Ja jums patīk kalnu virtuveJums būs jābaro sevi ar dažām sastāvdaļām, kuru izcelsme ir Latīņamerikā un kuras plaši izmanto šo raksturīgo ēdienu pagatavošanai, kas ir tik ar garšu un aromātiem.
Piemēram, meksikāņu ēdieni tiek baroti dažādu papriku šķirnes, kuru savā recepšu grāmatā izmantojat atšķirīgi. Šodien mēs tam veltīsim sevi čilli pipari, dažādi karsti čili Tam ir lieliska personība, un tāpēc tā ir sastāvdaļa, ko plaši izmanto pavāri.
Kaut kas par čilli
Čili pipari pieder ģimenei Capsicum kas apvieno visus piparus un tajā arī čili, kas savukārt ir sadalīti šķirņu komplektā, piemēram, Jalapeño, Ñora sēklas vai Tahi pipari.
Viņuasa un pikanta abora Tas ir raksturīgs arī tā izskatam: mazs, iegarens un ugunīgi sarkans.
Dzimtā Amerikā, ir pienācis laiks uzzināt par audzēšanas procesu.
Čilli pipari dārzā
Nepieciešamie nosacījumi ir šādi: vieta pilna saule, temperatūra ir no 8 līdz 10 grādiem pēc Celsija naktī un no 25 līdz 30 grādiem pēc Celsija dienā; a auglīga augsne, kas bagāta ar kūtsmēsliem.
Pirms sēšanas ļaujiet sēklām pāris dienas atpūsties ūdenī, pēc tam sēklas un ūdeni, lai samitrinātu augsni. Pēc dīgšanas un kad stādam ir četri vai pieci lapu pāri, pārstādiet to vismaz 10 cm lielajā podā. diametrs.
Ielieciet to saulainā vietā un ūdeni mēreni. Pārbaudiet augu, lai izvairītos no tipiskām šīs ģimenes slimībām: laputīm, zirnekļa ērcēm, tripšiem, lapu kalnračiem un tādām slimībām kā Pythium, kas puves saknes.
Ražu var veikt no vasaras vidus līdz rudens vidum. Jūs varat pateikt, ka augļi ir nogatavojušies, kad tie ir dziļi sarkani. Savāc un ievieto čilli sausā un vēdināmā vietā.