Kad tiek iegūtas zīles?

Zīles ir viens no ēdamajiem augļiem, kas nogatavojas rudenī, kad temperatūra sāk pazemināties un vasaras karstums dod vietu vēsumam, kas tik ļoti tiek novērtēts no septembra līdz novembrim.

Šajā laikā, kad augu mīļotājiem ir jāsagatavo mūsu dārzs tā, lai ziema paiet, nebojājot to, mēs varam pavadīt pēcpusdienu, lai pastaigātos pa mežu un savāktu dažus no šiem garšīgajiem augļiem.

Laiks savākt zīles

Bet kurā brīdī viņi ir jānoķer? Vai ir veids, kā uzzināt, vai tie, kurus mēs vēlamies paņemt mājās, ir patiešām labi? Pirms atbildat uz šiem jautājumiem, ir svarīgi zināt, no kurienes nāk zīles, jo šajā jautājumā bieži vien ir daudz neskaidrību.

Un tas nav par mazāku, jo visi Quercus ģints koki ražo zīles, absolūti visas. Bet ir tikai viens, kas tos ražo ar patīkamu garšu: roku Quercus ilex, vai daudz labāk pazīstams ar nosaukumu Encina. Tas ir mūžzaļš koks atrodas Vidusjūras reģiona kalnu un pakalnu apgabalos.

To var atrast arī dažādās Ibērijas pussalas daļās, piemēram, Galīcijā vai Madrides kalnos.

Augļi rudenī, beidzot nobriest oktobra / novembra mēnešos, kad mēs varēsim iziet tos savākt. Bet mēs nevarēsim ņemt visus atrastos.

Vienmēr ir svarīgi dažus atstāt, lai tie varētu dīgt un tādējādi pieaugt, lai izaugtu pats par sevi. Turklāt, pirms ievietojat grozā, jums tie ir labi jāievēro, it īpaši jāpārbauda, ​​vai tiem nav caurumu, ne arī tie ir mīksti.

arī krāsai jābūt sarkanbrūnai, tāpat kā tas, kuram ir zīles šī raksta attēlos. Kad esam paņēmuši dažus, mēs varam tos turēt plastmasas kastē bez vāka vai rafijas grozā, kas jebkurā gadījumā atrodas vēsā un sausā vietā.

Tas jau ir zināms šo augļu nogatavošanās notiek no oktobra līdz novembrim, bet jums ir tikai aptuveni 2 mēneši, lai tos apkopotu.

Tas nozīmē, ka pirmajā nogatavošanās mēnesī nav ieteicams vākt zīles. Vislabāk ir gaidīt, līdz tā pilnībā nobriest. Mēs iesakām - ja jūs to plānojat darīt, dariet to septembra vidū un novembra sākumā.

Pārējās zīles jāatstāj, lai dīgšanas process varētu atsākties. Viens no veidiem, kā atšķirt nogatavojušās zīles no tām, kuras nav, ir pateicoties to krāsojumam.

Visizplatītākais ir redzēt brūnu zīli nogatavojušajā zīlē, kuras augļu izmērs ir diezgan biezs. Papildus tam ir ārkārtīgi viegli to noņemt no vāciņa, pie kura tie ir piestiprināti.

Un tas ir galvenais iemesls, kāpēc cilvēki bieži atrod zīles, kas guļ zemē, jo ar vienkāršu vēja triecienu tās tiek atdalītas ļoti ātri.

Padomi ražas novākšanai

Lai gan kaut kas jau ir minēts par kolekciju, nekad nesāp sniegt papildu informāciju. Un tas ir tas, ka jūs varat vai nu izveidot kolekciju tieši no auga, vai arī to izdarīt no zemes, jo zīles ir viegli atdalāmas.

Lieta ir tāda, ka, ja jūs tos pacelat no zemes, jums jāpārbauda, ​​vai tie ir pilnīgi neskarti. Tas ir, jums jāpārliecinās, vai tajā nav neviena nieciņu izveidota cauruma vai ka noteiktā daļā tie ir sapuvuši mitruma dēļ, kuram tā ir bijusi pakļauta.

Gadījumā, ja atrodat tādu zīli, jums tas jāatstāj tur, kur tas ir, un nekāda iemesla dēļ to nevajadzētu patērēt. Tātad vislabāk to darīt tieši no paša koka.

Tagad ņemiet vērā laiku, kurā jums jāveic šāda kolekcija, tam jābūt īpaši pusdienlaikā. Iemesls ir tāds, ka šajā laikā lielākā daļa, ja ne visas zīles, pateicoties saules siltumam, ir pilnīgi sausas.

