El melnais redīss Tas ir viens no ziņkārīgākajiem dārzeņiem, ko varam atrast lielveikalā, bet arī mūsu dārzā. Lai gan tā ir atšķirīga krāsa no tās, kuru mēs esam pieraduši redzēt un patērēt, tās prasības ir tādas pašas kā parastajiem redīsiem ar sarkanīgu ādu.
Turklāt starp tā īpašībām mēs izšķiram tādu, kas jums noteikti būs visvairāk ziņkārīgs: spēj sevi un diezgan veiksmīgi aizstāvēt no kukaiņiem, kas ātri var kļūt par kaitēkļiem, jo tā iekšpusē ir daži netoksiski ķīmiskie savienojumi, kas tos atbaida.
Melnā redīsa izcelsme un īpašības
Bet vispirms parunāsim par to, kāds ir augs. Zinot šo informāciju, jums var būt daudz skaidrāks priekšstats par to, kur jūs to varat audzēt. Tātad, ķersimies pie tā: šī ir šķirne, kuras zinātniskais nosaukums ir Raphanus sativus var Nigēra. Tas nozīmē, ka tas ir parasto redīsu šķirne (R. sativus), kuram ir melna āda. Šī iemesla dēļ to sauc par melno redīsu vai arī par Erfurter redīsu.
Tiek uzskatīts, ka tas ir no Sīrijas, lai gan tas nav ļoti skaidrs. Tas ieradās Eiropā ap 1548. gadu, kur to plaši kultivēja līdz XNUMX. gadsimta sākumam. Tā gadsimta pirmajā pusē tas tika gandrīz aizmirsts, un mūsdienās to jau uzskata par seno redīsu šķirni. Bet tas nenozīmē, ka tas netiek kultivēts, tālu no tā.
Patiesībā pēdējā laikā tā popularitāte pieaug, jo tas tiek pasniegts kā ļoti labs pārtikas produkts veselībai, un no šī brīža no mūsu rokām arī kā vienkāršs kopjams augs.
Koncentrējoties uz tā īpašībām, jāsaka, ka tas ir viengadīgs augs; tas ir, tikai dažos mēnešos tas dīgst, aug, zied un mirst pēc augļiem; kaut arī normāli ir tas, ka ražu novāc ilgi pirms cikla beigām (apmēram 55 dienas pēc sēšanas). Tas izaug līdz 50 centimetriem garš, un tajā izveidojas iegarena vai noapaļota sakne ar melnu ādu un bālganu mīkstumu.
Kāda ir melnā redīsa izmantošana?
Attēls - Wikimedia / Le grand Cricri
Tas ir ēdiens, kas var ēst neapstrādātus, vai nu salātu, vai buljona ēdienos (zupas, sautējumi). Tās aromāts ir spēcīgs, tāpēc iesakām vispirms iekost nedaudz, un, ja tas ir pārāk intensīvs, pievienojiet šķipsniņu sāls.
Ādu var arī ēst, bet tikai tad, ja tā ir ideālā stāvoklī. Gadījumā, ja tam ir pelējums, tas nebūs piemērots patēriņam.
Melnā redīsa priekšrocības
To plaši izmanto tradicionālajā medicīnā kontrolēt holesterīna līmeni un labāk funkcionēt aknas. Ir arī teikts, ka tas palīdz gremošanu.
Ir zinātnisks pētījums, kas precīzi runā par šiem ieguvumiem; Konkrēti, tas koncentrējas uz tā potenciālu izšķīdināt holesterīna žultsakmeņus. Bet, ja jums ir šāda veida problēmas, jums jākonsultējas ar ārstu.
Melno redīsu audzēšana
Vai vēlaties to audzēt savā dārzā? Ņem vērā to, ko mēs jums pastāstīsim tālāk:
Sēja
Sēklas var sēt no vasaras līdz rudenim, atkarībā no klimata jūsu reģionā. Paturiet prātā, ka viņu augšanai ir nepieciešams siltums, tāpēc, ja būtu gadījumi, kad jūs tos sējāt, piemēram, septembrī, bet oktobrī ir sals, visticamāk, ka sējeņi nav pietiekami izauguši vai ka pat sabojāt.
Bet, ja vasarā ir silts laiks un rudenī maigs laiks, kurā ir vismaz 10, 15 vai 20 grādi pēc Celsija, iespējams, ka pēc mēneša vai pusotra mēneša jūs varat savākt tā saknes, lai kopā ar tām sagatavotu dažas receptes.
Soli pa solim jāievēro šādi:
- Pirmais ir izvēlēties sēklas gultu, piemēram, sējmašīnas paplāti (pārdošanā šeit) vai tādā podā, kā viņi ir daudz kontrolētāki. Pēc tam piepildiet to ar sēklu pamatni vai mulču (pārdošanā šeit).
- Nākamais solis ir laistīšana. Pirms sēšanas augsne ir pilnībā jāsamitrina.
