Daugiau nei žinoma, kad bulvės yra vieni iš gumbų, kurie dažniausiai naudojami valgant, ir tie, kuriuos mes suvartojame per metus. „Monalisa“ jie gali būti kartu su bet kuriuo iš mūsų mėgstamų patiekalų, keptų, virtų ar keptų, arba galime juos tiesiog valgyti vienus, kaip užkandį ar priedą, pavyzdžiui, prie gero alaus.
Kas yra „Monalisa“ bulvė?
Mūsų savaitės dietoje yra daug bulvių ir daugiau nei bet ko čia, Ispanijoje, kur pagal 2015 m. Atliktą maisto vartojimo ataskaitą kiekvienas žmogus per metus suvartoja maždaug 26 kilogramus bulvių, taigi tuo pačiu metu gaunami duomenys, kad kiekvienam ispanui skiriama 1,5 proc. metinio biudžeto bulves, tai neabejotinai pažymi, koks svarbus šis gumbasvogūnas yra mūsų gyvenimui.
Kitame straipsnyje mes kalbėsime apie Monalisa bulvės, viena iš dažniausiai naudojamų bulvių veislių ir iš tų, kurie parduodami visame pasaulyje, daug kartų per metus yra jūsų keptuvėje ir puode. Štai kodėl mes bandysime jį identifikuoti ir pakomentuoti jo savybes.
Kaip jau minėjome anksčiau, gali būti, kad neskiriame skirtingų bulvių rūšių, kai jos mums pateikiamos dideliuose krepšeliuose rinkoje, tačiau kiekviena iš jų turi savo pavadinimą, o bulvės „Monalisa“ yra viena iš veislių, nors mes to nepripažįstame jūsų vardu, yra viena plačiausiai naudojamų dėl savo universalumo ir įvairovėsBe to, kad tai yra vienas iš eksponentų, kuriame yra mažiau vandens, tai daro jį viena iš pagrindinių bulvių gaminant maistą.
„Monalisa“ bulvės yra viena iš veislių, kurios pereina nuo ankstyvosios iki ankstyvosios, kuri paprastai derinama kaip pusiau ankstyva dėl derliaus greičio, suteikia gerą derlių virtuvei ir turi lygią minkštos geltonos spalvos odą. jo minkštimas suteikia patrauklumo kreminės geltonos spalvos.
Charakteristikos ir savybės
Viena pagrindinių šios rūšies bulvių, vadinamų „Monalisa“, savybė yra ta, kad jose yra didelis krakmolo kiekis, todėl joje yra vienas iš mažiausių vandens kiekių, kurį gali turėti bulvės. tai labai patogu gaminant bet kokį maistą.
Tai yra vienas iš labiausiai rekomenduojamų kepant, nes dėl mažo vandens kiekio, apie kurį kalbėjome, jame lieka mažai aliejaus, todėl jie bus matomi ir bus mažiau riebūs, todėl labiau apsimokės valgyti skanių bulvyčių dabar arba tiesiog jų valgyti, arba kartu su kitu patiekalu.
Verdant jis taip pat yra vienas iš dažniausiai naudojamų ir žemas jame esantis vandens lygis taip pat yra susijęs su šia savybe, nes jis ne tik pasieks virimo tašką, kuriame jis bus gerai kreminis, tai sutaupys jūsų laiko, tačiau taip pat išlaikys savo ovalo formą nepažeistą, išvengdama lūžimo ir pavyks, pavyzdžiui, valgio metu patiekti visą bulvę ant jūsų lėkštės.
Ta patraukli spalva, kurią rasite parduotuvėse išvydę „Monalisa“ bulves, ji bus išsaugota net ir jas iškepus, suteikiant estetinę vertę patiekalui, kuris bus skanus. Atsižvelgiant į visas šias pirmiau minėtas charakteristikas, Monalisa bulvė laikoma a kulinarija arba stilinga ir labai ypatinga bulvių veislė, todėl dažnai sakoma, kad ji yra viena iš labiausiai naudojamų ir ieškomų gurmaniškoje aplinkoje, kuri išsamiai apibūdins jos naudojimą motyvaciniuose laiškuose.
Bulvių ir „Monalisa“ bulvių istorija
Norėdami įsitvirtinti šios bulvės ištakose, pirmiausia turime pereiti prie bendros bulvių istorijos, kuri dėl savo didelio naudojimo ir priklausomybės jausmo galėtume manyti, kad ji yra gimtoji Europos žemyne, tačiau taip nėra. tai daug daugiau susiję su mūsų protėvių atvykimu į Ameriką.
XV a. Pabaigoje ir po ekspedicijų, kurias atliko Kristupas Kolumbas ir išbėgo į Amerikos žemyną, europiečiai, pasiekę šias pakrantes, suprato, kad Čilės Anduose ir labai aukštose bei akmenuotose vietose augino bulvių rūšį. , kuris Jis tarnavo kaip vienas iš svarbiausių tą teritoriją supančių genčių maisto produktų. Bulvė buvo nauja ispanams, tačiau tai nebuvo naujiena vietiniams inkams, kurie, matyt, augino šį gumbą maždaug 8.000 metų prieš Kristų, tapdami beveik vienintele maisto rūšimi, kurią buvo galima gauti Andų aukštumose. pavyzdžiui, kukurūzų auginti nebuvo įmanoma.
Tai dokumentavo tyrinėtojas Gonzalo Jiménezas de Quesada bulvės „atradimas“ 1537 m., tačiau tik 1570 m. yra tiksli informacija apie bulvių atvežimą į Europą. Būtent iš Ispanijos prasideda bulvių kelias visos Europos link, XVI amžiaus pabaigoje ir XVII amžiaus pradžioje pasiekęs Portugaliją, Prancūziją, Italiją, Angliją, Airiją ir Olandiją, pamažu tapdamas vienu iš gyvybiškai svarbių pragyvenimo šaltinių. , ypač tada žemesniems sluoksniams.
Visų pirma Ispanijoje bulvių auginimas ir vartojimas tapo labai stiprus ir būtent tam tikroje vietovėje, pasienyje tarp šios šalies ir Prancūzijos, buvo pradėta auginti kitokio tipo bulves, kurios vėliau vadinosi „Monalisa Potato“ ir tai yra kodėl jis yra labai populiarus Baskų krašte, tampa viena iš labiausiai reikalingų ir naudojamų bulvių rūšimis toje vietovėje, rodoma visoje šalyje ir pasaulyje.
Šios atatos negalima išsaugoti ilgą laiką, nes būdamas viena iš „ankstyvųjų“ bulvių rūšiųtai yra, jis nuimamas tik praėjus 90 dienų po pasėjimo, įėjus į reikiamą tašką, tai taip pat greitai suges, todėl laikyti ne įvairovę, o labiau mėgautis tiesiog tomis dienomis, kuriomis ją gaunate.