Augs Physalis philadelphica, pieder Solanaceae ģimenei, to sauc arī par "zaļš tomāts, kukurūza, savvaļas tomāts vai miza ”; sugas ar plašu ģenētisko dažādību.
Tas ir izplatīts visā Meksikas teritorijā augstumā no 8 līdz 3.350 metriem virs jūras līmeņa;.atzīstot astoņas kategorijas: Arandas, Manzano, Milperos, Puebla, Rendidora, Salamanca, Silvestre un Tamazula. Agronomiski un ģenētiski tie nav pētīti.
iezīmes
Antillās, Centrālamerikā, Dienvidamerikā un Amerikas Savienotajās Valstīs to nejauši ieviesa. Šis 1 m garš augs, sazarota, ar vientuļiem ziediem, gludu un apaļu kātu ar lapām 1.5 - 4.5 cm platumā un 3.7 - 7.9 cm garumā, kuras augļi ir 1.5 cm diametra oga, acteki to pazīst un kultivē jau pirms Kolumbijas laikiem.
Zied katru gadu un ir izplatīts laukos, apūdeņotās kultūras, ceļmalās, mitrās augsnēs un grāvjos. Tās augļi ir ēdami ar nedaudz skābu garšu; to lieto medicīniski vai kā lopbarību. Tas aug augsnēs ar skābu, sārmainu vai neitrālu pH līmeni; ar mālainu un mitru faktūru, lai arī tā ir jutīga pret ūdens peļķēm, šī iemesla dēļ ir ļoti svarīgi notekūdeņu novadīšana stādītajā vietā.
Lietošana Physalis philadelphica
Tas ir vecāks par tomātu, tā izmantošana Mesoamerikā bija izplatīta mērču gatavošanāČili pavadījumā šī ēdiena pikantais raksturs tika samazināts. Ar neapstrādātu vai vārītu tomātu no tā tiek pagatavota maltā gaļa un biezenis, kas kalpo par pamatu; Tāds ir zaļās mērces gadījums, ko izmanto sautējumos vai kā maltītes pavadoni.
Augļu dehidratācija to saglabāšanai ir ļoti izplatīta, un ilgst vairāk nekā trīs mēnešus. Procedūra ir vienkārša, jūs tikai uz noteiktu laiku pakļaujat sevi saulei. Pēc ekspertu domām, žāvētu tomātu cena ir augstāka.
Tās nosaukums cēlies no Nahuatl 'tomatl', vārda, ko parasti lieto augi ar ogām, ūdeņainu mīkstumu un daudzām sēklām. Savvaļas formu sauc arī par “kukurūzas tomātu vai miltomatlu”, kas ir mazāks par parasto.
Tomātam tiek piedēvēta ārstniecisko īpašību bezgalība. Augļi un lapas ir noderīgi vēdera sāpēm, galvassāpēm un hemoroīdu izraisītajām neērtībām. Sulu lieto kakla infekcijai; cūciņu izārstē, augļus iesmērējot ar sāli un ievietojot tos kā kompresi.
Vārītas kausiņi ir ieteicami diabēta gadījumā; šie arī mīkstina gaļu, ir aromatizētāji un neitralizē matu izkrišanu. Lai apkarotu grumbas un sausu ādu. Jaundzimušo aukstumu un mākoņu acīs atbrīvo, izmantojot tomātu sulu. Sakne nomierina kolikas, caureju un kuņģa-aknu krīzi; tas ir arī diurētiķis.
Tomāts cieš no dažādām slimībām, un tam kā parazītiem uzbrūk kaitēkļi, tārpi, kas izšķiļas ziedā, un kukaiņi (laputu), kurus parasti iznīcina ar insekticīdiem un ķīmiskām vielām. Salnas un lietavas bojā augļus, pilnībā vai daļēji zaudējot ražu.
Viena no izcilākajām žanra īpašībām Physalis Tā ir tās lodveida kausiņa, kas nogatavošanās laikā pārklāj augļus. Starp dārzeņiem ar lielu vērtību un ekonomisku nozīmi Meksikā, mizas tomāts pēc audzēšanas platības ieņem piekto vietu. Tieši šajā valstī ir izteikta daudzveidība, un tas ir saistīts ar tās teritorijā esošo sugu bagātību.
Par ražošanas metožu izmantošanu ir radušās taksonomiskas domstarpības un izmantot tās savvaļas sugas, kurām ir neapstrīdama uzturvērtība un kuras savukārt kondensē vielas ar nepārspējamām zāļu izmaksām, piemēram, aranolīdiem ar lielu pretvēža spēku; flavonoīdi, par kuriem mēs zinām, ir dabiski antioksidanti, vitamīni un folskābe, kas ir koncentrēti šajos augļos un padara Physalis philadelphica par pievilcīgu šķirni pētniekiem izcelsmes valstī.
Meksikāņu diētā tomāts ir bijis kopš seniem laikiem. To pierāda arheoloģiskie pētījumi, kas veikti, veicot izrakumus Tehuacán ielejā, kur tika atrastas pēdas, ka iedzīvotāji barojās ar augiem, ieskaitot Physalis philadelphica.