- Tad paņemiet apmēram divas vai trīs sēklas un novietojiet tās uz sēklu virsmas. Ja esat izvēlējies stādu paplāti, katrā kontaktligzdā ievietojiet 2-3.
- Tagad ielejiet nedaudz substrāta uz augšu, es atkārtoju: tikai mazliet. Sēklas nedrīkst pakļaut elementiem, taču arī tās nedrīkst dziļi aprakt. Pietiks ar plānu augsnes slāni, lai tos aizsargātu.
- Lai pabeigtu, mēs iesakām zem sēklu gultas ievietot plāksni vai paplāti bez caurumiem. Tas būs tur, kur mēs izlejam ūdeni katru reizi, kad mums ir jālaista.
Tagad mums atliek tikai ievietot sēklas gultu saulainā vietā.
Replikācija un transplantācija
Attēls - Wikimedia / Rasbak
Augiem augot, Ja mēs vienā katlā esam ielikuši, piemēram, 3, un visi trīs ir iznākuši, mums jādara, ja paturat vienu vai labākos. Un, ja ir kāds, kas ir vājāks, tas ir, ja ir kāds, kas ir atpalicis un / vai kam ir daudz plānāks kāts, nekā citiem, tas, iespējams, nespēj normāli attīstīties.
Ja jums ir paveicies, ka visi trīs ir tikpat veselīgi, un tie arī ir nedaudz atdalīti viens no otra, tad jums būs iespēja tos atdalīt un iestādīt citā podā. Tas tiek darīts šādi:
- Pirmkārt, sagaidiet, ka viņiem būs vismaz 2-4 īsto lapu pāri.
- Tad uzmanīgi noņemiet tos visus no katla.
- Paņemiet nedaudz augu un, atkal ar lielu rūpību un delikatesi, atdaliet tā saknes no citiem.
- Nākamais solis ir iestādīt to nedaudz lielākā podā, ar substrātu pilsētas dārzam vai mulčai, pusēnā. Tas paliks tajā līdz pilnīgai sakņošanai, tas ir, līdz saknes iznāks caur caurumiem.
Stādīšana augļu dārzā
Melnais redīss darbojas daudz labāk, ja tas atrodas zemē, tāpēc, tiklīdz tas ir iesakņojies podā, ir jādara tālāk, lai to iestādītu dārzā. Pat pēc zvana, ja tā garums ir aptuveni 10 centimetri, ieteicams to novietot tieši uz zemes, ja vieta, kur tā būs, ir nedaudz pasargāta no saules.
Par šo, Pirmā lieta ir sagatavot augsni: tās pH jābūt no 6.5 līdz 7 lai tā augtu apstākļos. Ja tā ir zemāka (skāba) vai augstāka (sārmaina), jums būs jārīkojas. Neuztraucies, šeit Mēs paskaidrojam, kā attiecīgi paaugstināt vai pazemināt pH līmeni.
Ir svarīgi noņemt akmeņus un ārstniecības augus. Tāpat ir ieteicams apaugļot zemi, tas ir, ievietot apmēram desmit centimetru mulčas vai tārpu lējumu slāni. Vēlāk izveido bedrīti un iestāda redīsu, nodrošinot, ka tas ir labi, tas ir, ne par augstu, ne par zemu attiecībā pret zemes līmeni.
Visbeidzot, būs nepieciešams tikai laistīt. Ja jūs gatavojaties stādīt dažus paraugus, varat veikt koku režģis katrs ar to pašu zemi no dārza; šādā veidā katru reizi, kad tos laista, ūdens koncentrēsies uz tiem.
Ražas novākšana
Raža tas tiks darīts, kad saknes augšdaļa izspiedīsies no zemes, starp 35 un 55 dienām pēc sēšanas. Lai pārliecinātos, jūs varat mazliet aprakt, lai redzētu, kā saknes ir: ja tās ir vismaz collas biezas un melnas vai melnādainas, tās ir gatavas.
Pēc notīrīšanas tos trīs nedēļas var uzglabāt ledusskapī temperatūrā no 0 līdz 5 grādiem pēc Celsija.
Kādi kaitēkļi tai var būt?
Tas ir uzņēmīgs pret uzbrukumiem:
- Sakņu tārpi (Delia mušu kāpuri)
- Grieztārpi (kodes kāpuri, piemēram, nakts pronuba)
- Alticini cilts vaboles
Kā tas tiek ārstēts? Piemēram, ar diatomītu (pārdošanai šeit). Būdams dabisks produkts, kas neatstāj paliekas, jums vienkārši jāapsmidzina augs saulrietā, kad saule vairs nespīd, un jāpārkaisa ar šo produktu.
Sakņu tārpu iznīcināšanai labāk ir lietot Cypermethrin 10%, īpaši, ja mums ir aizdomas, ka uzbrukums ir smags.
Kur nopirkt redīsu?
Ja vēlaties, sēklas varat iegūt šeit:
