Aromātiski augi

Ikviens kādā brīdī mūsu dzīvē ir ticis pie zālēm, kuru lapām vai ziediem ir spēcīgs īpašums glāstīt mūsu ožu. Tikai fakts par tā aromātu sajūtu rada sajūtu, ka jūs nogādājat citā pasaulē.

Šajā rakstā mēs pievērsīsimies tiem, kas patīkamā aromāta dēļ ir kļuvuši svarīgs faktors mūsu dzīvē Un pat tik daudz, ka to trūkums atstāj tukšumu daudzās mūsu ikdienas aktivitātēs.

Kas ir aromātisks augs?

Ir svarīgi precizēt, ka fakts, ka tos katru dienu redzat un lietojat, nenozīmē, ka mēs zinām kādi tie ir vai kāpēc to īpašības. Tāpēc mēs aicinām jūs izlasīt nedaudz vairāk, lai jūs precīzi zinātu, kas ir aromātiskais augs.

Šie aromātiskie augi ir lielisks virtuves rīks, izsmalcinātu ēdienu sasniegšana gastronomijā un, protams, ēstgribu vairāk. Kā jau minējām iepriekš, par aromātiskiem uzskatīti augi, kuru īpašības rada sajūtu, kas stimulē ožu.

Mēs varam atrast daudzus to piemērus sākot no kokiem līdz krūmiem un kuru izpēte ir nozīmīga, lai iegūtu to ārstnieciskās, kulinārijas un pat smaržu ražošanas īpašības.

Tos var iedalīt trīs galvenajās grupās:

• Aliaceas, kas tiek uzskatīti par kopīgu lietojumu.
• Apiaceae, kuriem ir viens izstiepts stublājs.
• Laminaceae, kas ir kātiņā no gaisa, piemēram, majorāns un citrona balzams.

Savukārt tos var klasificēt pasugās, kuru fizikālās un aromātiskās īpašības var atšķirties pēc intensitātes ģeogrāfisku iemeslu dēļ un pat kultivēšanas procedūra vai metode ar cilvēka iejaukšanos ietekmē.

Alianses aromātiskie augi

Tie ir augi, kurus lieto ļoti ikdienā, daudzgadīgs un parasti sīpols, kas notiek mērenā, siltajā un subtropu reģionā visā pasaulē.

Kopš tā laika tie ir kļuvuši neaizstājami bez tiem mūsu dzīve praktiski zaudētu jēgu ko mēs jums šodien dodam. Šajos augos mēs atrodam sīpolus, ķiplokus un maurlokus, kas pazīstami arī kā maurloki.

Apiaceous aromātiskie augi

Šajā diapazonā mēs atrodam fenheli, pētersīļus, anīsu un koriandru. Šie augi arī ir ļoti iesaistīti mūsu ikdienas darbā, jo daudzas no tām ir sugas tos izmanto arī dažādu ēdienu un dzērienu aromatizēšanai.

Tie ir definēti kā sastāvoši no vairākiem augiem un dažiem krūmiem, kurus tradicionāli sauc par «umbellate“Viņu formas dēļ tas ir līdzīgs lietussargam.

Lamīnveida aromātiskie augi

Savukārt šie augu veidi tradicionāli ir pazīstami ar nosaukumuLaiza". Tās ievērojamākie pārstāvji ir piparmētra, oregano, timiāns un rozmarīns.

Ja esat novērojis šos augus, jūs redzēsiet arī to, ka tie ir iesaistīti mūsu pastāvēšanā un to trūkums būtu jūtams, jo XXI gadsimtā to neesamība mums atņemtu aromāts daudziem lieliskiem ēdieniem mūsu virtuvē.

Lietojumi

Aromāti stimulē mūsu ķermeni, atslābina, dziedina, liek iemīlēties un pamodina apetīti, tāpēc aromātisko augu izmantošana ir redzama daudzos gan veselības, gan gastronomijas, gan kosmētikas jomākā arī farmakoloģija un aromterapija.

Dažādi aromātiskie augi

Baziliks

šis aromātiskais augs, ko senajā Grieķijā sauca par "karalisko zāli" Tas ir ļoti universāls, jo tas piešķir labu garšu un garšu daudzām mērcēm, īpaši tām, ko izmanto makaronu garšvielām.

Viņi arī piešķir izsmalcinātu garšu zupām un jūras veltēm.. Svaigu baziliku var turēt ledusskapī, mazgājot un žāvējot lapas un uzglabājot tās plastmasas maisiņos vai sviestā, sajaucot ar citiem augiem.

Kumelīte

No savas puses tas ir vairākkārt lietojams kā mājas līdzeklis, stimulē apetīti un ir ieteicams atslābināties un mazināt stresu.

Oregano

Intensīvas garšas dēļ tas rada atšķirīgu garšu preparātos.

Ir liels aromātisko augu daudzveidība ko mēs neesam nosaukuši, bet tas ir arī vērts zināt. Jums vienkārši jāuzdrošinās tos izmēģināt.