Ar norėtum sužinoti? kaip pasigaminti arbatos, gaunant geresnė medicininė nauda, ir nereikia eiti į prekybos centrą pirkti? Na, nedvejokite, šiame straipsnyje mes paaiškinsime įvairius arbatos paruošimo būdus.
Iš sėklų, šaknų, žiedų, lapų ar vaisių tiesa yra ta, kad yra daugybė augalų, iš kurių galite paruošti skanią arbatą ir gerti ją kada panorėję.
Palieka arbatą
Arbatos augalas, Camellia sinensis
Kamelijos yra krūmai arba maži medžiai, kilę iš Azijos. Jie yra labai populiarūs dėl gražių gėlių, kurios pasirodo rudenį ir žiemą. Viena iš rūšių, Camellia sinensis, yra neįprasta tuo, kad yra visų komercinių arbatų pasaulyje, įskaitant baltąją, žaliąją ir juodąją, gamintoja.
Tam tikslui naudojamos ypač dvi veislės: Camellia sinensis var. Kinijoje rasta sinensis, o Camellia sinensis var. assamica, kilusi iš Asamo, Indijos.
Kultūra: „Camellia“ klestės klimato zonoje nuo 7 iki 9, tai yra palaiko šalną, bet ne per didelę šilumą. Jei jis yra vazoninis, galite jį apsaugoti nuo stiprių šalčių. Siekiant palengvinti derliaus nuėmimą, jį galima genėti iki trijų ar keturių metrų aukščio arba leisti laisvai augti.
Rudenį pasirodžiusias gėles reikia nuimti ir išdžiovinti, kad vėliau būtų galima pridėti prie lapų, kad pagerėtų arbatos skonis.
Kaip nuimti derlių: pirmuosius du lapus ir lapų pumpurą reikia paimti pavasarį.
Kaip paruošti arbatą: Lapai pašildomi, kol jie dehidratuojami, garinami 1–2 minutes. Iškart po to jie dedami į šaltą vandenį. Tada lapai išskleidžiami, tada visi suvyniojami ir dedami į orkaitę maždaug 100 laipsnių Celsijaus temperatūroje 10 minučių. Šildymo procesas yra baigtas, kai lapai yra visiškai sausi ir traškūs. Laikykite juos sandariai uždarytame stikliniame inde.
Arbatai ruošti į arbatos maišelį dedami šeši lapai. Tada jis įpilamas į stiklinę su vandeniu, kuris jau buvo užvirintas, ir uždengiamas dangčiu, kad arbata pailsėtų tris minutes.
Vaistų nauda: Žalioji arbata turi antibakterinių, diuretikų ir stimuliuojančių savybių. Be to, tai gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir sulėtinti senėjimo procesą.
Sėklų arbata
Kalendra („Coriandrum sativum“)
Cilantro yra labai populiari aromatinė žolė, naudojama salotoms, padažams ir kt. Tai labai greitai augantis vienmetis augalas, žydintis vasarą, iš kurio atsiranda sėklų. Jei norite patobulinti arbatą, taip pat nuskinkite jos lapus, bet ... paskubėkite! Lapų sezonas yra labai trumpas.
Kultūra: kalendras kultivuoti sėklomis yra labai paprasta. Sėklų gaukite iš augalų arba palyginkite tiesiogiai sodo parduotuvėje, ir pasodinkite jas universaliu substratu į didelį puodą.
Arba, jei nenorite laukti, įsigykite augalą darželyje ar net vietinėse rinkose.
Kaip nuimti derlių: Derlius atliekamas praėjus dviem savaitėms po sėklų atsiradimo. Tai daroma norint baigti bręsti ir lapai pradėti nykti. Palikite lapus ant plokštelės, šiltoje ir tamsioje vietoje, o kai jie visiškai išdžius, perkelkite juos į uždarą indą. Sėkloms nupjaukite ilgus stiebus ir padėkite juos aukštyn kojomis, šiltoje vietoje, o kai jie visiškai išdžius, laikykite kartu su anksčiau surinktais lapais.
Kaip paruošti arbatą: Skiedinyje susmulkinama apie 15 sėklų. Susmulkintos sėklos ir du lapų gabalėliai dedami į arbatos maišelį. Vanduo pašildomas ir pripildomas puodelis. Uždenkite puodelį dangčiu ir palikite arbatą keturias minutes kietą.
Vaistų nauda: padeda virškinti.
Vaisių arbata
Erškėtuogės (šiurkšti rožė)
Šios gražios rožės uogos susidaro ant augalų, kai jas apdulkino bitės.
Kultūra: Rosa rugosa yra labai geras pasirinkimas, jei norite paruošti erškėtuogių arbatą. Auginamos taip pat, kaip ir likusios rožės: įdėkite ją į saulę ir dažnai palaistykite, nesvarbu, ar ji puode, ar žemėje.
Kaip nuimti derlių: Nuskinkite apvalias, ryškiaspalves uogas, kurių idealus laikas paprastai yra ruduo. Būtinai surinkite jų daug, kad galėtumėte turėti daugelį mėnesių. Tamsi viršutinė dalis ir apatinis stiebas nupjaunami.
