Rabarberi ir viens no augiem, ko var audzēt gan savā dārzā, gan podā. Pateicoties tā izmēram, kas, lai arī sasniedz trīs metrus augstu, tas ir augs, kuram nav invazīvu sakņu, tātad tas ir lieliski piemērots jebkurai mājas daļai.
To plaši izmanto virtuvē, lai pagatavotu gardas receptes, piemēram, salātus, ievārījumus vai empanadas. Bet, Vai jūs zināt, kas ir rabarberi?
Rabarberi ir zāles, kuru dzimtene ir Eiropas ziemeļaustrumi, īpaši Ukraina. Tas ir phanerogamic augs, tas ir, tas ražo sēklas, lai varētu pavairot sugu, kas pieder Polygonaceae botāniskajai ģimenei, tāpat kā citi dārzeņi, piemēram, Rumex, ko plaši izmanto arī kulinārijā.
Lielajām lapām ir garas, biezas, līdz divām collām un ēdamas kātiņas.. To krāsa var būt zaļa vai, parasti, sarkana. Rabarberu gaisa daļa rodas no sakneņa, kas atrodas pazemē. Pateicoties šiem pazemes orgāniem, tie var palikt dzīvi, jo tie kalpo barības vielu uzglabāšanai.
No rabarberiem izmanto tikai kātiņus. Lapās ir liela skābeņskābes koncentrācija, un, ja to sajauc ar tādiem metāliem kā dzelzs, kalcijs vai cinks, ķermenim var būt problēmas tos pareizi absorbēt. Dažos gadījumos daži svarīgi minerāli, piemēram, kalcijs, var koncentrēties nevēlamās vietās, kas var izraisīt nierakmeņu veidošanos.
Šis augs var dzīvot vairākus gadus, ziemā izlaižot lapas un pavasarī dīgstot. Pirms pienāk vasara, lapām jābūt novāktāmjo tas ir tad, kad skābeņskābes līmenis ir viszemākais.
Vai esat vēlējies uzzināt, kā tas tiek audzēts? Ja tā, noklikšķiniet šeit un izbaudiet gardos rabarberus.