Šodien mēs runāsim par sēni, kas tiek uzskatīta par labu ēdamu un pieprasīta visu sezonu sēņu kolekcijā. Tas ir par Leccinum lepidum. Tas ir pazīstams ar jauka boleto parasto nosaukumu, jo tam ir dažas līdzības ar dažām Boletus ģints sēnēm. Tā ir sēne, kas pieder pavasara sēņu grupai, kas ir ideāli piemērota savākšanai, kad šīs sezonas temperatūra sāk paaugstināties. Viņu kolekcija ir diezgan patīkama, un mums nevajadzētu jaukt tos ar citiem līdzīgiem, kas var kļūt toksiski.
Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim par visām šīs sugas īpašībām, dzīvotni un iespējamām neskaidrībām Leccinum lepidum.
galvenās iezīmes
Cepure un folijas
Šīs sēnes cepurei ir labs gultnis. Daži īpatņi ar lielāku attīstību to diametrs sasniedz 15 centimetrus. Kad viņi ir mazi, viņiem ir puslodes forma, un tas kļūst izliekts, jo tas kļūst pieaugušāks. Viena no atšķirībām, ko mēs varam izdarīt no šīs sēnes attiecībā pret citām līdzīga izskata, ir tā, ka tās cepure ar vecumu nesaplacinās. Parasti daudzām sēnēm ir puslodes formas cepure un galu galā ir plakana un izliekta forma. Šī sēne nekad nesaplacina, kad tā ir nobriedusi.
Cepures krāsa var būt mainīga ar krāsām, sākot no tumši brūnas līdz gandrīz dzeltenīgai. Pat no tā paša parauga mēs varam redzēt, ka tai var būt variācijas cepures krāsās atkarībā no apstākļiem apgabalā, kurā tā ir izstrādāta. Ja ir zona, kas ir vairāk noslogota ar mitrumu, tai būs nedaudz tumšāka krāsa nekā tad, ja tā atrodas mazāk mitruma zonā.
Šīs cepures kutikulu ieeļļo, kad pavasarī iestājas lietus sezona. Šī dabīgā smērviela, ko rada šīs sēnes cepure, nav viskoza. Mala ir pilnīgi neviļus.
Tās caurules ir adnate tipa un dzeltenas krāsas. Parasti tie ir gara garuma un paliek krāsaini gan pieskaroties, gan sagriežot. To var arī izmantot, lai to atšķirtu no citām sēnēm, kuras sagriežot vai berzējot, kļūst dzeltenas vai sarkanas. Šai sugai ir tādas pašas poras kā lamīnām. Viens atšķirīgs aspekts ir tas, ka vecumdienās šīs poras kļūst tumšākas un izskatās diezgan neglītas. Tie ir nemainīgi arī krāsu ziņā gan pieskaroties, gan sagriežot.
Pīrāgs un gaļa
Kas attiecas uz pēdu, tā ir centrāla un diezgan bieza. Blakus cepurei tas kļūst nedaudz plānāks un pie pamatnes sabiezē. Tam ir dzeltenīga krāsa, un to klāj dažas granulācijas, kurām ir tāda pati krāsa un kas laika gaitā var kļūt brūnākas.
Visbeidzot, gaļai ir nedaudz bālāka dzeltenā krāsa, un tā praktiski nemainās gan pieskaroties, gan sagriežot. Dažreiz dažos eksemplāros mēs varam atrast rozā nokrāsu, it īpaši gaļas daļā, kas ir vistuvāk pamatnei. Tā ir bieza gaļa ar patīkamu pieskārienu tekstūru.. Kas attiecas uz tā smaržu un garšu, tie ir arī patīkami, tāpēc to uzskata par labu ēdamu.
Biotops Leccinum lepidum
Šī sēne holmozos attīstās mikorizā. Vislielākais šo sēņu daudzums ir ap Quercus ilex. Šeit pavasara vidū tas sāk šķist tuvu maija laikam. Dažreiz tie ir novembra mēnesī, bet tas nav kaut kas parasti. Tas lielā mērā būs atkarīgs no temperatūras un nokrišņiem, kādi ir katrā gadalaikā.
Ja martā nokrišņu daudzums ir bagātāks un temperatūra ir augstāka, tad Leccinum lepidum to var pārcelt uz aprīli. Šis mikorīzes ozolu mikorizas biotops ir tā ekskluzīvais biotops. Tas var mums palīdzēt tos atšķirt no citām sēnēm, jo tās nav atrodamas citur. Tie neaug ap ceļiem, vietām pie lauksaimniecības zemēm, upju vai citu ūdenstilpju vai citu koku sugu tuvumā.
Tas tiek uzskatīts par labu ēdamo un tiek savākts šim nolūkam. Dažos ēdienos to parasti pavada kā garšvielu un kā garnējumu dažos ēdienos ar gaļu un ceptiem kartupeļiem. Dažreiz tās kutikulai ir nedaudz samtaināks izskats un tā piešķir patīkamāku izskatu patēriņam.
Apjukums Leccinum lepidum
Kā jau minējām iepriekš, šo sēni var sajaukt ar citām tās pašas grupas sugām vai ar dažām Boletus ģintīm. Viena no tās pašas grupas sugām, ar kuru to visbiežāk sajauc, ir Leccinellum corsicum. Galvenā atšķirība starp šīm divām sēnēm ir tā, ka šis paraugs tā ir mazāka un druknāka, un tai ir biotops, kas stiepjas zem rockrose. Neaizmirsīsim, ka jūs Leccinum lepidum tie attīstījās tikai zem holma ozoliem. Vislielākā pārpilnība bija zem Quercus ilex un mēs viņus nekad neredzēsim zem rokrozes.
Šī iemesla dēļ biotopu parasti izmanto arī kā vienas vai otras sēnes atšķirību. Cits sēnīšu veids, ar kuru var sajaukt, ir Leccinellum crocipodium. Šī suga ir bagātīga zem lapkoku meži, un tai ir ieplaisājusi kutikula. Vēl viena īpašība, kas var palīdzēt atšķirt šīs sugas, ir tā, ka tai ir strauja mīkstināšana un izskats ir ļengans. Gaļa sāk melnoties, tikai to sagriežot un noliekot no sēņu groza. Tas var būt vēl viens rādītājs, lai varētu atšķirt abas sēnes.
Šajos gadījumos sajaukšanai nav lielas problēmas, jo neviena no sugām, kurām tā līdzinās, nav toksiskas un ir ēdamas.
Es ceru, ka ar šo informāciju jūs varat uzzināt vairāk par Leccinum lepidum.