Nuo amžių monetų kalykla Piperita yra puikus augalas, pradėtas auginti dėl savo aromatinių komponentų. Jis taip pat naudojamas kitoms reikmėms, pavyzdžiui, medicinoje, kur vis daugiau žmonių jo ieško. Ieškodama naujų vaistų nuo natūralių negalavimų, pipirmėtė išgyvena antrą jaunystę ir kasdien populiarėja. Tai hibridas, kuris kilęs iš mėtų ir šaltmėčių kryžminimo.
Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kas yra pipirmėtė, kokia jos paskirtis kulinarijoje ir medicinoje bei kaip lengva ją dauginti.
Kas yra pipirmėtė?
Pipirmėtė yra hibridas tarp pipirmėčių ir mėtų kuris pradėtas dirbtinai auginti XVII amžiuje Anglijoje. Dėl savo aromatinių komponentų turi daug kulinarinio naudojimo, bet jei kas nors pastaraisiais metais išpopuliarėjo, tai dėl gydomųjų savybių. Ieškant vis natūralesnių ir mažiau cheminių priemonių, pipirmėtė yra puiki alternatyva, padedanti nuo daugelio negalavimų.
Šiuo metu jį taip pat gana lengvai galima rasti dviejų pusrutulių vidutinio klimato zonose. Tai daugiametis augalas su labai išsišakojusiu stiebu, kurio aukštis siekia 30–70 cm. Jo dauginimasis vyksta vegetatyviniu būdu. iš požeminių šakniastiebių. Jo žali lapai yra nuo 4 iki 9 cm ilgio ir nuo 2 iki 4 cm pločio, jie yra žiedkočiai, priešingi ir ovalūs. Tiek lapai, tiek stiebai dažniausiai būna pūkuoti.
Jo žydėjimas artimas vasarai su smaigalio formos galiniais žiedynais, o žiedai išsidėstę žiedais gėlių ašyje. Violetinės arba rausvos spalvos, su tetralobiniu vainikėliu ir mažu, iki 8 mm. Eterinis aliejus, išgaunamas iš mėtų, daugiausia susideda iš mentolio ir piperitenolio, be kitų alkoholių.
Kaip jį ugdyti?
Pipirmėčių atkūrimas yra labai paprastas. Tik nepamirškite, kad jis mėgsta drėgną, derlingą ir mažai saulės spindulių. Jo dauginimas gali būti atliekamas keliais būdais: iš požeminių bėgikų, dalijant šakniastiebius arba auginiais. Kalbant apie auginius, naudinga tai, ką mėtos turi, ir geriau palikti kelis lapus, net iš dalies nupjauti kai kuriuos. Jei naudojamas švelniausias galiukas, dauginimasis gali būti greitesnis, o būsimos šaknys išdygsta iš jo stiebo.
Renkant jį gastronomijos, kosmetikos ar medicinos reikmėms, švelnūs lapai ir žydinčios viršūnės. Jie renkami, kai pradeda skleistis pumpurai. Antroji kolekcija gali būti pagaminta rudenį pramoniniam naudojimui, šiuo atveju augalas pjaunamas žemės lygyje. Lapai ir žiedai nedelsiant atskiriami nuo stiebo, kad neprarastų veikliųjų medžiagų.
Gastronominė paskirtis
Pipirmėtė yra puikus aromatingas užpilas, taip pat kaip aromatinga žolelė. Tai dažniausiai naudojamas kvapas gaminant saldainius, kramtomąją gumą, ledus ir bet kokius preparatus, kurie yra pagardinti mėtomis. Jis taip pat naudojamas ruošiant salotas, mėsą, sriubas, anglų virtuvėje gaminant mėtų padažą arba Ibizoje gaminant flaó. Dėl stipraus aromato jis taip pat naudojamas daugelyje alkoholinių gėrimų.
Norint išnaudoti visas privalumus, jo lapus galima naudoti tiek užpilams, tiek kulinariniams patiekalams pagardinti.
Medicinos naudojimas
Nors pipirmėčių yra daugelyje maisto produktų, smalsumas sužinoti apie šį augalą šiandien yra pažymėtas dėl daugybės jo medicininių naudojimo būdų. Reikia pridurti, kad turėti nedidelį buteliuką namuose visada yra gerai, taip pat labai ekonomiškas ir tinkantis visoms kišenėms. Sąlygų, kurias jis padeda ar ištaiso, skaičius nėra mažas ir paprastai yra veiksmingas kasdieniams negalavimams gydyti taip nutinka mums visiems.
Pagrindinis tai naudoja eteriniai aliejai ir flavonoidai Vaistai, kurie mažina vidurių pūtimą, mažina vėmimą, mažina spazmus, mažina niežulį, mažina choleretiką, tulžies pūslę ir gleivinę nuskausmina. Vietinis jo naudojimas, ty tiesiai ant odos, blokuoja kalcio kanalus ir atpalaiduoja raumenis. Esant galvos skausmams, tepamas smilkiniais, gerokai numalšinantis skausmą.
Tradiciškai jis taip pat buvo naudojamas kaip užpilas virškinimo ar kepenų skausmui malšinti. Padeda gerai virškinti. Esant stipriam peršalimui, galima tepti tiesiai ant krūtinės, daryti garų inhaliacijas. Jis taip pat gali būti naudojamas lokaliai į šnerves, kad nuramintų sinusitą. Esant ėduonims, jis taip pat padeda numalšinti dantų skausmą, kai naudojamas lokaliai, ir netgi numalšina vabzdžių įkandimus ar kitus odos sudirgimus.
Įspėjimai dėl pipirmėčių naudojimo
Pipirmėčių netoleravimas yra gana dažnas ir, nors dažniausiai nėra rimtas, reikia saugotis jos simptomų, kad nekiltų nemalonumų. Dažniausius atvejus, sergant juo, gali sukelti antpilas ir mėtų aliejus nemiga, dirglumas ar bronchų spazmai. Jo negalima vartoti jaunesniems nei 2 metų vaikams, laktacijos ar nėštumo metu.
