Kiek kartų mes klaidinome bananus su bananais? Jie yra labai panašūs vaisiai, taip kad dažnai pastebimas skirtumas, kurį tenka atrasti juos vartojant. Nors abu yra puikūs desertai (ar užkandžiai), tiesa ta, kad jie nėra visiškai vienodi.
Jei norite žinoti, koks skirtumas tarp gysločio ir banano, tada aš jums tai atskleisiu.
Kas yra bananai?
Pirmiausia pakalbėkime apie bananus. Tai vaisiai, kuriuos gamina kai kurios musaceae rūšys, ypač Aštrus snukis. Nors neįmanoma žinoti, ar mūza gamins bananus ar gysločius tik dėl jų genetinio paveldėjimo, ši rūšis yra viena iš labiausiai auginamų būtent dėl savo skanių vaisių, kaip ir balbisiečių mūza.
Šie vaisiai yra ilgesni nei bananai, o jų oda yra storesnė. Subrendusius juos galima valgyti žalius, tačiau kai jie dar žali, jie verda ir tai padarę pamatysime, kad jie nepraranda savo formos.
Jei kalbėsime apie jų cukraus ir drėgmės lygį, bananuose jis yra mažesnis, tačiau jie turi daugiau mėsos nei bananai.
O bananai?
Dabar apie bananą. Tai taip pat vaisiai iš kai kurių musaceae. Jis yra pailgos formos, bet šiek tiek mažesnis už bananą. Pagrindinis skirtumas yra tas jo oda yra ne tokia stora, o mėsa yra daug minkštesnė ir saldesnė, tai leidžia be problemų vartoti žalius.
Tačiau jūs turėtumėte žinoti vieną dalyką, tai yra tai, kad dėl savo savybių tai yra vaisius lengvai pūva, ypač vasarą, todėl rekomenduojama laikyti šaldytuve.
Ir gysločio, ir banano atveju jų oda yra geltona, o subrendę jie tampa juodi.
Apibendrinant, kaip atskirti bananus nuo gysločių?
- Dydis ir forma: abu yra daugmaž tos pačios formos, bet bananas yra mažesnis.
- „Shell“: bananas yra storesnis.
- Gėrimo režimas: nors banano minkštimas yra minkštas, todėl jį galima valgyti žalią, banano minkštimas yra šiek tiek kietesnis. Tiesą sakant, priklausomai nuo veislės, pvz., Gysločio, jis paprastai išverdamas prieš patiekiant.
- kainaNors logiškai tai nėra fizinė savybė, pirkėjui tai yra pagalba. Ispanijoje bananai paprastai yra daug pigesni nei bananai.
Kokios Musa rūšys gamina gysločius ar bananus?
Jei pereisime prie botaninės dalies, gysločiai ir bananai yra kai kurių Musa rūšių kryžminimo rezultatas:
Aštrus snukis
Vaizdas - „Wikimedia“ / „Miya.m“
Jis žinomas kaip raudonas bananas arba Malaizijos bananas, ir tai augalas, kurio aukštis siekia 7 metrus. Jo gimtinė yra Australija ir Azija, nors šiandien buvo gauta tiek daug hibridų ir veislių, kad sunku gauti genetiškai grynų egzempliorių. Viena iš tokių veislių yra Aštrus snukis „Cavendish“ - veislių grupė, į kurią įeina garsusis Kanarų bananas. Minkštimas (arba mėsa) yra daug krakmolo ir saldaus skonio.
balbisiečių mūza
La balbisiečių mūza, kurį mes vadiname gysločio arba rožinis bananas, jis gali siekti 7 metrus aukščio, o stiebas (netikras kamienas) yra apie 30 centimetrų skersmens. Ji yra kilusi iš Japonijos ir nors negamina valgomųjų bananų, ji yra viena iš „Musa x paradisiaca“ palikuonių, kuris yra hibridas, kuris juos gamina.
Gysločių ar bananų rūšys
Baigdami pažiūrėkime keletą veislių:
- cavendish: tai grybeliui atspari mūza Fusarium oxysporum. Šioje grupėje randame keletą veislių, tokių kaip Valerijus, Lacatán ar Robusta. Visi jie valgomi žali.
- Nykštukas arba Dominikos bananas: eTai mažiausias bananas pasaulyje, tačiau jis yra saldus, todėl plačiai naudojamas pyragams ir įvairiausiems desertams gaminti.
- Gysločio: tai didžiausias bananas, kurio oda yra šiek tiek storesnė nei įprasta ir šiek tiek kietesnė minkštimas. Jis turi būti virtas, kad būtų lengvai valgomas.
- Raudonas bananas: tai veislė, kurios oda parausta, be to, ji stora. Jo skonis yra labai savitas, nes jis gali mums priminti avietes. Be to, jį galima vartoti taip, kaip jums patinka: arba žalią, arba virtą.
Ar žinote, kokie skirtumai buvo tarp gysločio ir banano?