Piparu augi ir ļoti produktīvi: kad tie sāksies, dažas nedēļas tie ražos daudz augļu. Protams, problēma ir: ko darīt ar tik daudziem? Un ir skumji, ka viņi sabojājas, vai ne? Bet neuztraucies!
Tālāk es jums pastāstīšu kā vienkāršā veidā saglabāt zaļos piparus lai jūs varētu iet tos patērēt nedaudz mierīgāk.
Lai saglabātu zaļos piparus, soli pa solim ir jāievēro šādi:
Sagatavojiet papriku
Tiklīdz jūs tos novācat, tās rūpīgi jānotīra ar siltu vai aukstu ūdeni. Ir svarīgi ar pirkstiem noņemt visus netīrumus, kas tiem ir pielipuši. Nelietojiet otu vai kaut ko līdzīgu, jo tie var sabojāt ādu. Labi nosusiniet tos ar absorbējošu papīru; un pēc tam sagrieziet tos gabalos un noņemiet sēklas.
Noslaukiet tos, ja pēc atkausēšanas plānojat tos pagatavot.
Ja pēc atkausēšanas plānojat tos pagatavot, ideāli būtu tos blanšēt. Lai to izdarītu, jums jāpiepilda katls ar ūdeni un jāuzvāra. Pēc tam sagatavojiet lielu trauku ar ledus ūdeni. Tagad, pievienojiet piparus verdošajam ūdenim un atstājiet tos 2-3 minūtes; pēc šī laika tos arī 2-3 minūtes pārnes saldētajā ūdenī.
Nākamais solis ir pārvietot tos uz caurduri un ļaut tiem notecēt, līdz tie ir sausi, pēc tam tie tiks izkaisīti uz absorbējoša papīra.
Saldē tos
Tagad ir laiks papriku izkaisīt cepšanas traukā tā, lai tie būtu vienā kārtā un nepieskartos viens otram. Tad tos atliks tikai pāris stundas ievietot saldētavā. Vēlāk ielieciet tos saldētavas maisiņos vai plastmasas traukos un atkal ievietojiet saldētavā.
Tādējādi jūs varat izmantot zaļos piparus vēlāk (jums ir līdz 8 mēnešiem). Jebkurā gadījumā neaizmirstiet uzrakstīt datumu, kurā jūs tos iesaldējāt, lai uzzinātu, cik dienas viņi tur ir bijuši.