Kaip paruošti arbatą: Maži plaukeliai centre turi būti pašalinti prieš ruošiant arbatą. Tai padarius, jie bus dedami į smulkintuvą, tačiau būkite atsargūs, kad jų per daug nesutraiškytumėte. Tada jie dedami ant kepimo skardos ir dedami į orkaitę karštoje temperatūroje maždaug 20 minučių. Rekomenduojama kas 5 minutes jas šiek tiek pamaišyti, kad nesudegtų.
Jei nepašalinote plaukų, nesijaudinkite. Dabar galite tai padaryti įdėdami uogas į koštuvą ir purtydami, kol iškris plaukai.
Į puodą su 1 1/2 puodelio vandens suberkite šaukštelį džiovintų rausvų uogų ir troškinkite 10–15 minučių. Nukoškite į stiklinę vandens ir patiekite karštą.
Vaistų nauda: Jie suteikia apie 20 kartų daugiau vitamino C nei apelsinai. Vitaminas C padeda imuninei sistemai, palaiko ją sveiką.
Gėlių arbata
Levanda (Lavandula angustifolia)
Levanda yra daugiametis žolinis augalas, kilęs iš Europos ir Afrikos, jo galima rasti net Azijoje. Yra apie 39 rūšys, tačiau arbatai ruošti naudojama tik viena iš jų: levanda angustifolia. Jis be problemų atsispiria lengvoms šalnoms.
Kultūra: levandų auginimas yra lengvesnis perkant daigyną, nes mums reikia rūpintis tik geros vietos pasirinkimu, kuris turėtų būti saulėje. Bet tai galima pasiekti ir sėklomis pasėjus jas į puodą su universaliu substratu.
Jei norite turėti puode, neperlaistykite, nes šaknys gali supūti. Ir jei priešingai, jūs norite jį turėti ant žemės, tai reikės tik periodiškai laistyti pirmaisiais metais; nuo antrojo ir jei kritulių kiekis viršija 300 litrų per metus, jis gali būti išlaikomas savaime.
Kaip nuimti derlių: Iš gėlių daugiausia gaminama arbata, tačiau galite pasiimti ir jų lapus. Norėdami išdžiovinti levandą, nukirpkite ilgus stiebus, kol gėlės dar nebus visiškai atidarytos, ir pakabinkite kekes vėsioje, tamsioje vietoje. Kai gėlės išdžius ir kai kurie lapai nudžiūvo, laikykite jas sandariame inde tamsioje spintelėje.
Kaip paruošti arbatą: Vanduo užvirinamas ir pripildomas puodelis. Jei naudojate šviežią levandą, į arbatos maišelį įdėkite dvi ar tris gėles ir keletą lapų. Įdėkite maišelį į puodelį, uždenkite jį lėkšte ar dangčiu ir leiskite jam pailsėti tris minutes.
Jei naudojate džiovintą levandą, į arbatos maišelį įpilkite šaukštelį gėlių ir lapų ir pastovėkite apie keturias minutes.
Vaistų nauda: Jis pasižymi raminančiomis ir atpalaiduojančiomis savybėmis, padeda išvengti nemigos, kovoja su peršalimu ir kosuliu, o jei to nepakaktų, malšina skrandžio diskomfortą.
Šaknies arbata
Ežiuolė (Echinacea angustifolia, Echinacea pallida, Echinacea purpurea)
Ežiuolės yra labai populiarūs sodų augalai, nes jie pritraukia daugybę apdulkintojų ir įspūdingai aprengia.
Kultūra: Tai aukšti augalai, kurie nuostabiai augs, jei bus pastatyti gale ar saulėtoje vietoje. Jei norite gauti ežiuolę iš sėklų, pasodinkite jas tiesiai į sėklų guolį pilnai saulei ir netrukus pamatysite, kaip auga jūsų pačių augalai.
Jei norite jų turėti sode, prieš sodindami įpilkite tam tikros rūšies organinių trąšų, tokių kaip kirminų liejiniai ar arklių mėšlas.
Kaip nuimti derlių: Ežiuolėms reikia mažiausiai trejų metų, kad jų šaknys būtų pakankamai didelės ir stiprios, kad galėtų dalytis. Jie nuimami rudenį, išpjaunant didelę dalį, kad būtų galima pasėti. Likusiu susmulkinkite ir padėkite ant kepimo skardos šiltoje, sausoje vietoje. Lapus ir žiedus galima rinkti visą vasarą ir džiovinti tokiu pačiu būdu. Pasirinkite gėles, kurios nėra visiškai atviros. Šaknys laikomos inde, atskirame nuo lapų ir žiedų.
Kaip paruošti arbatą: Į nedidelį puodą suberkite du žiupsnelius ežiuolės šaknų ir 1 1/2 puodelio vandens, uždenkite ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 15 minučių. Įberkite žiupsnelį lapų ir gėlių ir palikite tris minutes pastovėti. Galiausiai, jis įtemptas stiklinėje vandens.
Vaistų nauda: stiprina imuninę sistemą, padeda kovoti su gerklės skausmais, peršalimo ligomis ir gripu.
Ką manote apie šiuos arbatos ruošimo būdus? Ar juos pažinojai?