Ir daudz veidu kāpostu atkarībā no to uzturvērtības un audzēšanas metodes. Viens no tiem ir Milānas kāposti. Tas ir balto kāpostu šķirne, ko plaši izmanto diētās, kas kalpo svara zaudēšanai, un ir pazīstama ar nosaukumu cirtaini kāposti. Tas ir kļuvis ļoti populārs Eiropā, pateicoties daudzajām priekšrocībām, ko tas sniedz mūsu ķermenim.
Šī iemesla dēļ mēs veltīsim šo rakstu, lai pastāstītu jums visu, kas jums jāzina par Milānas kāpostiem, to īpašībām, īpašībām un audzēšanu.
galvenās iezīmes
Šis dārzenis, kas ir bagāts ar ūdeni, satur augstu dzelzs un C vitamīna saturu, kā arī citas uzturvielas, kas padara to par lielisks ēdiens imūnsistēmas stimulēšanai. Tam ir arī antioksidanta īpašības.
Iegādājoties to, to var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas, nemainot tā īpašības un veiktspēju. Tāpat kā citas šķirnes, Milānas kāposti ir daudzpusīgi lietojami virtuvē, un tos var izmantot salātos, ceptiem kartupeļiem, sautējumiem un zupām.
- Lai apkarotu anēmiju: Milānas kāposti ir bagāti ar dzelzi, vienu no minerālvielām, kas ražo hemoglobīnu.
- labs svara zaudēšanai: Milānas kāpostiem ir raksturīgs augsts šķiedrvielu saturs, kas var radīt sāta sajūtu, novērst pārēšanās un palīdzēt kontrolēt svaru.
- Stiprina imūnsistēmu: Milānas kāposti ir C vitamīna avots, kas ir ideāli piemērots organisma aizsargspējas paaugstināšanai.
- Veicina kaulu veselību: Milānas kāpostos ir daudz kalcija, kas ir būtisks stipru kaulu uzturēšanai.
- Noder gremošanas sistēmai: Milānas kāpostu uzturvērtība palīdz mazināt aizcietējumus un veicina normālu gremošanas sistēmas darbību.
- Antioksidants: Milānas kāpostu augstais ūdens saturs palīdz izvadīt toksīnus, nodrošina minerālvielas un palīdz cīnīties ar brīvo radikāļu ietekmi.
Milānas kāpostu vēsture un izcelsme
XNUMX. gadsimtā tā kultivēšana izplatījās Francijā un Anglijā. Septiņpadsmitā gadsimta laikā tas plaši izplatījās visā Eiropā un XNUMX. gadsimta beigās sāka kultivēt Spānijā. XNUMX. gadsimtā Eiropas koloniālās lielvaras izplatīja tā patēriņu visā pasaulē. Tomēr kāposti tika uzskatīti par zemnieku pārtiku, tāpēc tos nelietoja ievērojamākās sabiedrības grupas. Mūsdienās tie ir vieni no svarīgākajiem dārzeņiem mērenajos reģionos.
Kāposti un kāposti veido augu sugas, kas ietver lielu skaitu ļoti dažādu šķirņu. Tie, kas pašlaik tiek pārdoti, nāk no savvaļas kāpostiem, kas joprojām ir sastopami Atlantijas okeāna piekrastē Francijā un Apvienotajā Karalistē. Tie ir pazīstami ar nosaukumiem Col de Milan vai Col de Savoy. Tie ir kultivēti kāposti, līdzīgi kā plakanlapu kāposti, ar dažām atšķirībām. Šie kāposti ir maigāki un garšo lieliski. Tas viņiem nodrošina augstākas kvalitātes ražu nekā iepriekš. To stāda mazāk nekā iepriekš, jo tas ir mazāk izturīgs un mazāk izturīgs pret ziedēšanu. Zināmākos apgabalos tas ir guvis lielāku atpazīstamību savas kvalitātes dēļ.
Milānas kāpostu audzēšana
Apskatīsim, kādas ir galvenās Milānas kāpostu prasības, kas jāaudzē dārzos:
- Saules iedarbība: Viņi pielāgojas ēnainiem apstākļiem, bet dod priekšroku tiešai gaismai.
- Sals: Lielākā daļa šķirņu pacieš salu līdz -10ºC. Sarkanos kāpostus novāc pirms salnām.
- Sēja: Sēklas ir mazas, tāpēc tās sēj stādaudzētavā un pārstāda, kad veidojas otra lapa. Vienmēr vislabāk ir stādīt spraudņos, kāpostu saknes ir trauslas, un sakņu kamola bojāšana var aizkavēt transplantācijas panākumus. Parasti sēklu dobes tiek izgatavotas telpās, un process ilgst 20 līdz 38 dienas.
- Rindas stādīšanas rāmis: 50 x 60 Lai gan tas nav nekas neparasts, lai sasniegtu 60 × 80.
- Stādītāji terasēm un pilsētas dārziem: 50 × 50.
- Apūdeņošana: Regulāri un bieži. Peļķes ir kaitīgas.
- PassKāposti: uzturvērtības ziņā tā ir ļoti prasīga kultūra, bet jo īpaši kāposti un krustziežu dārzeņi kopumā nepanes slikti sadalītas organiskās vielas. Šī iemesla dēļ mēs nepiedāvājam jauno kompostu. Tārpu humuss vienmēr ir izdevīgs.
- Vēlamie stāvi: Viņi dod priekšroku nedaudz skābām augsnēm, bet labi padodas sārmainā vai sārmainā un kaļķainā augsnē. Ja jūsu augsne ir ļoti skāba, izmantojiet kalcija karbonāta kaļķi (CaCO3), lai nodrošinātu pH paaugstināšanos. Augsnei jābūt labi nosusinātai.
Apgriešanas informācija
Tas ir nedaudz izturīgs pret sāli. Faktiski piekrastē aug savvaļas lapu kāpostu šķirnes. Kas attiecas uz augsnes pildījumu, tas būtu kaitīgs, ja tajā būtu gliemeži un gliemeži, īpaši mazākie. Kāpostu audzēšanai podiņā, vismaz 20 litri substrāta vienam augam. Substrāta daudzums noteiks augu sasniedzamo izmēru.
Pavasarī novāktās šķirnes stāda rudenī. Vasarā novāktās šķirnes stāda ziemas beigās un agrā pavasarī. Atkarībā no šķirnes un klimata tos var novākt 90 dienās, bet parasti tas aizņem 150 dienas vai ilgāk. Stādot tieši no stādiem, jāatskaita 30 dienas. Augstā temperatūrā nav jāgaida raža.
Botāniski kāpostu cikls ir divas reizes gadā, tāpēc Milānas kāposti var novākt lapas ilgu laiku. Pārējo kāpostu ražošanas cikls ir reizi gadā: galviņas novāc, pirms iekšā sāk veidoties ziedi.
Tiešā kāpostu sēšana nav ieteicamākais veids, ja jūs tikko sākat. Iemesls ir tāds, ka sēklas ir ļoti mazas un kāposti ir ļoti trausli, kad tie dīgst un pat četras nedēļas vēlāk. Īss gliemeža vai putna apmeklējums dažu minūšu laikā var izraisīt postījumus un atcelt nedēļu darbu. Šī iemesla dēļ lielākajai daļai cilvēku, kas audzē kāpostus no sēklām, ir labāk aizsargāt sēklu gultni, nevis stādīt tieši gala vietā.
Es ceru, ka ar šo informāciju jūs varat uzzināt vairāk par Milānas kāpostiem, to īpašībām un audzēšanu.