Kriaušė būdinga tipiškam Viduržemio jūros regiono vaisiui, kurį auginant daugiausia dėmesio skiriama vidutinio klimato vietovėms ir kilęs iš Pietryčių Azijos ir Europos regionų.
Šio vaisiaus galima įsigyti ištisus metus, nes jis auginamas įvairiuose pasaulio regionuose, ne tik šiauriniame pusrutulyje, bet ir pietuose, o tai lemia didžiulis kriaušių veislių asortimentas kurių brendimo laikotarpiai skirtingi.
funkcijos
Be to ir dėl to, kad dėl dabartinių transporto priemonių juos galima laikyti kamerose, įvairios kriaušių veislės galima rasti bet kurioje pasaulio vietoje netrukus po derliaus nuėmimo.
Tačiau reikia pažymėti, kad geriausias metų laikotarpis, kuriuo galima mėgautis šiuo vaisiu, yra vasara. Atėjus šiam sezonui, rinkos dažnai užpildytos kvapais, faktūromis, spalvomis ir skoniais iš daugybės egzistuojančių kriaušių, todėl sunku pasirinkti tik vieną iš jų.
Be to, galima sakyti tai tikrai skanus ir gaivus vaisius valgyti jį žalią, nors paprastai jis vienodai vertinamas, kai naudojamas virtuvėje kaip priedas prie paukštienos / mėsos kepsnių ir daugelio kitų patiekalų.
Tačiau, momentas, kai jis labiausiai išsiskiria, paprastai naudojamas tada, kai jis naudojamas kaip ingredientas konditerijos viduje, ruošiant kriaušes sirupe, į vyną, skrudintą, su jogurtu, pyragais, sausainiais, uogiene, kokteiliais, pyragėliu ir kt.
Žinokite skirtingas veisles
Kaip jau minėjome, auginamos kelios kriaušių veislės, kurios skiriasi ne tik forma ir dydžiu, bet ir spalvomis bei faktūromis. Tarp jų yra šie:
Ercolini kriaušė
Tai įvairios švelnios odos, vidutinio dydžio ir gelsvo atspalvio su žaliu fonu su rausvomis vietomis. Ši kriaušių įvairovė yra daugiausia gaminama Jumilloje (Mursija, Ispanija).
Magalona
Tai veislė su rausvais ir žaliais atspalviais, turinti saldžią ir kietą mėsą. Jis labai panašus į „San Juan“ veislę, nors ir didesnis.
pilis
Taip pat žinomas kaip San Chuano pera. Jis susideda iš įvairių mažų dydžių kurios oda yra gelsvai žalios spalvos ir raudonų dėmių. Tai ankstyviausia veislė, gaminama vasarą.
Citrinmedis
Tai įvairovė dar vadinamas daktaru Julesu Guyotu, kuris išsiskiria geltona spalva ir juodomis dėmėmis.
Tai pati gaiviausia veislė, kurią galima rasti vasaros sezono metu, turinti didesnę gamybą Lleidoje. Tai minkšta mėsa, saldus ir sultingas skonis, todėl ji mėgstama mažiausiųjų.
Bosc
Jis taip pat vadinamas Kaizerio Aleksandro kriauše; Jie yra didelio dydžio ir turi pailgą kaklą su balta minkštimu. Jis pasižymi tuo, kad puikiai tinka kepti.
Santarvė
Tai yra baltos minkštimo įvairovė, vidutinio dydžio ir puikiai nulupus oksidaciją, todėl jos idealiai tinka tiek salotoms, tiek vaisių salotoms.
Blankilija
Tai yra įvairios kriaušės turi vidutinio dydžio, mažą širdį ir lygią odą, kuris dar vadinamas vandens kriauše.
Konferencija
Ši veislė išsiskiria oksidacija, kurią patiria oda, ji yra gana saldaus skonio ir švelnaus rūgštingumo.
Viljamas
Jam būdinga kriaušių veislė, labai vertinama konservų pramonėje; Tai kriaušės rūšis su blizgančia oda, dideliu dydžiu ir žaliu tonu kuris pasiekia brandą tampa citrinos geltonu.
Jis turi saldų ir smulkų minkštimą, kuriame yra daug vandens.
Nors yra daugybė kitų kriaušių veislių, tiesa yra ta, kad kiekvieną iš tų, kuriuos aprašėme aukščiau, paprastai išsiskiria kaip labiausiai suvartojama ir prieinama kaina ekonomiškai.