalpose. Kitą dieną jis vėl bus pašalintas.
Šie veiksmai turi būti kartojami nuo 2 iki 3 savaičių. Po to laiko pamatysite, kad pomidorai įgauna tamsesnę raudoną spalvą, tvirtesnę tekstūrą ir nebelimpa.
Orkaitė sausa
Žingsnis po žingsnio yra toks:
- Orkaitė įkaitinama, kol pasieks 50–60 ° C temperatūrą.
- Kai tik karšta, įdedamas stovas su pagardintais pomidorais.
- Galiausiai jis paliekamas ten nuo 4 iki 10 valandų, kol pomidorai sukietės ir nebelips.
Kai jie bus sausi, juos galima nedelsiant naudoti arba konservuoti stikliniuose induose su pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi. Jie tarnaus kelias dienas šaldytuve 🙂.
Ar jums tai buvo naudinga?