Batavijas salāti (Lactuca sativa)

Kā mēs zinām, ir daudz salātu sugu. Viens no salātiem, ko visvairāk patērē iedzīvotāji, ir Batavijas salāti. To galvenokārt kultivē Spānijas ziemeļos, pateicoties teritorijas mērenajam un mitrajam klimatam, kas veicina apstākļus, kas nepieciešami šim dārzenim. Viņu uzplaukumam parasti ir nepieciešams daudz gaismas un patīkams klimats, taču citos nelabvēlīgākos apstākļos viņi var diezgan daudz izdzīvot. Tā kā tas ir diezgan pieprasīts, to var atrast tirgū visu gadu. Tas ir tāpēc, ka tos ražo siltumnīcās.

Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par visām Batavia salātu īpašībām un īpašībām.

galvenās iezīmes

Kartupeļu salātiem bija diezgan lēna izaugsme. Fakts, ka tas jāaudzē siltumnīcās, ir tāpēc, ka to var labāk pielāgot jums nepieciešamajiem apstākļiem. Ja salātiem ir visi optimālai attīstībai nepieciešamie apstākļi, Mēs varēsim paātrināt šo lēnāko izaugsmi un uzturēt pastāvīgu ražošanu.

Šim salātam ir dažas īpašas īpašības, kas to atšķir no citiem salātu veidiem, piemēram, romiešu vai aisberga. Tam ir arī daudzas labvēlīgas īpašības veselībai, starp kurām mēs atrodam labu uzturvielu daudzumu.

Pirmais, kas izceļas ar šo salātu lapu, ir tā izskats. Mēs varam definēt Batavia salātus tā, it kā tie būtu apaļi dzinumi ar vaļīgām un cirtainām lapām. Tās lapas ir diezgan izteiksmīgas, un krāsa ir ļoti atkarīga no salātu šķirnēm, kuras mēs apstrādājam. Visparastākais ir tas, ka tas mainās starp intensīvāku zaļu krāsu vai gaišāku zaļu. Tie ir salāti, kas viegli oksidējas. Kad tas ir sagriezts, tas paātrināti sāk oksidēties. Tas var sasniegt punktu, kurā tā izskats pilnībā mainās uz tumšākas krāsas salātiem.

Batavia salāti ir ļoti dažādi. Starp šīm šķirnēm mēs atrodam floreal, triatlons, saka, venēcija, boavista un matinale, starp citiem. Katra šāda veida salātu šķirne atšķiras no pārējām pēc izskata, bet arī ar sezonu, kurā tā jāaudzē, lapu tekstūru un garšu.

Dažādi Batavia salātu veidi

Batavijas salātiem ir diezgan neitrāla garša, un starp sarkanajiem un zaļajiem salātiem ir dažādas šķirnes. Pateicoties šīm atšķirībām, mēs varam izvēlēties un iegādāties dažādus Batavia salātu veidus, kas vislabāk atbilst mūsu gaumei. Arī atkarībā no receptes veida, kuru mēs gatavosim, mums var kalpot kāds faktūras, īpašību vai garšas veids.

Divi visbiežāk sastopamie šī dārzeņu veidi ir sarkanie un zaļie Batavia salāti. Mēs jums pastāstīsim par katra no tiem galvenās īpašības:

• Sarkanie Batavijas salāti: tā ir šķirne, kurai, kā norāda nosaukums, ir sarkanīga krāsa. Tas ir pazīstams arī ar ozola lapu salātu nosaukumu. Ir daži eksemplāri, kuros mēs varam novērot, ka viņu lapas ir dzimušas zaļas, bet, attīstoties, tās sāk sarkt no lapu galiem. Lielākajā daļā šo dārzeņu jau no paša sākuma ir intensīva sarkanīga krāsa. To audzē diezgan agri gadā un to var viegli atpazīt ar neapbruņotu aci, jo tas ir veidots kā cirtainu, spīdīgu lapu pušķis. Tai ir diezgan salda garša, un to audzē februārī.
• Zaļie Batavia salāti: šos salātus galvenokārt raksturo dzeltenais pumpurs. To kultivē visu gadu, jo tam ir milzīgas izaugsmes spējas. Tas galvenokārt aug gada pirmajos 6 mēnešos. Starp tā īpašībām mēs atrodam augstu šķiedrvielu, minerālvielu un vitamīnu vērtību, starp kurām izceļas A vitamīns un C. Tam ir arī tādas minerālvielas kā dzelzs, varš, kālijs, kalcijs un dažādi antioksidanti.

Batavijas salātu īpašības

Mēs analizēsim dažādas īpašības, kas šiem salātiem jāzina nedaudz rūpīgāk. Šim dārzeņam ir dažādas īpašības, kas padara to īpašāku nekā citi salāti, kurus varam atrast tirgos. Apskatīsim, kas tie ir:

• Liels ūdens daudzums. Vairāk nekā 95% salātu ir ūdens. Tas mums palīdzēs, kā arī piedalīties jaunu šūnu ražošanā, organisma atkritumus var iztīrīt, izvadot caur nierēm.
• Antioksidanta spēks. Satur lielu daudzumu un dažādu vitamīnu, tas kļūst par svarīgu ķermeņa antioksidantu avotu.
• Augsts K vitamīna saturs Šo vitamīnu galvenokārt izmanto asins recēšanai un sarkano asins šūnu veidošanai. Zaļākas krāsas lapām ir augstāka šī vitamīna koncentrācija.
• Bagāts ar folijskābi. Folijskābe ir B9 vitamīns un tā ir būtiska, lai novērstu anēmiju. Tas padara to interesantu, iekļaujot šo pārtiku diētās, īpaši grūtniecēm, jo ​​tās palīdz uzturēt nepieciešamo dzelzs līmeni organismā un ir iesaistītas augļa nervu sistēmas veidošanā.
• Augsts A vitamīna daudzums Šis vitamīns palīdz uzlabot mūsu redzes veselību. Turklāt tas novērš mūs no dažām infekcijām un palielina antivielu ražošanu.

Batavijas salātu priekšrocības

Kad mēs zinām visas šo salātu īpašības, mēs varam redzēt, ka ieguvumus mēs iegūsim no to biežas lietošanas uzturā. Pirmā un vissvarīgākā lieta ir tā, ka tas palīdz mums samazināt kalorijas, kuras mēs ikdienā ieviešam. Būdams ļoti zemu kaloriju blīvs ēdiens, mēs varam justies piesātināti (lielā šķiedrvielu daudzuma dēļ) neieviešot daudz kaloriju. Ja jūs domājat radīt kaloriju deficītu, lai samazinātu ķermeņa tauku daudzumu, Batavia salāti ir ļoti interesants ēdiens, ko ieviest diētā.

Palīdz mums atpūsties. Šim salātam ir arī relaksējošas īpašības. Ar tās lapām mēs pirms gulētiešanas varam pagatavot infūziju, kas var palīdzēt gulēt. Tas arī palīdz mums novērst priekšlaicīgu novecošanos un ir labs barības vielu avots grūtniecēm.

Es ceru, ka ar šo informāciju jūs varat uzzināt vairāk par Batavia salātiem.