Ikviens zina, ka pētersīļi ir ļoti bagāta garšviela, ko izmanto pavāri visā pasaulē. Kas vēl, ir daudz noderīgu ķermeņa īpašību un to ir viegli stādīt mājās. Tāpēc pētersīļu audzēšana ir ļoti laba ideja, lai šī aromātiskā zāle būtu visa gada garumā.
Ja jūs interesē pētersīļu audzēšana, šis ir raksts jums. Mēs izskaidrosim, kā iestādīt šo aromātisko garšaugu, cik ilgi tas ilgst, cik nepieciešama aprūpe un kādas īpašības tam piemīt.
Kā audzē pētersīļus?
Lai audzētu pētersīļus, ir svarīgi zināt, kad tas jādara. Optimālais periods tam ir no marta līdz jūlijam. Mums ir iespēja šo augu audzēt podā, laukā vai uz augšanas galda. Īsā laikā tas sasniedz 30 centimetru augstumu, un, kad mēs esam sagriezuši pētersīļus, tie atkal atjaunojas. Tās sēšanai ieteicams izmantot no piecām līdz septiņām sēklām. Arī tai jāsaņem dabiska gaisma, bet ne tieša saules gaisma. Tālāk mēs komentēsim soļus, kas jāievēro, lai audzētu pētersīļus:
- Sēklas: Pētersīļu sēklas mēs varam iegādāties pie dažiem floristiem vai dārza uzņēmumiem. Pirms to sēšanas tie 24 stundas jāmērcē.
- Sēt: Pēc 24 stundu mērcēšanas mums jāapglabā sēklas maksimālā dziļumā, kas ir divreiz lielāks par to lielumu.
- Atrašanās vieta: Ideāls būtu sēklu gultu vai podu novietot vietā, kuras temperatūra ir no 18 līdz 22 ° C.
- Mitrums: Ir svarīgi saglabāt augsni mitru, līdz pētersīļi sāk dīgt. Parasti tas notiek 15 līdz 18 dienu laikā.
- Izaugsme: Mums jālaista ļoti piesardzīgi, līdz augs sasniedz astoņus līdz desmit centimetrus augstu un iegūst divas vai trīs lapas. Ieteicams to izvietot pusēnā.
- Pārstādīt: Kad augs atbilst īpašībām, kuras mēs pieminējām iepriekšējā punktā, tas jāpārstāda uz galīgo audzēšanas vietu. Starp katru augu jābūt no 20 līdz 25 centimetriem.
- Kopš šī brīža augu var atrast pilnā saulē.
Kā audzē pētersīļus katlā?
Lai gan process ir ļoti līdzīgs, pētersīļu audzēšana katlā ir vienkāršāka. Tvertnes tilpumam jābūt vismaz pieciem litriem. Turklāt, kā mēs jau teicām iepriekš, pētersīļiem nepieciešama dabiska gaisma, kas nav tieši no saules, tāpēc ideāls ir novietot podu pie loga. Pētersīļus podos varam audzēt jebkurā gada laikā. Tomēr, ja mēs to iestādīsim ziemā, sēklu dīgšana prasīs ilgāku laiku. Tagad mēs redzēsim soļus, kas mums jāievēro, lai pētersīļus audzētu podā:
- zeme: Vispirms mums jāpiepilda pods ar īpašu augsni stādīšanai. Sēklas jāatstāj ar augsnes slāni apmēram centimetru virsū. Ir svarīgi uzturēt augsni mitru, bet uzmanieties, lai to nenogurtu, vismaz līdz pētersīļi sāk dīgt. Tam vajadzētu notikt pēc 15 dienām vasarā vai pēc mēneša ziemā.
- Ziedi: Lai augs izaugtu spēcīgs, ieteicams sagriezt ziedus, jo tie vājina augu. Lai gan ziedi netiek izmantoti kulinārijas līmenī, jo to garša ir diezgan rūgta, mēs varam izmantot to sēklas, lai tos iestādītu citā podā.
- Raža: Vasarā pētersīļi būs gatavi pēc ražas novākšanas pēc diviem mēnešiem un pēc trim mēnešiem, ja ir ziema. Lai to izdarītu, mums atliek tikai sagriezt vēlamos stublājus. Ieteicams to nedarīt karstākajā dienas laikā.
Cik ilgi pētersīļu augs ilgst?
Parasti pētersīļus var novākt divus līdz trīs mēnešus pēc stādīšanas. Šim nolūkam mēs varam sagriezt gan lapas, gan kātiņus atbilstoši savām vajadzībām. Mēs to varam darīt visu pavasari un visu vasaru, pirms iestājas pirmās salnas. Gada aukstākajā laikā augus varam aizsargāt ar termo segu.
Ziemā labākais pētersīļu izmantošanas veids ir žāvēts, jo nav ieteicams sagriezt lapas vai kātiņus, kad tas ir tik auksts. Bet kā mēs to nosusinām? Vasarā, pirms sākas sals, mēs varam sagriezt vairāk pētersīļu nekā nepieciešams un piecas minūtes žāvēt krāsnī vidējā temperatūrā. Pēc tam šīs žāvētās pētersīļus var uzglabāt burkā un izmantot ziemas laikā.
Kas attiecas uz pašu pētersīļu dzīvi, tas parasti ilgst divus gadus. Pirmajā laikā šis augs ražo lapas, savukārt otrajā dzīves gadā tas dod lapas un ziedus, pirms mirst. Tāpēc, ja mēs vēlamies, lai mājās joprojām būtu svaigi pētersīļi, pēc diviem gadiem mums ir jāizmanto ziedu sēklas, lai tos pārstādītu un noņemtu visus vecos pētersīļu augus.
Pētersīļu kopšana
Kad pētersīļi ir iestādīti, mums ir jāņem vērā vairāki aspekti, lai tos uzturētu un koptu. Mēs tos komentēsim tālāk:
- Rudens sākumā ir ieteicams noplūc spēcīgākos kātiņus.
- Ja mēs vēlamies vairāk pētersīļu, mēs varam augu sadalīt un pārstādīt citos atsevišķos podos.
- Katlam ar pētersīļiem jābūt mūsu mājas iekšienē vai saulainā plauktā.
- Ir ieteicams sagrieziet visvairāk bojātās lapas.
- Laistīšanai jābūt bagātīgai, bet ar lielu rūpību neplūst zemi.
Pētersīļu īpašības
Kāpēc mums jāaudzē pētersīļi mājās? Šim dārzeņam ir virkne ļoti labu īpašību mūsu ķermenim. Papildus tā lietderībai kulinārijas līmenī, to lieto arī uzlējumu pagatavošanai, un tam ir noteiktas ārstnieciskas īpašības. Tas ir bagāts ar minerālvielām, vitamīniem, kāliju un folijskābi, bet tas palīdz mūsu ķermenim arī citos veidos:
- Antioksidants: Pētersīļi ir bagāti ar karotīniem un C vitamīnu.
- Diurētiķis: Tas mums palīdz novērst lieko šķidrumu.
- Anēmijas profilakse: Tā kā pētersīļi ir aromātiska zāle, kas ir ļoti bagāta ar dzelzi, tā palīdz novērst anēmiju. Kā kuriozs fakts: 25 grami šī dārzeņa kopā dod vairāk dzelzs nekā 200 grami cūkgaļas.
- Bagāts ar kalciju
Kā redzam, pētersīļi mums ir ļoti labs aromātiskais augs un ļoti bagāts ar pārtiku. Tagad, kad mēs zinām, kā to audzēt mājās, mēs varam ķerties tikai pie darba.