Tie, kuriem ir bijusi iespēja nobaudīt tikko no koka nolasītu aprikožu, var atpazīt, ka tās smaržas ir pārpilnas, bet arī ir delikāts, tomēr spēcīgs aromāts, tāpēc to var uzskatīt par augli, kas vienlaikus var aktivizēt garšu, smaržu un smaržu.
Aprikoze tas ir parasti maza koka auglis, ko sauc par aprikožu koku un to lieto dažādos veidos, svaigi, sausi, kompotā, ievārījumā, kūkās, sīrupā, bet arī kā piedevu sāļiem ēdieniem, piemēram, trušu muguriņai ar žāvētām aprikozēm.
iezīmes
Šis auglis ir cēlies no Ķīnas un tiek tur audzēts vairāk nekā 2000 gadus, bet gadu gaitā tas ir importēts Grieķijā un Senajā Romā. Eiropas kontinentā to kultivēja no septiņpadsmitā gadsimta.
Vēsturisko procesu dēļ augļu audzēšana un ražošana ir notikusi dažādos reģionos, taču tautu nosaukšanai tautu nosaukumi ir atšķirīgi. Tas ir tik Prunus armeniaca Tam ir dažādi nosaukumi visā pasaulē, Vācijā to sauc par Aprikose, Spānijā un Meksikā to sauc par aprikožu, Amerikas Savienotajās Valstīs kā aprikožu, Argentīnā kā Damasku un citos Dienvidamerikas reģionos - aprikožu, bet Arī tādos reģionos kā Andalūzija tas saņem albérchigo vārdu.
Funkcijas virtuvē
Ja aprikožu augļos ir kaut kas svarīgs, tas ir tā daudzpusība, jo tos var kombinēt gan saldos, gan sāļos preparātos. tā krāsa ir ideāli piemērota tādu pārtikas produktu pasniegšanai kā kūka vai pat sorbets, kurā dzeltenā vai oranžā krāsa padara to pievilcīgāku acīm.
Bet tā kā garša ir citrusaugļi tas ir ideāli piemērots vistas un gaļas pavadīšanai.
Aprikoze tas ir produkts ar patīkamu garšu un tam ir gluds mandeļu kauls, kas parasti tiek pievienots daudziem ēdieniem gan mājās, gan augstās virtuves ēdienos. Viena no pazīstamākajām receptēm ir pildītas tartletes, bet arī ievārījumi.
Aprikožu īpašības
Starp svarīgākajām šī augļa priekšrocībām ir tas, ka tas ir viens no bagātākajiem ar A vitamīnu, kam raksturīga oranža krāsa. A vitamīns ir viens no visizdevīgākajiem ādai jo tas atvieglo iedegumu, pasargā to no UV starojuma un ārējām agresijām.
Tas arī uzlabo nakts redzamību, jo satur lielu daudzumu B vitamīnu, dzelzi, šķiedrvielas, bet to pašu fosfātos un magnijā.
Aprikoze stiprina kaulus, atjauno audus un veicina tonizēšanu intelektuālā nervu sistēma.
Tās minerālsāļi un mikroelementi ir būtiski sportistu centieniem.
Kālija daudzums šajā augļā ir 315mg / 100g.
Aprikoze darbojas kā kuņģa sekrēcijas stimulants.
Ražošana un uzturēšana
Tā kā aprikožu augļi nāk no koka, kas papildus augļu ražošanai dod ziedus, ražošanas mehānismiem jābūt ļoti uzmanīgiem. Tālāk mēs jums pateiksim dažas šī procesa īpašības:
Tā ražošanas periods ir diezgan īss, tas ir viendabīga un elastīga brieduma auglis, bez virsmas nelīdzenumiem, bet vieglāk iztur manipulācijas nekā ciets auglis. Tie, kas to audzē, savāc precīzi nogatavojušos un izmanto pārāk daudz nogatavojušos augļus un pēc tam izmanto sulām, kompotiem utt., Ļaujot tos pilnībā izmantot.
Kaitēkļi
Kas attiecas uz kaitēkļiem, kas tam var uzbrukt, aprikožu augļi ir ārkārtīgi jutīgi pret noteiktām slimībām un kukaiņiem, tāpēc apaugļošana ir nepieciešama, lai samazinātu fitosanitāro iejaukšanos skaitu un saglabātu palīgfaunu.
Augsnes tiek pilinātas apūdeņotas Lai izvairītos no rūpnīcas pārslodzes un ūdens taupīšanas, Eiropas aprikožu ražošana notiek no pavasara līdz vasaras beigām.