Vienas iš sezoninių vaisių, kuris mums labiausiai patinka, yra, be abejonės, vandens kriaušės. Tačiau šiandien žalumynuose ir prekybos centruose daugybė veislių buvo rodomos su užrašu „vandens kriaušės“, iš tikrųjų nelaikant tokiomis.
Ar žinote, kuris iš jų yra tikrasis? Ar norite sužinoti daugiau apie vandens kriaušes ir viską, ką turite žinoti prieš jas pirkdami? Na, nedvejokite, tada mes kalbėsime apie juos.
Kas yra vandens kriaušė?
Kriaušės yra vienas iš gaiviausių vaisių, kokių tik galite turėti. Subrendęs, šviežias, jis yra skanus ir net tiems, kuriems vaisiai patinka mažiausiai, kai skonis lieka labiau norintis. Ypač jei tai, ką jie valgo, yra vandens kriaušė. Bet ne tik taip; virti, kaip priedą prie kitų patiekalų, kepiniuose ... yra daugybė gastronominių variantų kad galėtume cituoti jus dėl kriaušių.
Šis vaisius yra tipiškas Viduržemio jūros regionas, nes jo kilmė yra Pietryčių Europoje ir Vakarų Azijoje. Tačiau šiandien galite jį auginti visame pasaulyje.
Tai reiškė, kad yra įvairių veislių, daug, o kartais kai kurios iš jų laikomos vandens kriaušėmis, kai iš tikrųjų jos nėra tikrasis originalas. Taigi, kas yra tikroji vandens kriaušė?
Už tai, turime vykti į La Rioja, kur gaminamos tikros vandens kriaušės, dar vadinamos „blanquillas“. Jie yra vieni iš labiausiai vartojamų šalyje, ir ne mažiau, nes jei jie yra geros kokybės, tiesiog įdėkite juos į juos būdingo skonio ir tekstūros. Bet ir tas skysčio srovelė yra priežastis, kodėl jie taip vadinami.
Vandens kriaušė yra vidutinio dydžio. Žalia ir lygi spalva, ji turi mažą širdį ir baltą minkštimą. Svarbiausia jo ypatybė yra ta, kad kai jau subręs valgyti, kai tik pradėsite lupti, pamatysite, kaip jis išskiria kriaušės skonio vandenį. Kai jį įkandate, jis ir toliau išsiskiria tuo, dėl ko jos mėsa yra labai minkšta ir išskirtinė, o tai visada yra skanumynas, kurį norite pakartoti su kita kriauše.
Kadangi kriaušės jau yra plačiau paplitusios, yra ir daugiau veislių, yra dar vienas, taip pat labai „vandeningas“. Ir tai yra „Williams“ kriaušė, dar žinoma kaip Bartlett. Tai didelė ir geltonos arba rausvai geltonos spalvos oda. Jo skonis taip pat yra lygus ir saldus bei su daug vandens.
Galima sakyti, kad šios dvi yra laikomos vandens kriaušėmis, nors yra originalios ir iš tikrųjų yra iš La Rioja.
Koks yra vandens kriaušių sezonas?
Pažvelgę į žalumynus, ypač į prekybos centrus, suprasite, kad vaisių yra beveik visų rūšių ištisus metus. Problema yra ta, kad medžiai nedera vaisių ištisus metus, jie turi sezoną, kai jiems tinka, ir jūs turėtumėte laukti kitų metų, kol jais mėgausitės.
Kriaušių atveju nutinka kažkas panašaus. Rinkoje galite rasti, kad jų yra visus metus, ypač todėl, kad yra įvairių veislių. Tačiau vandens kriaušės atveju viskas pasikeičia.
Jei tikrai norite valgyti vandens kriaušę, tada geriausias laikas tai padaryti yra nuo birželio iki gruodžio. Ir visus tuos mėnesius geriausias yra rugpjūtis. Kodėl? Na, nes blanquilla kriaušė, kilusi iš La Rioja, yra tuo sezonu, kai jos suvartojama daugiausiai, o kai vaisiai iš tikrųjų skinami ir platinami visoje Ispanijoje (ir už jos ribų).
Kalbant apie kitą veislę, kurioje taip pat yra vandens, „Williams“ kriaušę, taip pat turite palaukti iki vasaros, kol jos paragausite.
Taigi rudenį, žiemą ir pavasarį turėsite pasirinkti kitas veisles, kurios, nors ir neišleidžia tiek vandens, dar nereiškia, kad jos nėra skanaus skonio, pavyzdžiui, „Conference“ kriaušė ar „Ercolini“ kriaušė.
Vandens kriaušės ar blanquilla savybės
Tarp vandens kriaušės savybių (panašios į obuolys), vienas pagrindinių neabejotinai yra vanduo. Sudarytas procentas šio skysčio, jis labai drėkina, bet taip pat diuretiką ir grynina. Negana to, tai yra a puikus sąjungininkas, jei jums reikia tirpių skaidulų. Be to, jis turi vitaminų (ypač B grupės) ir mineralų. Joje labai daug kalio, fosforo, vario, kalcio ir magnio.
Ką visa tai gali padaryti? Na, tarp baltojo kriaušės privalumai yra šie:
- Reguliuoja šlapimo rūgštį. Iki to, kad pavyksta pašalinti perteklių iš organizmo.
- Jis turi didelę vidurius laisvinančią galią, idealiai tinka tiems, kurie turi problemų dėl žarnyno pernešimo arba kenčia nuo vidurių užkietėjimo.
- Tiems, kurie sulaiko skysčius, jis yra tobulas, nes turi diuretikų poveikį (privers daugiau kartų eiti į vonios kambarį).
- Pagerina kaulų augimą, taip pat audinius ir nervų sistemą vaikams (taip pat ir suaugusiesiems, nors ir mažiau).
- Tai padeda sumažinti kraujospūdį (dėl jo turimo kalio kiekio).
- Reguliuoja nervų sistemą (B grupės vitaminais).
- Tarnauja nuo inkstų akmenų.
- Tai veikia prostatito ir cistito atvejais.
- Tai naudinga sergantiems šlapimo pūslės vėžiu.
- Siūlo kolageną, kuris padeda jūsų odai.
- Pagerina regėjimą.
- Tai suteikia jums apsaugą (pagerina jūsų imuninę sistemą).
Kaip gauti geriausias vandens kriaušes?
Ar jau norėjote suvalgyti vandens kriaušę? Jei taip, galite apsilankyti bet kuriame daržovių parduotuvėje ir prekybos centre ir jų nusipirkti, bet ar jie tikrai geriausi? O gal ir ne.
į gauti geriausias baltas kriaušes, rekomenduojame:
- Suraskite gamintojų, turinčių vandens kriaušių, ir nusipirkite jas tiesiogiai. Tokiu būdu žinosite, kad jie eina nuo medžio prie jūsų stalo ir bus skanūs. Tai lengva rasti internete, o siunčiant Ispanijoje neturėtumėte jokių problemų. Tiesą sakant, daugelis prisijungė prie interneto.
- Pasitarkite su savo daržininku, kad jis galėtų jums atnešti „kokybiškų“ vandens kriaušių. Taip, jie bus brangesni nei įprasti, tačiau verta dėl savo skonio.
- Pasodinkite kriaušę savo sode. Tam, kad duotumėte jums kokybiškų vaisių, reikės atsargumo, tačiau vėliau bus verta, kai valgysite vieną iš jo vaisių.
Dabar eidami apsipirkti turite tiesiog praleisti šiek tiek laiko, kad pasirinktumėte originalią vandens kriaušę. Valgydami tikrai nesigailite.