Koriandrs ir zālaugu augs, ko izmanto gan kulinārijā, gan dabiskajā medicīnā; tomēr joprojām var būt šaubas par to, kas tas patiesībā ir un / vai kas to izmanto. Tāpēc šajā rakstā mēs izskaidrosim visu, kas jums par to jāzina.
Tādējādi pēc lasīšanas pabeigšanas jūs zināt ne tikai kas ir koriandrs, bet daudz kas cits.
Kas tas ir?
Koriandrs, kura zinātniskais nosaukums ir Coriandrum sativum, ir ikgadējs lakstaugs, kura dzimtene ir Ziemeļāfrika un Dienvideiropa kas pazīstams kā koriandrs, Eiropas koriandrs, ķīniešu pētersīļi vai dania. Tas attīsta uzceltus kātiņus ar saliktām gaiši zaļām lapām, kuru augstums sasniedz līdz 60 centimetriem. Tās ziedi, kas sagrupēti ziedkopās, dīgst vasarā, un augļi nogatavojas rudenī.
Visas daļas ir ēdamas, bet galvenokārt tiek izmantotas svaigas lapas un kaltētas sēklas.
Kā tas tiek audzēts?
Ja vēlaties iegūt dažas kopijas, iesakām ievērot mūsu ieteikumus, kas ir:
- Sēja: pavasarī.
- Pot: tam jābūt vismaz apmēram 20-25 cm lielam, un tam jābūt piepildītam ar universālu audzēšanas substrātu (jūs to varat iegādāties šeit).
- Dārzs: tos sēj rindās, atstājot apmēram 30 cm attālumu viens no otra.
- Apūdeņošana: ir jāizvairās no tā, ka zeme paliek sausa.
- Abonents: ieteicams visu sezonu mēslot ar organiskiem mēslošanas līdzekļiem, piemēram, guano (jūs varat iegūt šeit) vai vistas kūtsmēsli.
- Raža: kad augs ir sasniedzis pieauguša cilvēka izmēru.
Kas tas ir?
- Kulinārijas lietošana:
- Augļi: tie tiek izmantoti garšvielu pagatavošanai. Turklāt tie ir neaizstājami kariju, vācu un Dienvidāfrikas desu un rudzu maizes pagatavošanai (Krievijā un Centrāleiropas valstīs).
- Lapas: svaigi izmanto kā garnējumus dažādiem ēdieniem, piemēram, zupām, mērču pagatavošanai un kā salātu sastāvdaļu.
- AromatizēšanaĒterisko eļļu izmanto kā aromatizētāju liķieriem, gremošanas dzērieniem un parfimērijā.
- Medicīniskais: lapām piemīt stimulējošas, spazmolītiskas un baktericīdas īpašības.
Ko jūs domājāt par koriandru? 🙂