Sinepju raksturojums, kopšana un audzēšana

Sinepes ir ēdams augs, kura dzimtene ir Eiropas mērenie reģioni un kas pieder pie krustziežu dzimtas.

Šīs kultūras ekonomiskā vērtība izraisīja tās plašu izplatību, un to kā zāli Āzijā, Ziemeļāfrikā un Eiropā kultivē tūkstošiem gadu. Senie grieķi un romieši baudīja sinepju sēklas pastas un pulvera veidā.

Sinepju īpašības

Ir trīs veidu sinepes; dzeltenais, melnais un austrumnieciskais. Eiropā dzeltenās sinepes ir pazīstamas arī kā baltās sinepes. Tas savvaļā aug Vidusjūras Eiropā, Tuvajos Austrumos un Ziemeļāfrikā

Sinepju sēklas, melnas un baltas, pēc formas ir gandrīz lodveida, pēc garšas asas un veselas bez smaržas. Baltās sinepju sēklas ir gaiši dzeltenā krāsā un aptuveni 2.5 mm diametrā.

Austrumu sinepes, ar zinātnisku nosaukumu Brassica juncea, ir dzimtene Himalaju pakājē, bet pašlaik tiek kultivēta un pārdota Amerikas Savienotajās Valstīs, Lielbritānijā, Kanādā un Dānijā un melnās sinepes, Brassica nigra, audzē Amerikas Savienotajās Valstīs, Čīlē, Argentīnā un dažās Eiropas valstīs.

Sinepju kopšana un audzēšana

Sinepju augus parasti audzē no sēklām, bet tos var audzēt arī no stādiem.

To var audzēt gan pilnā saulē, gan daļējā ēnā. Izvēlieties vietu, kur ir labi nosusināta, labi apstrādāta, auglīga augsne, kurā ir daudz organisko vielu. Ideālajam augsnes pH līmenim jābūt no 5.5 līdz 6.8, lai gan tie var panest nedaudz sārmainu pH 7.5.

Stādiet sinepju sēklas 2,5 collu attālumā, apmēram trīs nedēļas pirms to pēdējā sala. Ja stādāt veikalā nopērkamus sinepju stādus, iestādiet tos arī 15 collu attālumā viens no otra. Augsne jātur vienmērīgi mitra lai lapas strauji augtu.

Sinepes dīgst aukstā augsnē, tostarp sinepju dīgšanai ir labvēlīgi apstākļi; mitra augsne un augsnes temperatūra ir aptuveni 7 ° C. Šādos apstākļos sinepes no augsnes iznāks piecu līdz 10 dienu laikā.

Sinepes, kas iestādītas, kad augsne ir zem 4 ° C, dīgst, bet lēnāk.

Dzīves cikls

30 dienu laikā pēc dīgšanas sinepes izveidos nobriedušu lapotni. 35 līdz 40 dienu laikā pēc dīgšanas tas sāks dīgt.

Ziedēšanas periods ilgst apmēram septiņas līdz 15 dienas, lai gan dažreiz tas var būt arī ilgāks. Pākstis attīstīsies no ziediem nākamo 35 līdz 45 dienu laikā. Sēklas ir nogatavojušās, kad pākstis sāk pārvērsties no zaļas līdz brūnai vai brūnai.

Žāvēšana

Sinepju sēklas jānovāc, pirms pākstis kļūst tik trauslas, ka tās izlaužas un izkaisa sēklas tur, kur tās nevēlas.

Ideāls mitruma saturs sinepju sēklu uzglabāšanai ir 10%. Ja sinepju sēklas satur pārāk daudz mitruma, tās var sabojāt uzglabāšanas laikā. Ja ražas novākšanas laikā sēklas nav pietiekami sausas, jums ir iespēja tās žāvēt uz smalkas acs.

Nogatavināšana

La Dzeltenās sinepes nogatavojas ātrāk nekā brūnas un austrumu sinepes Dzeltenās sinepes dzīves cikls ir no 80 līdz 85 dienām. Brūnās sinepes no 90 līdz 95 dienām. Tā kā brūnās un austrumu sinepju šķirnes saplīst vieglāk nekā dzeltenās sinepes, pirms pākstis ir pilnībā izžuvušas.

Sinepju slimības

Lai gan sinepēm nav daudz problēmu, jums tās būs jāaizsargā no kāpostu tārpiem, laputīm, baltām mušām un vabolēm. Tos var izsmidzināt ar produktiem, kas satur "Bt" (Bacillus thuringiensis) kāpuriem, vai uz piretrīna bāzes izsmidzināmām vabolēm.

Augs ir arī uzņēmīgs pret balto rūsu. Lapas ar baltu rūsu nekavējoties jānoņem. Laistiet augus kāta pamatnē, lai lapas netiktu mitrinātas.