Tāpēc šī iemesla dēļ ir svarīgi, lai lietainās dienās vai laikā, kad vidē ir pārāk daudz mitruma, par katru cenu izvairītos no zīļu savākšanas.

Jāatzīmē, ka mitrums ir negatīvs faktors, kas ietekmē zīles saglabāšanu un paātrina tā nogatavināšanas procesu, sasniedzot punktu, kur tas pilnībā sapūst, neskatoties uz to, ka tas ir piestiprināts pie auga.

Ir vērts pieminēt, ka, ja zīles tiek savāktas mitrā dienā, Pirms to saglabāšanas tie ir jākopj un jāizžāvē. Ļoti svarīgi, lai tas tiktu izdarīts.

No kuriem kokiem savākt ozolzīles?

Mēs ceram, ka, uzsākot zīles novākšanas procesu, jūs neiekritīsit tipiskajā kļūdā, savācot daudz šo augļu un ka, tos ēdot, tie būs rūgti.

Tas ir ļoti normāli, ka pilsētnieki, kuri pieraduši audzēt šo augu, zina, kā atšķirt rūgto zīli no saldās ozolzīles. Bet kā jūs to darītu, ja jūs tikai sākat šajā brīnišķīgajā pasaulē?

Nu, kas jums vispār būtu jāzina, tas ir zīles, kas ir saldas vai kurām pēc garšas ir patīkams apvalks, tas notiek garšas dēļ. Vienkārši paņemiet vienu no daudzajiem un izmēģiniet tikai nedaudz.

Atkarībā no garšas jūs zināt, vai tā ir saldā ozolzīle, ja vien jums jau nav kāds ar jums pieredzējis un nepajautājat, kuras no tām jums vajadzētu savākt. Paturiet prātā, ka rūgtās zīles nekādā gadījumā nedrīkst lietot, jo tās izraisa saindēšanos.

Zīļu ekoloģiskā nozīme

Varbūt jūs to esat redzējis ziņās, televīzijas sērijās vai dokumentālajās filmās un kur tās atspoguļo, ka zīles ir ļoti nozīmīgas pasaulei un ekoloģijai.

Tādējādi iemesls, kāpēc šis augs ir tik svarīgs ekoloģiski, ir tas, ka Tas ir auglis, kura sēklas ir ļoti viegli dīgstamas un izaugušas. Tāpēc iedzīvotājiem tiek lūgts nesavākt visas auga zīles, jo tas nozīmē sugas paplašināšanos šajā apgabalā.

Turklāt tas ir augs, kas būtiska meža dzīvniekiem, jo daudziem tas ir viens no galvenajiem uztura avotiem, īpaši ziemas laikā.

Bet arī ir kukaiņi, kas gūst labumu no ozolzīlēm, jo tas palīdz viņiem pabeigt dzīves ciklu.

Zīļu turēšana mājās

Pieņemot, ka kolekciju veicāt īstajā dienā, norādītajā laikā un visas jūsu ozolzīles ir ideālā stāvoklī, ir pienācis laiks uzzināt, kāda saglabāšana jums jādara jūsu mājās, kad tās paņemat.

Jāuzsver svarīgs aspekts, proti, atšķirībā no citiem augļiem, kurus var savākt no mežiem, ozolzīles nav jālieto uzreiz. Tos var saglabāt vēlāk, tāpat kā vāveres.

Šo augļu priekšrocība ir tā, ka tiem ir diezgan ilgs dabiskais derīguma termiņš. Un iemesls Tas ir tāpēc, ka čaulā ir vielas, kas palīdz aizsargāt zīli no baktērijām, kas paātrina nogatavošanās procesu kā.

Vienīgā zīļu saglabāšanas problēma, no kuras daudzi baidās, ir tā, ka sēnīšu izskats ir augsts. Un, lai gan lielākā daļa gadījumu nav redzami cilvēku acīm, tas tur pūš un kļūst nedaudz toksisks patēriņam.

Gadījumā, ja jūs lietojat šādu zīli, ziniet, ka tieši jūsu aknām būs nopietnas problēmas.

Kā uzglabāt zīles?

Viss, kas jums jādara, ir stikla pudele vai trauks, kas ir pilnīgi sauss un bez piemaisījumiem, piemēram, putekļiem vai netīrumiem. Pēc tam jūs varat tur glabāt savas zīles. Jūs pat varat izmantot elpojošus maisiņus, kas ir daudz dzīvotspējīgāks variants nekā stikla burkas.

Visbeidzot, jums jāzina, ka, ja jūs pārāk ilgi glabājat zīles neatkarīgi no saglabāšanas metodes, kādā brīdī uz tām nokritīs sēnes. Tāpēc mēģiniet tos neturēt pārāk ilgu laiku.