Melone ir viens no visvairāk patērētajiem augļiem pasaulē. Tam ir ļoti salda garša un ūdens pilns. Ir dažādas šķirnes, un bieži rodas neskaidrības, atšķirot melones tēviņu no mātītes. Ļoti maz ir to, kas zina kā atšķirt vīrišķo un mātīti melones.
Šī iemesla dēļ mēs veltīsim šo rakstu, lai pastāstītu jums visu, kas jums jāzina, lai uzzinātu, kā atšķirt melones tēviņus un mātītes, un daži padomi tās saglabāšanai atkarībā no sugas, ko patērējat.
Kā atšķirt vīriešu un sieviešu melones
Spānijā tā sezona ilgst no jūnija līdz septembrim, bet dažreiz to var atrast maijā un oktobrī, visbiežāk Piel de Sapo. Tas, ko jūs, iespējams, nezināt, ir tas, ka ir tēviņi un mātītes, un pēdējie ir saldāki un garšīgāki, tāpēc ir interesanti uzzināt, kā tās identificēt.
Meloņu tēviņiem ir gareniskās līnijas no galvas līdz astei, savukārt melones svītras izstaro apļveida ap kātu. Tas ir, rievas veido apli. Tas ne tikai parādīja, ka mums ir darīšana ar melones mātīti, bet arī to, ka auglis mūsu rokās bija saldāks. Savukārt, ja dodam priekšroku mazāk saldām melonēm, labāk izvēlēties vīrišķās.
Ja pirmo reizi meklējat melones lielveikalā vai cienījamā veikalā, to atrašana var maksāt daudz naudas. Tas ir tāpēc, ka daudzi augļu vairumtirgotāji tos parasti rezervē restorāniem. Bet nav neiespējami to iegūt, tāpēc esiet pacietīgs. Ir arī citas lietas, kas jāņem vērā, izvēloties labākās melones tirgū. Nekad nevajadzētu ignorēt tās daudzveidību.
Papildus zaļajam un ovālajam Piel de Sapo, ir arī citas labi zināmas šķirnes, piemēram, Amarillo, Verde, Charentais vai Branco. Ja izvēlaties mājsaimniecības ierīci, tas, visticamāk, ceļos mazāk un tāpēc netiks tik ilgi ledusskapī un netiks tik stipri saspiests. Lai gan Spānijā audzē arī ārzemju izcelsmes melones, vislabāk ir pārbaudīt izcelsmes marķējumu vai pajautāt pārdevējam.
Padomi melones izvēlei
Labi apskatiet krāsas. Piel de Sapo gadījumā varainais tonis neliecina par oksidēšanos, drīzāk par to, ka mums ir darīšana ar gada nogales meloni, kurā ir lielāks cukura saturs. No otras puses, spilgtākās, zaļākās un ar neapbruņotu aci visgaršīgākās melones, iespējams, ir māņi. Uzticieties tiem, kuriem ir matētas, tumšas un necaurspīdīgas krāsas, un tiem, kuriem ir vairāk striju vai līniju. Lai pārbaudītu, vai tas ir nogatavojies, ir divi veidi. Pirmais (un slavenākais) sastāv no tā gala pievilkšanas: ja tas ir pareizi, apakšējā daļa būs nedaudz izliekta, bet otrs gals būs nedaudz kupols.
Otrajam trikam vienkārši nospiediet augļus no sāniem uz centru. Ja melone izdodas, tas nozīmē, ka esat nokļuvis tur, kur atrodaties. Ja nē, tas ir nedaudz mazāk. Pērkot zaļo meloni var salabot, tikai jāuzmanās pirms tās atvēršanas. Saskaņā ar Patērētāju un lietotāju organizācijas (OCU) sniegto informāciju, jūs varat to uzglabāt papīra maisiņā ar āboliem vai banāniem vēsā, sausā vietā, lai nogatavinātu mājās.
Ne visas melones nogatavojas mājās
Bieži tiek pieņemts, ka gurķi, kas dažas dienas nogatavināti mājās istabas temperatūrā, ļaus tiem nogatavoties, taču ne vienmēr tas tā ir. Šeit mēs vēlreiz uzsveram, cik svarīgi ir atšķirt klimatiskos un neklimakteriskos augļus, tas ir, tie, kas turpina nobriest pēc atdalīšanas no auga, un tie, kas ir nenobrieduši.
Piel de Sapo melonēm nav klimata, vai arī tās tiek novāktas vislabākajā laikā, vai arī mēs varam aizmirst, ka tās tiek uzlabotas mājās. Lielie uzņēmumi reti pārdod zaļas vai negatavas melones, jo tām ir jāiziet daudzas kvalitātes pārbaudes, īpaši, ja tās paredzēts izplatīt masveida patēriņam. Zaļākas melones, visticamāk, atrodamas uz ielas, mazumtirdzniecības veikalos vai vietējos stendos.
Melones, kurām ir klimats, turpina nogatavoties pēc ražas novākšanas, tie ir cantaloupe un inodorus tipa. Tā ir īstermiņa priekšrocība, taču, ja tās netiek atstātas pārāk ilgi vai pārāk karstas, tās var sabojāties, pirms jūs to pamanāt. Pārgatavojušās melones sāk ātri rūgt un attīstās blakusgaršas un aromāti.
Tas izskaidro, kāpēc Piel de Sapo tipa melones turpina atrasties tirgū līdz pat Ziemassvētkiem, jo tās nebojājas, ja tās labi uzglabā, melone nekad neiztur tik ilgi, tā ātrāk pūst.
garšas atšķirības
Tāpat kā ne visiem garšo viena veida āboli, mums nav jāvienojas par meloņu vēlmēm. Līdz šai dienai šķirņu katalogs turpina augt katru gadu, jo tiek izstrādātas jaunas sēklas un kultūras, lai iekarotu visu veidu patērētājus.
Piel de Sapo garša atšķiras no melonei vai Galia, un katrā sugā mēs atrodam arī jaunas šķirnes, kas pielāgotas tirgus gaumei un vajadzībām. Jo ir svarīgi zināt, kas mums patīk kā indivīdiem, un attiecīgi iegādāties. Jums ir jāmeklē nosaukumi, kā arī audzētāji un to avoti, un jāpievērš uzmanība tam, kuras melones jums ir visgaršīgākās.
Mums ir jāaizmirst par meloņu apstrādi vai sitieniem ar tām tā, it kā tās dotu mums burvju signālu, lai noteiktu to kvalitāti. Principā visi augļi izturēs iepriekšējo kvalitātes kontroli, taču varam pārbaudīt, vai tie nav bojāti transportēšanas laikā vai pašā noliktavā, faktori, kas ir ārpus ražotāja kontroles.
Dzeltenīgi vai gaiši plankumi, kas dažām melonēm ir vienā pusē vai pamatnē, var atbilst vietām, kas saskaras ar zemi, bet ne vienmēr liecina par to briedumu, jo tie parasti pārvietojas pašā augā vai var atšķirties atkarībā no auga un dažādiem augiem.
Jārūpējas, lai augļi neizskatītos bojāti, pacēlušies, saplaisājuši vai smirdīgi, jo dažkārt veikalā prece plauktos uzkrājas ilgu laiku, liekot vecām pārgatavojušām melonēm sajaukties ar jaunajām. Tas var notikt arī ar citiem augļiem un dārzeņiem.
Es ceru, ka, izmantojot šo informāciju, jūs varat uzzināt vairāk par to, kā atšķirt vīrišķo un sievišķo meloni.