Viskas, ką reikia žinoti apie jamsą

El jamas yra Dioscorea genties valgomųjų tuberkuliozinių augalų grupės pavadinimas. Šie gumbai naudojami taip pat, kaip bulvės, tai yra juos galima kepti arba virti pagal mūsų pageidavimus. Jie turi labai malonų skonį ir galime juos derinti su kitais maisto produktais, tokiais kaip mėsa, žuvis ir (arba) daržovės.

Jei norite sužinoti viską apie jamsą, jo priežiūrą, derliaus nuėmimą ir daug daugiau, nepraleisk šio ypatingo.

„Yam“ charakteristikos

Kaip jau minėjome, jamas vadinamas įvairių Dioscorea šakniagumbiais. Šie augalai yra kilę iš karštų ir drėgnų Afrikos vietų, Pietų Azijos ir Ramiojo vandenyno salų. Pagrindinės auginamos rūšys yra:

Dioscorea alata

Tai purpurinis jamas, auginamas Tolimuosiuose Rytuose. Nors gamyba yra mažesnė, ji yra labiausiai ieškoma, nes gumbai turi pigmijus, kurie jiems suteikia purpurinę ar violetinę spalvą. Šie matuoja apie 30cm ilgio, jie yra rutuliški ir turi ploną, gelsvą žievę. Lapai yra iki 25 cm ilgio, yra priešingi ir paprastai keičiasi jaunais augalais.

Dioscorea bulbifera

Tai rūšis, kuri gali tapti invazine karštame klimate. Tai žinoma pavadinimu »oro bulvė». Gumbai yra apvalios formos, maždaug teniso kamuoliuko dydžio. Jo lapai yra iki 20 cm ilgio ir yra priešingi.

Dioscorea cayennensis

Tai jamas, kilęs iš Afrikos. Gumbai yra cilindro formos, tankios tekstūros ir ilgio 20-25cm. Rotundata porūšis, dar vadinamas Dioscorea rotundata, yra baltasis jamas. Tai yra vienas iš svarbiausių, nes jis gali būti laikomas kelias dienas negadinant.

Dioscorea dumetorum

Tai kartusis jamas. Jis nėra daug auginamas dėl savo skonio. Tai gimtoji Afrika. Jo gumbai yra apie 20 cm ilgio, o lapai 15 cm ilgio ir 9 cm pločio.

Dioscorea esculenta

Tai yra paprastasis jamas jo skonis laikomas vienu geriausių. Jau keletą tūkstančių metų jis auginamas Azijoje. Gumbai yra apie 20-25 cm ilgio ir saldaus skonio. Lapai yra dideli, iki 20 cm ilgio ir yra priešingi.

Dioscorea oppositifolia

Tai jamas, kilęs iš Kinijos, taip pat auginamas Japonijoje. Gumbasvogūnis yra mažesnis nei kitų rūšių, tačiau daug atsparesnis šalčiui. Tai gali išmatuoti iki 20cm ilgas. Jo lapai yra dideli, iki 30 cm ilgio.

Dioscorea trifida

Tai jamas, kurio kilmė yra atogrąžų Amerikoje, ypač Karibuose ir Centrinėje Amerikoje. Tai žinoma, be kita ko, yam blanco, mapuey, yampí ar papa de aire. Gumbai yra ilgi, juos galima išmatuoti 30cm. Lapai yra paprasti, pakaitomis ir siekia 15 cm.

Auginimas ar priežiūra

Jei norite turėti Dioscorea augalą, vadovaukitės mūsų patarimais:

Vieta

Jei ketinate jį turėti lauke, jis geriau augs pusiau šešėlis, bet jei jis bus uždaras, įdėkite jį į kambarį, kuriame patenka daug šviesos.

Drėkinimas

Privalo būti dažnas. Vasarą 3–4 kartus per savaitę, likusius metus - 1–2 kartus per savaitę.

Persodinti

Nesvarbu, ar norite jį turėti sode, ar vazone, galite jį persodinti pavasaris.

Kokio dirvožemio jums reikia?

Jei norite, kad jis būtų sode, svarbu, kad dirvožemis gerai drenuotųsi, todėl jis linkęs susikimšti, labai rekomenduojama padaryti maždaug 50–70 cm skylę ir uždėti du blokus, vienas ant kito, ir užpildyti juos smėlingu substratu arba sodo žemės mišiniu. su pemza, akadama ar pan.

Kokio substrato jums reikia?

Jei norite, kad jų būtų puode, patartina naudoti akyti substratai.

Abonentas

Kadangi tai augalas, kurio gumbai yra valgomi, už jį reikia mokėti Organinės trąšos, kaip guano, sliekų humusas o el mėšlas. Tuo atveju, jei jį turime puode, patręšime skystomis trąšomis, tačiau jei jis yra ant žemės, kartą per mėnesį galime aplink jį uždėti maždaug 2-3 cm sluoksnį.

Dauginimas

Jūs galite nupjaukite stiebus ir pasodinkite į vazonus su poringais substratais vėlyvą pavasarį, arba atskirti gumbus minėto sezono pradžioje.

Kaimiškumas

Dauguma rūšių nepakenčia šalčio, bet jei pasirinksite sodinti Dioscorea oppositifoliaKinijos jamas gali būti lauke tose vietovėse, kuriose žiemos būna iki -5 ºC.

„Yam“ savybės

„Yam“ yra gumbasvogūnis, plačiai naudojamas receptams gaminti, tačiau ar žinojote, kad tai gali būti geriausias jūsų sveikatos sąjungininkas? Tiesą sakant, taip yra diuretikas, stiprina imuninę sistemą, valo kraująir jei jūs planuojate turėti vaikų, tai jums padės nuo to laiko padidina moterų vaisingumą, ypač laukinis jamas (Dioscorea villosa).

Kur jį nusipirkti?

Jį galite įsigyti bet kuriame prekybos centre, nors turėtumėte žinoti, kad kapsulės taip pat parduodamos pas žolininkus.

Ką manėte apie šį augalą?