Nuo tada, kai morkos buvo violetinės

Ar tai žinojo zanahorias ar ne visada buvo apelsinai? Jie buvo iš tikrųjų moradas. XVII amžiuje olandai po daugybės kryžių ir eksperimentų pavertė juos apelsinais, kad pasiektų Olandijos karališkųjų Oranžo namų spalvą. Ir jiems tai pavyko, rezultatas buvo sklandesnė ir saldesnė veislė, paplitusi visoje Europoje. Bet anksčiau jie buvo purpuriniai. Ir šiandien tai atnaujinama rytietiška įvairovė, kuris iš tikrųjų yra originalus, kartu su kitomis skirtingų spalvų veislėmis. Ir viskas gali auga vazone.

Ispanijoje kai kurios vietovės visada augino purpurines morkas, priešinosi Olandijos apelsinų invazijai. Įjungta Maljorka, sezono metu nesunku jų rasti turguose. Ir į Malaga, Cuevas Bajas, kasmet švenčiamas pirmasis gruodžio sekmadienis Moros morkų šventė, veislė, kurią, remiantis savo istorija, jie augino nuo tada, kai ją įvedė arabai, su sėklomis iš Tolimųjų Rytų prieš 13 šimtmečių. „Moru“ morkos iš „Cuevas Bajas“ yra didesnės už oranžinę, o spalva primena burokėlius.

Morkos kilusios iš Azijos. Seniausias žinomas žmonių morkų vartojimo įrodymas siekia 3.000 metų prieš mūsų erą. C. Afganistane. Tos morkos iš išorės buvo purpurinės, o viduje geltonos. Iš pradžių buvo valgomi jų stiebai ir lapai. I amžiuje šaknis pirmą kartą paminėtas klasikiniuose šaltiniuose. Europoje yra įrodymų, kad jis vartojamas nuo VIII a., Yra purpurinės, raudonos ir geltonos veislių aprašymai. Net manoma, kad žodis morkos kilęs iš Andalūzijos arabų kalbos. Arabų prekybininkai morkų sėklą paskleidė visoje Azijoje, Afrikoje ir arabų šalyse, įskaitant Ispaniją. Taigi atsirado veislių su skirtingais violetinės, baltos, geltonos, žalios ir net juodos spalvos atspalviais.

Šiais laikais tapo madinga vėl kultivuoti spalvotų morkų. Sodo centruose nesunku rasti baltų, geltonų, granatų ir purpurinių morkų sėklų. Jie siūlo įvairių spalvų, skonių ir įdomų akcentą salotoms. Nors įdomus dalykas, islandų išradimas, kuris 1997 m. Pagal programą „Wacky Veg“ sukūrė morką su šokolado skoniu, skirtą vaikams, tačiau ji buvo atšaukta praėjus aštuoniems mėnesiams nuo jos paleidimo.

Daugiau informacijos - Morkos vazonuose