El baltie cukini ir cukini šķirne, ko raksturo zaļa līdz gandrīz balta krāsa, mīksts spīdums un vispārēja kupola forma. Parasti balto cukini sezona parasti ir no marta līdz maijam, un, novācot tos īstajā laikā, tas piešķirs tiem īpašu garšu. Daudzi brīnās, vai tas ir labāks par zaļo cukini un kā to vajadzētu audzēt.
Tāpēc šajā rakstā mēs jums pastāstīsim visu, kas jums jāzina par balto cukīni, tā izcelsmi, īpašībām un audzēšanu.
galvenās iezīmes
Nav skaidrs, vai cukini dzimtene ir Dienvidāzija vai Centrālamerika. Dažos rakstos tika konstatēts, ka to patērējuši ēģiptieši, grieķi un romieši; bet arābi to ieviesa Vidusjūras valstīs. Eiropā ieviests pēc Otrā pasaules kara.
Baltajam cukini ir zems kaloriju patēriņš un tas ir pilnīgi beztauku, tāpēc tas ir ļoti ieteicams visu veidu diētām. Tas ir arī viegls un viegli sagremojams, tāpēc to ieteicams lietot visu veidu cilvēkiem un dažādām diētām.
Cukini ir dārzenis, kas pieder cucurbitaceae ģimenei, un tā botāniskais nosaukums ir Cucurbitaceae. Augs ir ložņājošs, zālaugu un viengadīgs. Tās izskats ir ar saru lapām. Tās sēja ir vienkārša un ātri progresē, spējot attīstīties dažādos gada laikos. Tas ietver divas šķirnes: kondensēto vai taisnstūrveida, kas pieder pie cukini, un Ovifera, ko izmanto galvenokārt kā garnējumu.
Cukini ir ķirbju veids, ko pirms nogatavināšanas ēd maigu. Tas ir ļoti populārs un kļuvis par Vidusjūras ēdienu pamatelementu, ko ēd omletē, pildījumos, sautējumos, krējumā vai vienkārši cep uz pannas. To ir ļoti vienkārši iekļaut ikdienas uzturā, jo tas pielāgojas desmitiem veselīgu, bagātīgu un ēstgribu recepšu. Tas labi sader ar gaļu, putnu gaļu un citiem dārzeņiem. Vārītiem salātiem tas ir ideāls un garšīgs.
Balto cukini priekšrocības
Apskatīsim, kādas ir galvenās priekšrocības, ko varam iegūt, iekļaujot uzturā balto cukini:
Baltais cukini ir ideāls dārzenis un satur C, B1, B2 un B6 vitamīnus. Tas ir arī bagāts ar minerālvielām, piemēram, kāliju, magniju, jodu, nātriju, dzelzi, kalciju un fosforu. Turklāt tajā ir maz kaloriju.
- Zems kaloriju patēriņš, kas padara to ideāli piemērotu tiem, kas ievēro svara zaudēšanas diētu.
- Tas ir dārzenis, kas var palīdzēt runāt par sirds un locītavu veselību.
- Tas satur neskaitāmus vitamīnus, kas palīdz aizkavēt novecošanās pazīmes.
- Pretdrudža īpašības ir ļoti noderīgas ķermeņa temperatūras regulēšanā.
- Diurētiskas īpašības, iedarbojoties tieši uz ķermeņa šķidrumu stimulāciju.
Detalizēts apraksts
Cukini auga kātiem ir piecstūraini, bezērkšķu sari, kas parāda centrālo asi ar ierobežotu augšanu, un tajā ir ievietotas lapas. Tam ir piecpusīgs rievojums, un tas ir raupjš. Piecstūrains kāts savieno augli un ir stumbra attīstītā daļa.
Augļi ir gaļīga, cilindriska un iegarena oga, līdzīga gurķim. Tās izmērs atšķiras atkarībā no pasugas. Kad tas ir nogatavojies, tas tiek "iesaiņots" baltā pulverī. Pārsvarā zaļš, bet arī dzeltens un balts, to ēd, kad tas ir mīksts. Tas var sasniegt 50 cm garumā un 12 cm diametrā. Katrs augs var dot 8 līdz 15 kilogramus augļu.
Kabaču ziedi tie ir ēdami, lieli, oranži un trompetes formas. Ziedlapiņām ir izteiktas daivas, asas formas un skaista dzeltena krāsa. Lapas ir arī lielas, spārnotas, apaļas, ar robiņiem un daivām malās. Tie ir zaļi ar baltiem plankumiem uz vēnām. Kātiņš ir garš un dobs, klāts ar matiņiem.
Cukini ir primārā sakne, no kuras dīgst sekundārās saknes. Tās norise ir atkarīga no ražas veida. Smilšainās augsnēs, rodas no 25 līdz 30 cm dziļumā. Uz sausām un neaizsargātām virsmām virziet dziļāk, 50 līdz 80 cm.
Balto cukini audzēšana un ieguvumi
Balto cukini ir viegli audzēt no sēklām, un to uzskata par vienu no ražīgākajiem dārzeņiem. Augs var nest augļus visas vasaras garumā. Tam nepieciešams daudz saules gaismas un silts klimats ar temperatūru no 18ºC līdz 25ºC. Tas nevar izturēt temperatūru zem 8ºC.
Sēj cukīni tieši zemē vai smilšu slānī, iesēj 2 līdz 3 sēkliņas. Šīs sēklas izplatīsies kopā, tāpēc, kad tās sadīgst, tās, visticamāk, sadalīs augsni. Tie attiecīgi jāpārklāj ar zemi vai smiltīm 3 vai 4 cm biezumā. Stādi uzdīgst 5-8 dienās un smilšainā augsne 2-3 dienās.
Tāpat kā jebkurš dārzenis, arī baltais cukini ir ar zemu tauku saturu, tāpēc to ieteicams iekļaut dažādās diētās, īpaši svara zaudēšanas diētās. Tā kā tas ir viegls un viegli sagremojams, to var lietot jebkura cilvēku grupa, neatkarīgi no tā, vai tie ir bērni, jaunieši vai veci cilvēki.
Pateicoties lielajam ūdens īpatsvaram, tā kaloriju saturs ir ļoti zems. Viena no tās izcilākajām īpašībām ir tā spēcīgā gremošanas spēja. Ieteicams veicināt organisma detoksikāciju un aizsargāt zarnas.
Cukini nodrošina ķermenim šķiedrvielas, tādējādi izvairoties no aizcietējumiem. Zemā ogļhidrātu un nātrija satura un zemās lipīdu un olbaltumvielu attiecības dēļ tas ir ļoti piemērots pacientiem ar cukura diabētu un hipertensiju. Turklāt tajā ir liels daudzums minerālvielu, piemēram, fosfora, kālija un magnija, kas ir būtiski slimību profilaksei.
Atšķirības starp balto un zaļo cukini
Tiešām vienīgās atšķirības, ko var redzēt baltajā un zaļajā cukini, ir biezums. Baltais cukini ir nedaudz biezāks par zaļo. Kas vēl, Tiem mēdz būt mazāk un smalkākas sēklas, tāpēc to iegāde parasti ir dārgāka. Paturiet prātā, ka starp cukini sugām nav manāmu atšķirību, izņemot izskatu un krāsu. Garšas ziņā tas gandrīz neatšķiras no vienas krāsas uz otru.
Es ceru, ka ar šo informāciju jūs varat uzzināt vairāk par balto cukīni un to īpašībām.