Gírgolas: īpašības

Žirgolas tie ir sava veida sēnes ko var kultivēt, lai vēlāk sagatavotu garšīgas gatavošanas receptes. Tās zinātniskais nosaukums ir Pleurotus osreatus un tas ir plaši izplatīts visās dabiskajās vidēs, kuras cilvēka roka nav īpaši modificējusi. Šajā ierakstā mēs jums pastāstīsim par visām īpašībām, kas piemīt girgolām, kā arī par to audzēšanu un nepieciešamajām prasībām to uzturēšanai.

Vai vēlaties uzzināt vairāk par šīm sēnēm? Lasiet tālāk, lai uzzinātu visu.

galvenās iezīmes

Gírgolas ir īpaša iezīme, un tas ir tas tie spēj attīstīties dzīvās vai mirušās augu daļās, kurās trūkst barības vielu un vitamīnu. Viņi to dara, degradējot organisko vielu. Parasti viņi barojas ar celulozi un lignīnu, ko tie noņem no pamatnes.

Pateicoties īpašajai spējai augt apgabalos, kur ir citi augi, kuriem trūkst barības vielu vai mirušas daļas, tas var attīstīties gandrīz jebkurā substrātā. Ir iespējams redzēt, kā tie aug tādos substrātos kā daži lauksaimniecības atlikumi, salmiņi, niedres, rugāji un pat saulespuķu sēnalas. Viņu augšanai nepieciešami tikai daži mazi apstākļi, un tas nav ļoti prasīgs, tāpēc tā izdzīvošanas spēja ir augsta.

Cepure, kas jums pieder, var izmēri svārstās no 5 līdz 15 cm. Kad redzat tos labi izaugušus, tie atgādina lietussargu formas. Lai uzzinātu, vai tas ir jauns, jums vienkārši jāskatās, ka tā virsma ir vairāk izliekta un, attīstoties, tā izlīdzinās, līdz sasniedz briedumu. Augļu ķermenis ir diezgan neregulārs, un krāsa var atšķirties no gaiši pelēkas līdz tumši brūnai. Mēs varam atrast paraugus ar toņiem, kas atšķiras starp šīm divām krāsām.

Attiecībā uz lamelēm mēs varam teikt, ka tie ir plati un krēmīgi balti. Tie ir diezgan plaši izvietoti viens no otra. Tieši šajās lamelēs tiek ražotas sporas, kurām šai sēnei ir nepieciešams vairoties. To radītās sporas ir gaiši pelēkā krāsā un tiek atbrīvotas līdz cepures augšdaļai. Viņiem ir diezgan īsa pēda, un tā var nebūt.

Reproduktīvais cikls un uzturvērtība

Lai šī sēne sāktu reprodukcijas periodu, pieaugušam cilvēkam jāsāk atbrīvot sporas. Šajā situācijā ir nepieciešams ideāls mitrums un temperatūra, lai tā varētu dīgt un izraisīt hifu. Šī hifa sāk augt un veidot micēliju kur sēne tas attīstās pamazām.

Var teikt, ka reprodukcijas cikls beidzas, kad nobriedis auglis atkal atbrīvo sporas, lai atkal sāktu dīgt. Šis periods optimālos apstākļos parasti ilgst no 7 līdz 8 nedēļām.

Uzturvērtība ir ļoti atšķirīga atkarībā no tā, vai tās ir kultivētas vai savvaļas girgolas. Parasti tie, kas audzēti uz papeles stumbra, ir lielāki un tumšāki nekā savvaļas. Viņiem mēdz būt arī stingrāks ķermenis. Pretstatā tiem, kviešu salmiņos audzētie ir mazāki un trauslāki. Tas ir saistīts ar barības vielu daudzumu un vietu, kur tām jāspēj labāk attīstīties. Salmiem nav ļoti lielas virsmas, atšķirībā no papelēm. Šī iemesla dēļ visizplatītākais ir tas, ka tos audzē apgabalos, kur tam ir lielāki reproduktīvie panākumi.

Katriem 100 gramiem produkta mēs atrodam 376 kcal un sastāvs galvenokārt no ogļhidrātiem. Tajā ir 18% olbaltumvielu un daži labi minerāli, piemēram, fosfors, kalcijs, magnijs, kālijs, nātrijs un dzelzs.

Ģirgolas audzēšana

Ir vairāki veidi, kā audzēt girgolas, un tie ir atkarīgi no substrāta veida, kurā tas tiek veikts, un pārvaldības veida, kas tiek darīts videi, kurā tas atrodas. Kā mēs jau minējām iepriekš, mums ir vairākas audzēšanas iespējas atkarībā no substrāta: pirmais ir audzē tos koku gabalos, piemēram, papeles un citi koki, kas pieder Salicaceae dzimtai. Šis veids ir viens no labākajiem un visbiežāk izmantotajiem.

No otras puses, mums ir vēl viena audzēšanas metode, kas saistīta ar stādīšanu apgabalos agrorūpniecības atkritumi, piemēram, kviešu salmi, kukurūzas sēnalas vai daži skaidas vai saulespuķu sēnalas. Lai samazinātu piesārņojošo mikroorganismu daudzumu, tiek izmantotas dažas metodes, piemēram, pasterizācija, un tās tiek bagātinātas.

Šie divi dažādi kultūraugu veidi parasti tiek izmantoti atkarībā no platības un vides, kur tie atrodas. Pirmais ir tas, ka papeles stumbrā tas tiek uzturēts ar lielāku pakļaušanu brīvā dabā un vide, kurā tā attīstīsies, gandrīz nemainās. Ar šo audzēšanas sistēmu ir iespējams palielināt sezonālo ražošanu un labu dabiskās vides attīstību.

Gadījumos, kad agrotehnisko atkritumu audzēšanai izmanto paņēmienus, tie atsaucas uz intensīvākas ražošanas sistēmas un vide tiek kontrolēta vairāk. Tomēr šāda veida ražošanai sākotnējā ieguldījumu pakāpe ir augstāka, kas nozīmē risku galīgajos ieguvumos.

Vides prasības

Lai girgolas augtu veselīgi, ir jāievēro virkne prasību. Starp tiem ir vajadzība pēc temperatūras a diapazons, kas iet no 17 līdz 23 grādiem. Šīs temperatūras parasti notiek rudens sezonā un nedaudz pavasarī. Tāpēc tieši šajā laikā tiek iegūta vairāk produkcijas.

Tagad jā, mitrums ir visprasīgākā prasība. Un, kā mēs jau zinām, pamatprasība pret sēnītēm ir mitrums. Lai tie varētu attīstīties, tiem ir nepieciešams augsts mitruma līmenis. Kultūrai tas ir vajadzīgs apkārtējā gaisa mitrums ir vismaz 80%.

Kad kultivētās girgolas ir savāktas, lameles jānovieto uz augšu tā, lai dzimumgatavības laikā izdalītās sporas tiktu uzglabātas augšējā pusē.

Es ceru, ka šī informācija palīdzēs jums uzzināt vairāk par girgolām un to audzēšanu.