Avokado ir Meksikā dzimis auglis, kuram ir viena sēkla. Šodien dažādas vairāk nekā 400 avokado sugu, ko nosaka pēc tā lieluma, struktūras, formas un īpašībām, kas saistītas ar tā gatavību. Ir trīs augļu rases: Meksikas, Gvatemalas un Antillean.
Visvairāk patērēti avokado veidi
Hass avokado
Varbūt tas ir tāds visplašāk izplatītais avokado pasaulē un tāpēc to visvairāk patērē Spānijā, tai ir gaiši zaļa mīkstums ar gardu garšu, kas padara to par iecienītāko patērētāju. Tam ir raupja āda, tumši zaļa krāsa, kas nobriest kļūst violeta.
Šis avokado ir Gvatemalas tipa, tāpēc pats par sevi saprotams, ka tam ir izcilas kvalitātes masa un maz šķiedrvielu, ar maigu riekstu garšu, pateicoties savai izcelsmei, tā ir suga, kurai ir maz izturības pret aukstumu. Hass avokado panākumi ir tik svarīgi, ka Tikai Amerikas Savienotajās Valstīs tas pārstāv 95% no šajā valstī patērētajiem avokado..
Lampa Hass Avokado
Tā ir parastā Hass šķirne, kaut arī lielāka un apaļāka. Tās āda ir ļoti tumši zaļā krāsā, kas nobriest vēl vairāk. Tāpat tās bagātīgā mīkstums ir gaiši zaļš un nedaudz krēmīgākas konsistences nekā tā Hass radinieks. Tam ir aromāts, kas līdzīgs valriekstam, un tā sēklas ir mazas..
Čoketa avokado
Tā dzimtene ir Floridas štats, tā ir divu dažādu sugu hibridizācija: Gvatemalas un Antillean avokado. Tam ir ovāls izskats, tā āda ir maiga, spilgti zaļa un ar augstu ūdens saturu. Mīksta mīkstums ar krēmīgu un garšīgu garšu. Tas ir Gvatemalas tipa avokado krustojums ar diezgan lielu Antillean, līdz vietai, ka tā svars var pārsniegt kilogramu. Nogriežot uz tā virsmas, tas atbrīvo gludu šķidrumu.
Avokado Gvena
Tas ir Kalifornijas štatā izveidotā avokaado Hass pēcnācējs. Tas ir apaļas formas, bieza un raupja āda, visā nogatavošanās stadijā zaļa, nedaudz apjomīgāka nekā Hass avokado. No mazām līdz vidējām sēklām krēmveida mīkstums ar neparastu garšu. Neskatoties uz biezu un raupju ādu, tas ir a Aguacate ļoti viegli nomizojami.
Lula avokado
Tā ir suga, kas dzimusi Floridas dienvidos, pēc izskata ir līdzīga bumbierim, ar lielām sēklām, tumši zaļu un spīdīgu ādu. Tas ir avokado, kas aug ļoti ātri un pielāgojas visdažādākajiem klimatiskajiem apstākļiem, arī aukstajiem. Šīs sugas lielais ienaidnieks ir piekrastes sēne.
Avokado Mexicola
Tā ir šķirne, kuras dzimtene ir Meksika, tāpēc tās nosaukums. Ļoti tumši violeta krāsa, praktiski melna; tā āda ir plāna un mīksta, ar lielām sēklām. Tas ir auglis, kuram ir izcilas kvalitātes un ļoti izsmalcināta mīkstums. Ir tie, kas apgalvo, ka tā garša ir līdzīga anīsa. Papildus bagātīgajai mīkstumam tā āda ir arī ēdama.
Pinkertona avokado
Atšķirībā no citiem avokado veidiem, kuriem ir ovāla vai bumbieru forma, Pinkerton ir iegarena forma. Rupja miza, bieza, zaļa krāsa. Tās sēklas ir mazas, un gaiši zaļā mīkstums ir bagāts ar eļļām un piedāvā ļoti gardu riekstu garšu. Tas labi pielāgojas dažādām augsnēm un klimatam, panes aukstumu un salu.
Niedru avokado
Tas ir nosaukts tā radītāja Džeimsa Rīda vārdā, kurš to izstrādāja XNUMX. gadu beigās. Tam ir apaļa izskats; bieza āda, bet pēc pieskāriena gluda, tumši zaļa un spīdīga, tā ir viena no lielākajām zināmajām avokado. Tā mīkstums ir zeltains un ar riekstu garšu, aukslēju mīksts, tātad daži domā, ka tas ir vislabākās garšas avokado.
Brogdona avokado
Tas ir ideāls avokado audzēšanai aukstos reģionos, tā ir strauji augoša suga. Tas ir vidēja lieluma avokado, kura svars svārstās no 400 līdz 700 gramiem. Viņa āda ir ārkārtīgi plāna, līdz vietai, ka to ir grūti nomizot. Tās āda ir no tumši zaļas līdz purpursarkanai, kas novērtēta par bagātīgo sviesta garšu.