Kapariai: savybės ir auginimas

The kaparėliai Tai smulkūs lapuočių krūmai, kurių vaisiai plačiai naudojami virtuvėje. Jie turi mažus lapus ir labai gražius, didelius, baltus žiedus. Šį augalą labai lengva auginti ir prižiūrėti, jį galima turėti tiek vazone, tiek sode.

Ar norėtum viską žinoti apie ją?

Kaparėlių charakteristikos

Kaparėliai yra iki pusantro metro aukščio augalai, kilę iš Pietų Europos. Jo mokslinis pavadinimas yra capparis spinosair priklauso Capparidaceae šeimai. Lapai yra paprasti ir žiedkočiai, jų apačioje yra pora spygliuotų „kabliukų“, techniškai vadinamų stipuliais. Jie elgiasi kaip lapuočiai, tai yra rudenį nukrenta, o pavasarį išdygsta nauji.

Gėlės atsiveria pavasarį, lapų pažastyse. Jie gali pasiekti 10 cm skersmens, su dviem baltais žiedlapiais, keturiais žalsvais taurėlapiais ir purpuriniais kuokeliais. Žiedų pumpurai, vadinami kaparėliais, renkami vartoti; taip pat vaisiai, vadinami kaparėliais, kurie baigs derėti vasaros pabaigoje ar rudens pradžioje.

Kaip jomis rūpinamasi?

Kaparėliai yra labai dėkingi augalai, kurie gali augti klimate, kur kritulių yra mažai. Iš tiesų: jie yra labai atsparūs sausrai. Tačiau, be abejo, auginant neužtenka šiek tiek padėti, kad ji atrodytų gražiai, ir kad išaugintų daug žiedinių pumpurų ir vaisių. Taigi, Kaip jomis rūpinamasi?

Vieta

Padėkite juos tokioje vietoje, kur saulė juos tiesiog pataiko, nes pusiau šešėlyje jie negalėjo gerai augti.

Dirvožemis arba substratas

Kaparėliai jie gali be problemų augti visų rūšių dirvožemyje, net kalkingose. Kita vertus, jei ketinate jį laikyti puode, rekomenduoju lygiomis dalimis naudoti juodas durpes, sumaišytas su perlitu.

Drėkinimas

Drėkinimas turi būti reguliarus: Vasarą 3-4 kartus per savaitę, o likusius metus - kas 6 dienas. Svarbu vengti, kad dirvožemis ar substratas būtų užtvindytas, todėl, jei kyla abejonių, patikrinkite jo drėgmę, kiek įmanoma įkišdami ploną medinę lazdelę ir, jei ištraukiate, ji išeina praktiškai švari, augalui reikia vandens.

Praeiti

Tai nėra būtina, bet galite sumokėti bet kokiomis organinėmis trąšomis skystis, jei jis yra vazonas, arba milteliai, jei jis yra žemėje, pavyzdžiui, guano ar humusas.

Genėjimas

Kai manote, kad tai būtina, galite nukirpti jo šakas ir pašalinti tas, kurios atrodo silpnos ar sergančios.

Kaimiškumas

Jei jūsų vietovėje žiemą temperatūra nukrinta žemiau -2ºC, privalote juos apsaugoti nuo šalčio ir šalčio, pavyzdžiui, apvyniokite juos plastiku, jei jie yra minkšti, arba įneškite į namus, jei jie yra ekstremalūs.

Marai ir ligos

Kapariai yra gana atsparūs kenkėjams ir ligoms, tačiau Juos gali paveikti grybai, jei jie gausiai laistomi, taip pat ypač raudonosios vabzdžių.

Kaip atgaminti kaparėlius

Tai augalai, kurie dauginasi sėklomis arba auginiais. Pažiūrėkime, kaip elgtis kiekvienu atveju:

Dauginti sėklomis

Pirmas dalykas, kurį turime pasodinti kaparėliais, yra, aišku, pavasarį įsigyti sėklų. Vaisiai sunoksta vasaros pabaigoje / rudens pradžioje, tačiau per šį sezoną nepatariama sėti, ypač jei vėsus oras.

Kai temperatūra išliks aukštesnė nei 15ºC, galime jas sėti taip:

• Mes pristatysime sėklos stiklinėje su vandeniu 24 valandas, todėl jo viduje esantis embrionas „pabunda“.
• Kitą dieną užpildysime puodą universaliu substratu augalams, sumaišytais su 20% perlito, ir gerai palaistysime.
• Po, į puodą įdėsime ne daugiau kaip dvi sėklas.
• Mes juos padengiame šiek tiek substrato (minimalus, kad jų nematytų plika akimi).
• Ir, galiausiai, vėl laistome.

Pagrindas visada turi būti šiek tiek drėgnas, todėl mūsų kaparėliai Jų dygimas užtruks ne ilgiau kaip dvi tris savaites.

Dauginti pusiau sumedėjusiais auginiais

Pusiau sumedėjusius kaparėlių auginius reikėtų gauti vasaros pradžioje. Norėdami tai padaryti, turite:

• Iškirpti stiebus 20-30cm.
• Pagrindą sudrėkinkite vandeniu ir apvaisinkite juos šaknų hormonais miltelių pavidalo.
• Užpildykite puodą su juodomis durpėmis, sumaišytomis su perlitu lygiomis dalimis, ir vandeniu.
• Padaryti skylę centre puode (po vieną kiekvienam stiebui).
• Padas stiebai.

Auginiai labai greitai išdygs, per 1 mėnesį, išlaikant substrato drėgmę.

Naudojimas

Kaparėliai visų pirma naudojami virtuvėje, ruošiant padažus, majonezą, salotas ... Ir jie yra labai produktyvūs: vienas augalas gali išauginti iki 3kg žiedpumpurių, iš kurių galite paruošti skanius patiekalus.

Kaparėlių skonis yra intensyvus, šiek tiek kartus.

Vaistinės savybės

Šių augalų gydomosios savybės yra labai labai įdomios: jos yra diuretikas, kraujagysles sutraukiantis, antihemoroidinis y tonikas.

Ar išdrįsite auginti kaparėlius?