the bass Tās ir klasiskās zaļās pupiņas visa mūža garumā. Tie ir viengadīgi alpīnistu tipa zālaugi, kuru sēklas tiek iegūtas no to pākstīm un ir pārtika, ko plaši patērē visā pasaulē. Tas ir pazīstams ar citiem parastajiem nosaukumiem, piemēram, pupas, pupas, pupas un pupiņas. Bajocas izcelsme meklējama Dienvidamerikas Mezoamerikāņu reģionā.
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim visu, kas jums jāzina par basiem, to īpašībām un audzēšanu.
Basa izcelsme un īpašības
Bajocas ir viengadīgie un kāpelējošie zālaugu augi. No pākstīm iegūtās sēklas veido pārtiku, ko patlaban patērē visā pasaulē. Bajocas izcelsme ir Centrālamerikā un Dienvidamerikā, īpaši Peru plato apgabalā, un tās audzēšanas vēsture aizsākās vairāk nekā 8.000 gadu. Lai gan ir daudz šķirņu, ko sauc par zaļajām pupiņām, slavenākās no tām tiek sauktas Phaseolus vulgaris, kas pieder pākšaugu ģimenei.
Tas ir atzīts par viengadīgu zāli. Tas ir vertikāls un kāpšanas augs, un tas izmanto ceļvedi, lai uzkāptos uz sienām, pīlāriem vai audiem, kur tas var augt. Viņiem ir pubescējošs stublājs, un to lapas ir trīs virsas ar lanceolātu formu. Viņiem ir intensīva zaļa krāsa, kas tos raksturo.
Ziedi ir sakārtoti paduses racēmās, kas ir īsākas par lapām. Šim augam ir pistolu kopa, kas ražo iegarenu, lineāru zaļās krāsas un 4 līdz 10 nieru formas sēklas, kuras mēs zinām kā pupas, bajokus vai zaļās pupiņas. Dažu šķirņu jaunās pākstis ir arī ēdamas, un dažos apgabalos tās sauc par zaļajām pupiņām.
Senās Centrālamerikas un Dienvidamerikas pirmsspānijas civilizācijas, īpašu uzmanību pievēršot Peru augstienei, ļoti labi zināja šo augu, to izmantoja ne tikai kā sēklu, bet arī kā kaulēšanās mikroshēmu. Kad spāņi ieradās Amerikas teritorijā, basi šķērsoja Atlantijas okeānu, un tā audzēšana izplatījās visā Eiropā un Āzijā.
Zems patēriņš
Šo augu sēklas var ēst svaigas vai žāvētas. Patiesībā, ēdot svaigā veidā, to sauc par zaļajām pupiņām. Šim patēriņam tiek izmantotas gan sēklas, gan pākšaugi, kas to pārklāj. Basu var ēst pēc vārīšanas, neatdalot sēklas no pupiņām.
Turklāt, žāvētu basu patēriņš ir rezultāts to nogatavināšanai. Pēc nogatavošanās labi zināmās nieru formas sēklas tiek savāktas un ekstrahētas. Pēc tam šīs sēklas žāvē gaisā un pārdod šādā stāvoklī. Īsāk sakot, pieņemsim, ka bajocas ir tās pupiņas, kas tikko sagatavotas patēriņam, un to sēklas atrodas pākšaugu iekšpusē.
Kultūra
Basiem ir vajadzīgi daži vides apstākļi un unikāla aprūpe, lai varētu labi attīstīties un augt labos apstākļos. Mēs analizēsim, kādi ir galvenie aspekti, kas jāņem vērā. Pirmkārt, ir temperatūra. Šie pākšaugi dod priekšroku nedaudz mitram un maigam klimatam, kam nav pēkšņas temperatūras izmaiņas. Labu rezultātu dod mitrs un maigs klimats, kaut arī karstais klimats ir labākais. Temperatūra zem 12 grādiem nozīmē, ka bass nevar labi attīstīties. Temperatūras diapazons pārsniedz 30 grādus, var izraisīt abortus augļos.
Tas viss padara mēreni siltu klimatu par optimālāko basiem. Otrs aspekts, kas jāņem vērā, ir grīda. Zaļās pupiņas pieņem visdažādākās augsnes, ja vien tās ir vieglas un ar labu drenāžu. Mēs atceramies, ka drenāža ir augsnes spēja filtrēt lietus ūdeni vai apūdeņošanu, to neuzkrājot. Ja lietus laikā ūdens uzkrājas pārāk daudz, apūdeņošana var sapūt seklu saknes.. Vēl viens augsnes aspekts, kas jāņem vērā, ir organisko vielu daudzums. Viņiem jābūt ar to bagātiem.
Attiecībā uz augsnes pH vēlams, lai optimālās vērtības būtu starp 6-7.5. Viena detaļa, kas jāpatur prātā, ir tāda, ka pēc aukstās sezonas ieteicams šeit gaidīt, lai augsne atgūtu optimālo temperatūru, lai atsāktu sēšanu. Pretējā gadījumā tas nespēs attīstīties labā stāvoklī.
Sēšana jāveic tieši no sēklām. Katrā gadījumā jānovieto 2–3 sēklas, kuras klāj apmēram 3 centimetru augsne. Pavasaris ir ideāla sezona, lai sāktu stādīt, jo augsnes temperatūra ir nedaudz paaugstinājusies. Reģionos, kur nav aukstā gadalaika, audzēšanu var sākt arī rudenī. Kad tas ir izsēts, dīgšana parasti sākas pēc 10 dienām. Pieaugums ir nedaudz lēnāks, un tā raža jāgaida aptuveni 90 dienas. Kad pākšu vai pākšaugu garums ir aptuveni 15 centimetri, kad jāsāk ražas novākšana.
Jums regulāri jālaista, vienmēr saglabājot pietiekamu augsnes mitrumu un izvairoties no jebkāda veida ūdensnecaurlaidības. Ir svarīgi, lai augsne tiktu uzturēta ar a noteikta mitruma pakāpe lai augam vienmēr būtu ūdens. Tomēr mums nevajadzētu jaukt dīķi ar mitrumu.
Ieguvumi un īpašības
Šie augi ir maz kaloriju, bagāti ar šķiedrvielām, kāliju un beta karotīniem. Tos parasti piedāvā dažos augstas kvalitātes restorānu ēdienos. Dažus no tiem var uzskatīt par pupiņām. Ņemot vērā to lielo vitamīnu un šķiedrvielu saturu, tie lieliski palīdz samazināt holesterīna līmeni un novērst aptaukošanos un aizcietējumus. Bass jāēd vārīti, gan pāksts, gan sēklas, jo tie vēl ir nenobrieduši pākšaugi.
Galvenā basu ražošanas valsts pasaulē ir Indija. Viņi mēdz eksportēt lielu daudzumu pupiņu uz pārējo pasauli. Pieprasījums ir diezgan liels.
Es ceru, ka ar šo informāciju jūs varat uzzināt vairāk par basiem, to īpašībām un to audzēšanu.