Paprikos augalai yra labai derlingi: pradėję auginti, jie keletą savaičių užaugins daug vaisių. Žinoma, problema yra tokia: ką daryti su tiek daug? Ir liūdna, kad jie sugadina, tiesa? Bet nesijaudink!
Toliau aš tau pasakysiu kaip paprastu būdu išsaugoti žaliąją papriką todėl galite juos vartoti šiek tiek ramiau.
Norėdami išsaugoti žaliuosius pipirus, turite atlikti šiuos veiksmus žingsnis po žingsnio:
Paruoškite pipirus
Kai tik juos nuimsite, turėtumėte juos atsargiai nuvalyti šiltu arba šaltu vandeniu. Svarbu pirštais pašalinti visus jiems prilipusius nešvarumus. Nenaudokite teptuko ar panašaus, nes jie gali pakenkti odai. Gerai išdžiovinkite juos absorbuojančiu popieriumi; tada supjaustykite juos į gabalus ir pašalinkite sėklas.
Nugriebkite juos, jei po atšildymo planuojate virti.
Jei atšildę juos planuojate virti, idealiausia būtų juos blanširuoti. Norėdami tai padaryti, turite užpildyti puodą vandeniu ir užvirti. Tada paruoškite didelę talpą ledinio vandens. Dabar, įpilkite pipirų į verdantį vandenį ir palikite juos 2-3 minutes; po to 2-3 minutes perkelkite juos į užšalusį vandenį.
Kitas žingsnis yra perkelti juos į kiaurasamtį ir leisti jiems nusausinti, kol jie bus sausi, po to jie bus paskleisti ant absorbuojančio popieriaus.
Užšaldykite juos
Dabar pats laikas papriką paskleisti kepimo inde, kad jie būtų vienu sluoksniu ir neliestų vienas kito. Tada beliks juos porai valandų padėti į šaldiklį. Vėliau įdėkite juos į šaldymo maišelius ar plastikinius indus ir vėl įdėkite į šaldiklį.
Taigi žaliuosius pipirus galite naudoti vėliau (turite iki 8 mėnesių). Bet kokiu atveju, nepamirškite parašyti datos, kada juos užšaldėte, kad žinotumėte, kiek dienų jie ten buvo.